提高青海牦牛牛肉品质的饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种用于提高青海牦牛肉品质的饲料，其特征在于：包括玉米、豆粕、菜籽粕、碳酸氢钙、食盐、维生素C、维生素E、一水硫酸锌、五水硫酸铜、硫酸锰和中药饲料添加剂。通过该饲料对青海牦牛机体进行调节，实现影响调控，从而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，进而实现对青海牦牛牛肉品质的改进。
【专利说明】提高青海牦牛牛肉品质的饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及牛饲料【技术领域】，尤其涉及提高青海牦牛的牛肉品质的饲料。
【背景技术】
[0002]青海牦牛(Bos gruniens)是分布在海拔3000m以上，以中国青藏高原为中心及其毗邻的高山、亚高山地区为栖息地的牛属(Bos)动物，属于独特的半野生半原始的珍稀畜种资源。目前，我国牦牛总数占到了世界牦牛总数的95%以上。青海牦牛是乳、肉、毛综合性品种，主要分布在海拔高、气温低、昼夜温差大、牧草生长期短、太阳辐射强、氧分压低的高原牧区，具有独特的生物学特性和经济特性。青海牦牛的放牧地土壤偏碱性，水质矿化度高，牧草干物质多，远离工业区，因而牛肉肉质鲜美、腥味小、无污染，具有高蛋白、低脂肪、低热量、多氨基酸等特点，是天然的优质绿色食品。青海省现有牦牛478.69万头，占全国牦牛总数的36%，年产牦牛肉约8.2万t，约占全省肉类总量的34%。青海牦牛牛肉具有脂肪含量低、蛋白质含量高、各种氨基酸和矿物质含量高等特点，且汞、铅、砷、铬和镉含量远远低于国家标准。
[0003]牛肉品质通常是指牛肉鲜肉和加工肉所具有的外观、风味、营养、卫生等各种与加工和食用有关的物理、化学性状。衡量牛肉品质的指标很多，最初主要是牛肉的外观、风味、质地等感官指标和加工指标，随着人们生活节奏的加快和对健康的日益重视，更多地采用卫生、营养、保健和便利性等指标。
[0004]青海牦牛生活在海拔3000?5000m的高原，既要耐受高寒恶劣的自然环境，还要维持机体的正常代谢及繁衍，致使其在生长发育速度、屠宰率和净肉率等产肉性能的指标上，均低于其他品种牛的牛肉。
[0005]青海牦牛为适应高海拔、空气稀簿的环境，增强了缺氧环境下的呼吸机能，其呼吸系统从解剖结构和生理机能上都形成了一套特殊结构，使得决定肉色的肌红蛋白、血红蛋白含量明显要高，从而引起色泽较深；另一方面，由于海拔高，空气稀薄，氧分压较低，牦牛满足机体的维持需要，肌肉中正常的酶活动加大，使肌肉组织中的铁呈还原态(Fe2+)，为紫红色，使肌肉的色泽趋向褐红色。肉色对肉的营养价值无太大影响，但决定着肉的食用品质和商品价值。
[0006]系水率代表当肌肉受到外力作用(如加压、加热、冷冻、切碎)时保持水分的能力，是重要的肉品指标。系水率直接影响肉的颜色、风味、嫩度和营养价值。系水率高，肉表现为多汁、鲜嫩和表面干爽；系水力率低，则肉表面水分渗出，可溶性营养成分和风味损失严重，肌肉干硬，肉质下降。相对于其他品种牛，青海牦牛的系水率较低，影响了牛肉品质。
[0007]由于青海牦牛生长在高寒地区，运动强度相对较大，导致其肌纤维密度小、肌纤维直径粗，而且牦牛肌肉内各种蛋白质含量较高，而肌肉脂肪含量相对较低，也影响了肌肉的嫩度。
[0008]理论上来说，通过遗传育种的手段可以改进牦牛牛肉品质，但是此方法耗时长，耗费大，一般的养殖户难以通过该手段来改善肉品质，因此，通过营养调控来改善牦牛牛肉品质是一种切实可行的手段。寻求可替代的抗生素、激素等的绿色饲料添加剂，改善牦牛牛肉品质，提高牦牛牛肉的安全性，成为营养学热点问题。
