一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明具体涉及一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料及其制备方法。其在猪出栏前2周开始使用，可以明显降低猪出栏过程、装车过程、卸车过程以及送宰过程的应激，可以降低PSE肉的发生，以及屠宰后24h以及48h的滴水损失。本发明采用的技术方案包括以下重量份的原料：玉米685-719份，43%的大豆粕120-160份，进口DDGS46-115份，麦麸38.7-45.9份，碳酸钙9.5-10.2份，磷酸氢钙5-6.5份，小苏打2.5-3.2份，食盐0.58-1.4份，65%赖氨酸7.2-9份，苏氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，罗酶宝0.48-0.52份，5000单位植酸酶0.18-0.24份，猪用复合维生素0.5-0.6份，猪用复合微量元素4.7-5.2份经过特殊的制备方法制备而成。
【专利说明】一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料及其制备方法
[0001]一、【技术领域】:
本发明具体涉及一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料及其制备方法。
[0002]二、【背景技术】:
影响猪肉加工品质的因素很多，其中猪在运输、装卸及屠宰时的应激是主要因素之一。而应激会对猪肉品质造成影响，导致PSE肉以及滴水损失的增加。这种应激可以通过对运输、装卸及屠宰时的所有过程的评估及改进来部分降低。也可以通过出栏前使用特定的饲料来进一步降低这种应激，实际生产中的情况是，屠宰企业与养殖企业往往都是分开的，而这种特定饲料是会增加饲料成本的，正因为上下游存在利益的不一致性，这种功能性饲料的研发及推广就受到很大限制。而本企业是属于从事安全猪肉生产的产业化企业，其产业链条是从种猪繁殖、饲料生产、商品猪养殖、猪屠宰加工及销售为一体的一条龙企业。从饲料方向来进一步改进肉品质是十分重要和有意义的。
[0003]三、
【发明内容】
:
本发明为了解决上述【背景技术】中的不足之处，提供一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料及其制备方法，其在猪出栏前2周开始使用，可以明显降低猪出栏过程、装车过程、卸车过程以及送宰过程的应激，可以降低PSE肉的发生，以及屠宰后24h以及48h的滴水损失。
[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案为:一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料，其特征在于:包括以下重量份的原料:玉米685-719份，43%的大豆柏120-160份，进口 DDGS 46-115份，麦麸38.7-45.9份，碳酸钙9.5-10.2份，磷酸氢钙5-6.5份，小苏打2.5-3.2份，食盐0.58-1.4份，65%赖氨酸7.2-9份，苏氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，罗酶宝0.48-0.52份，5000单位植酸酶0.18-0.24份，猪用复合维生素0.5-0.6份，猪用复合微量兀素4.7-5.2份。
[0005]包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，进口 DDGS 80份，麦麸42份，碳酸钙9.8份，磷酸氢钙6份，小苏打3份，食盐0.90份，65%赖氨酸8份，苏氨酸I份，色氨酸0.05份，罗酶宝0.5份，5000单位植酸酶0.2份，猪用复合维生素0.55份，猪用
复合微量兀素5份。
[0006]所述的猪用复合维生素包括VA:VD3:VE:VK3:烟酰胺:VB2:泛酸钙:VB12:叶酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比为 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0007]所述的猪用复合微量元素包括硫酸亚铁:硫酸铜:硫酸锌:硫酸锰:碘化钾:亚硒酸钠:酵母硒，其重量配比为33:4:30:5:1:6:2。
[0008]所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料的制备方法为:先将猪用复合维生素及猪用复合微量元素分别按照上述比例称好并混合均匀备用，按照配方比例准确称量剩余原料，对玉米及大豆进行粉碎，使得原料粒度在20-40目之间，然后将粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的猪用复合维生素和猪用复合微量元素及其剩余的原料投入混合机中进行混合均匀即可。
[0009]与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下:本发明额外添加了具有降低应激，减少PSE肉效果的色氨酸、维生素C以及酵母硒，在出栏前2周开始使用，可以达到进一步降低PSE肉发生比例及滴水损失的作用。
[0010]四、【具体实施方式】:
1、色氨酸的作用:现已证明，动物遭受应激时，下丘脑中5—羟色氨的浓度较低(Adeola和Ball，1992 ； Henry和Seve，1995)。日粮中5—羟色氨的前体色氨酸的含量增力口，则下丘脑中5—羟色氨的浓度就会增高。有研究表明，添加色氨酸可以有效解决与屠宰前应激有关的PSE肉问题(Ball，1988 ；Warner, 1990)?
[0011]2、VC能够使机体内的水相起抗氧化作用，具有抗应激、减缓猪屠宰后pH下降速度的功效，改善猪的肉质。此外，VC与VE在细胞膜的抗氧化中具有协同的作用。Mourd(1992)报道，在日粮中添加250mg / kg的VC，可以改善猪肉的pH值和颜色，并减少PSE肉的发生。
[0012]3、硒可以防止细胞膜的脂质结构遭到破坏，保持细胞膜的完整性。硒是谷脱甘肽过氧化物酶(GSH - Px)的必要组成成分。GSH - Px能使有害的脂质过氧化物还原成无害的羟基化合物，并最终分解过氧化物，从而避免破坏细胞膜的结构和功能，减少肌肉汁液渗出。在清除脂质过氧化物中，硒与过氧化氢酶和超氧化物歧化酶具有协同作用，因而能提高畜禽肉品质。在效果上,有机硒优于无机硒。Eden等(1996)报道,添加0.1mg / kg有机硒(Sel-Plex)能显著降低鸡肉的滴水损失。Munoz等(1996)报道，生长猪日粮中添加
0.1m g / kg无机硒，可降低猪背最长肌的滴水损失。
[0013]实施例一:
一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料包括以下重量份的原料:玉米685份，43%的大豆柏120份，进口 DDGS 115份，麦麸45.9份，碳酸钙9.5份，磷酸氢钙5份，小苏打2.5份，食盐0.58份，65%赖氨酸9份，苏氨酸1.6份，色氨酸0.06份，罗酶宝0.48份，5000单位植酸酶0.18份，猪用复合维生素0.50份，猪用复合微量元素4.7份。
[0014]所述的猪用复合维生素包括VA:VD3:VE:VK3:烟酰胺:VB2:泛酸钙:VB12:叶酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比为 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0015]所述的猪用复合微量元素包括硫酸亚铁:硫酸铜:硫酸锌:硫酸锰:碘化钾:亚硒酸钠:酵母硒，其重量配比为33:4:30:5:1:6:2。
[0016]所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料的制备方法为:先将猪用复合维生素及猪用复合微量元素分别按照上述比例称好并混合均匀备用，按照配方比例准确称量剩余原料，对玉米及大豆进行粉碎，使得原料粒度在20-40目之间，然后将粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的猪用复合维生素和猪用复合微量元素及其剩余的原料投入混合机中进行混合均匀即可。
[0017]实施例二:
一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料包括以下重量份的原料:玉米719份，43%的大豆柏160份，进口 DDGS 46份，麦麸38.7份，碳酸钙10.2份，磷酸氢钙6.5份，小苏打3.2份，食盐1.40份，65%赖氨酸7.2份，苏氨酸1.2份，色氨酸0.04份，罗酶宝0.52份，5000单位植酸酶0.24份，猪用复合维生素0.60份，猪用复合微量元素5.2份。
[0018]所述的猪用复合维生素包括VA:VD3:VE:VK3:烟酰胺:VB2:泛酸钙:VB12:叶酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比为 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。[0019]所述的猪用复合微量元素包括硫酸亚铁:硫酸铜:硫酸锌:硫酸锰:碘化钾:亚硒酸钠:酵母硒，其重量配比为33:4:30:5:1:6:2。
[0020]所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料的制备方法为:先将猪用复合维生素及猪用复合微量元素分别按照上述比例称好并混合均匀备用，按照配方比例准确称量剩余原料，对玉米及大豆进行粉碎，使得原料粒度在20-40目之间，然后将粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的猪用复合维生素和猪用复合微量元素及其剩余的原料投入混合机中进行混合均匀即可。
[0021]实施例三:
一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，进口 DDGS 80份，麦麸42份，碳酸钙9.8份，磷酸氢钙6份，小苏打3份，食盐0.90份，65%赖氨酸8份，苏氨酸I份，色氨酸0.05份，罗酶宝0.5份，5000单位植酸酶
0.2份，猪用复合维生素0.55份，猪用复合微量元素5份。