[0009]中草药凭借天然，无污染，无药物残留等优势，成为理想的饲料添加剂，采用中草药对青海牦牛实施营养调控，从而改善牦牛牛肉品质，成为人们逐渐关注的一个重点问题，本发明就是通过在青海牦牛饲料中添加中草药饲料添加剂，通过中草药对青海牦牛机体进行调节，实现影响调控，从而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，进而实现对青海牦牛牛肉品质的改进。
【发明内容】
[0010]本发明所要解决的技术问题是提供一种用于提高青海牦牛牛肉品质的中药饲料添加剂和饲料，通过中草药对青海牦牛机体进行调节，实现影响调控，从而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，进而实现对青海牦牛牛肉品质的改进。
[0011]为解决上述技术问题，本发明提供了一种一种用于提高青海牦牛肉品质的饲料，其包括玉米、豆柏、菜籽柏、碳酸氢钙、食盐、维生素C、维生素E、一水硫酸锌、五水硫酸铜、硫酸锰和中药饲料添加剂。
[0012]其中，所述饲料中各组分的重量份分别为玉米40重量份?50重量份，豆柏20重量份?30重量份,菜籽柏15重量份?25重量份,碳酸氢韩5重量份?8重量份,食盐3重量份?6重量份，维生素Cl重量份?3重量份，维生素El重量份?3重量份，一水硫酸锌
0.5重量份?1.5重量份、五水硫酸铜I重量份?2重量份、硫酸猛0.5重量份?1.5重量份、中药饲料添加剂15重量份?25重量份。
[0013]其中，所述饲料中各组分的重量份分别为玉米45重量份，豆柏25重量份，菜籽柏20重量份，碳酸氢钙6重量份，食盐4重量份，维生素C2重量份，维生素E2重量份，一水硫酸锌I重量份、五水硫酸铜1.5重量份、硫酸猛I重量份、中药饲料添加剂20重量份。
[0014]其中，所述中药饲料添加剂，其原料成分包括黄芪、马齿苋、侧柏叶、白芍、甘草、莱菔子、板蓝根、虎杖、仙鹤草、儿茶、松叶、大蒜、女贞子、千金藤、卷柏、茜草、首乌藤、刺五加、陈皮、八角茴香、荜澄茄、山樱桃和木槿花。
[0015]其中，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪60重量份?70重量份、马齿觅35重量份?45重量份、侧柏叶30重量份?40重量份、白苟30重量份?40重量份、甘草25重量份?35重量份、莱菔子20重量份?30重量份、板蓝根20重量份?30重量份、虎杖30重量份?40重量份、仙鹤草25重量份?35重量份、儿茶35重量份?45重量份、松叶25重量份?35重量份、大蒜30重量份?40重量份、女贞子35重量份?45重量份、千金藤30重量份?40重量份、卷柏35重量份?45重量份、茜草20重量份?30重量份、首乌藤30重量份?40重量份、刺五加30重量份?40重量份、陈皮25重量份?35重量份、八角茴香15重量份?25重量份、荜澄茄20重量份?30重量份、山樱桃25重量份?35重量份和木樓花20重量份?30重量份。
[0016]其中，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪65重量份?70重量份、马齿觅40重量份?45重量份、侧柏叶35重量份?40重量份、白苟35重量份?40重量份、甘草30重量份?35重量份、莱菔子25重量份?30重量份、板蓝根25重量份?30重量份、虎杖35重量份?40重量份、仙鹤草30重量份?35重量份、儿茶40重量份?45重量份、松叶30重量份?35重量份、大蒜35重量份?40重量份、女贞子35重量份?40重量份、千金藤30重量份?35重量份、卷柏35重量份?40重量份、茜草20重量份?25重量份、首乌藤30重量份?35重量份、刺五加30重量份?35重量份、陈皮25重量份?30重量份、八角茴香15重量份?20重量份、荜澄茄20重量份?25重量份、山樱桃25重量份?30重量份和木樓花20重量份?25重量份。