[0022]所述的猪用复合维生素包括VA:VD3:VE:VK3:烟酰胺:VB2:泛酸钙:VB12:叶酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比为 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0023]所述的猪用复合微量元素包括硫酸亚铁:硫酸铜:硫酸锌:硫酸锰:碘化钾:亚硒酸钠:酵母硒，其重量配比为33:4:30:5:1:6:2。
[0024]所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料的制备方法为:先将猪用复合维生素及猪用复合微量元素分 别按照上述比例称好并混合均匀备用，按照配方比例准确称量剩余原料，对玉米及大豆进行粉碎，使得原料粒度在20-40目之间，然后将粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的猪用复合维生素和猪用复合微量元素及其剩余的原料投入混合机中进行混合均匀即可。
[0025]1、所述的猪用复合维生素包括VA:VD3:VE:VK3:烟酰胺:VB2:泛酸钙:VB12:叶酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比为 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0026]其中:VA、VD3为50万IU/g，VE含量为50%，VK3含量为96%，烟酰胺含量为99.5%，VB2含量为80%，泛酸钙含量为98%，VB12含量为1%，叶酸含量为80%，生物素含量为2%，VB1含量为96%，VC含量为93%。
[0027]2、所述的猪用复合微量元素包括硫酸亚铁:硫酸铜:硫酸锌:硫酸锰:碘化钾:亚硒酸钠:酵母硒，其重量配比为33:4:30:5:1:6:2。
[0028]其中:硫酸亚铁含铁量为20%，硫酸铜含铜量为25%，硫酸锌含锌量为23%，硫酸锰含锰量为31.8%，碘化钾中碘的含量为3.8%，亚硒酸钠中硒的含量为0.456%，酵母硒中硒含量为0.1%。
[0029]根据实施例三:
【权利要求】
1.一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料，其特征在于:包括以下重量份的原料:玉米685-719份，43%的大豆柏120-160份，进口 DDGS 46-115份，麦麸38.7-45.9份，碳酸钙9.5-10.2份，磷酸氢钙5-6.5份，小苏打2.5-3.2份，食盐0.58-1.4份，65%赖氨酸7.2-9份，苏氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，罗酶宝0.48-0.52份，5000单位植酸酶0.18-0.24份,猪用复合维生素0.5-0.6份,猪用复合微量兀素4.7-5.2份。
2.根据权利要求1所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料，其特征在于:包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，进口 DDGS 80份，麦麸42份，碳酸钙9.8份，磷酸氢钙6份，小苏打3份，食盐0.90份，65%赖氨酸8份，苏氨酸I份，色氨酸0.05份，罗酶宝0.5份，5000单位植酸酶0.2份，猪用复合维生素0.55份，猪用复合微量元素5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料，其特征在于:所述的猪用复合维生素包括VA:VD3:VE:VK3:烟酰胺:VB2:泛酸钙:VB12:叶酸:生物素:VBl:VB6:VC，其重量配比为 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
4.根据权利要求3所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料，其特征在于:所述的猪用复合微量元素包括硫酸亚铁:硫酸铜:硫酸锌:硫酸锰:碘化钾:亚硒酸钠:酵母硒，其重量配比为33:4:30:5:1:6:2。
5.根据权利要求1所述的一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料的制备方法，其特征在于:所述的制备方法为:先将猪用复合维生素及猪用复合微量元素分别按照上述比例称好并混合均匀备用，按照配方比例准确称量剩余原料，对玉米及大豆进行粉碎，使得原料粒度在20-40目之间，然后将粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的猪用复合维生素和猪用复合微量元素及其剩余的原料投入混合机中进行混合均匀即可。
【文档编号】A23K1/165GK103431212SQ201310343804
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月9日 优先权日:2013年8月9日
【发明者】燕君芳, 乔冰涛, 雷宁利 申请人:杨凌本香农业产业集团有限公司