[0017]其中，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份也可以分别为黄芪60重量份?65重量份、马齿觅35重量份?40重量份、侧柏叶30重量份?35重量份、白苟30重量份?35重量份、甘草25重量份?30重量份、莱菔子20重量份?25重量份、板蓝根20重量份?25重量份、虎杖30重量份?35重量份、仙鹤草25重量份?30重量份、儿茶35重量份?40重量份、松叶25重量份?30重量份、大蒜30重量份?35重量份、女贞子40重量份?45重量份、千金藤35重量份?40重量份、卷柏40重量份?45重量份、茜草25重量份?30重量份、首乌藤35重量份?40重量份、刺五加35重量份?40重量份、陈皮30重量份?35重量份、八角茴香20重量份?25重量份、荜澄茄25重量份?30重量份、山樱桃30重量份?35重量份和木樓花25重量份?30重量份。
[0018]其中，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪65重量份、马齿苋40重量份、侧柏叶35重量份、白芍35重量份、甘草30重量份、莱菔子25重量份、板蓝根25重量份、虎杖35重量份、仙鹤草30重量份、儿茶40重量份、松叶30重量份、大蒜35重量份、女贞子40重量份、千金藤35重量份、卷柏40重量份、茜草25重量份、首乌藤35重量份、刺五加35重量份、陈皮30重量份、八角茴香20重量份、荜澄茄25重量份、山樱桃30重量份和木槿花25重量份。
[0019]本发明还提供了上述饲料的制备方法:
[0020]第一步，制备上述中药饲料添加剂；
[0021]第二步，将所述饲料中的各组分以及第一步制备的中药饲料添加剂送入搅拌机中，在常温下搅拌30分钟?I小时，获得饲料。
[0022]其中，第一步具体为:
[0023]A，将各原料成分按比例送入搅拌机中，搅拌混合均匀；
[0024]B,将搅拌后获得的产品送入提取罐中，加入水，加热煮沸，过滤，获得第一滤液，滤渣备用；
[0025]C，向B步获得的滤渣中再次加入水，加热煮沸，过滤，获得第二滤液，滤渣备用；
[0026]D，向C步获得的滤渣中再次加入水，加热煮沸，过滤，获得第三滤液；
[0027]E，将获得的第一滤液至第三滤液混合，减压浓缩除去水，获得膏体，再进行超微粉碎至颗粒粒径为15?30微米的颗粒，干燥，获得中药饲料添加剂。
[0028]其中，所述B步具体为在提取罐中加入相对于各原料质量之和6?8倍的水，加热煮沸4?6小时，煎煮液过滤，获得第一滤液，滤渣备用。
[0029]其中，所述C步具体为向B步获得的滤渣中再次加入相对于各原料质量之和3?5倍的水，加热煮沸4?6小时，煎煮液过滤，获得第二滤液，滤渣备用。
[0030]其中，所述D步具体为向C步获得的滤渣中再次加入相对于各原料质量之和2?4倍的水,加热煮沸2?4小时，煎煮液过滤，获得第三滤液。
[0031]本发明的有益效果:[0032]本发明提供的用于提高青海牦牛牛肉品质的中药饲料添加剂和饲料，通过中草药对青海牦牛机体进行调节，实现影响调控，从而改善牦牛牛肉的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，进而实现对青海牦牛牛肉品质的改进。
【具体实施方式】
[0033]本发明提供了一种用于提高青海牦牛牛肉品质的中药饲料添加剂，其原料成分包括黄芪、马齿苋、侧柏叶、白芍、甘草、莱菔子、板蓝根、虎杖、仙鹤草、儿茶、松叶、大蒜、女贞子、千金藤、卷柏、菌草、首乌藤、刺五加、陈皮、八角茴香、荜澄爺、山楼桃和木槿花。
[0034]进一步,所述中药饲料添加剂的原料仅包括上述成分。
[0035]肉色是肌肉的生理学、生物化学和微生物学变化的外部体现，直接影响消费者的购买决定。肉色主要受肌红蛋白状态的影响，其次也受光线反射、氧化作用的影响。肌红蛋白含量对肉色有一定的影响，含量越多肉色越深。但决定肉色的关键是肌红蛋白的化学特性。肌红蛋白的呈色作用源于其分子内的亚铁血红素。亚铁血红素对氧有很强的亲和力，当其未与氧结合时，肌红蛋白呈暗红色；与氧结合后，肌红蛋白呈鲜红色。若亚铁血红素中的Fe2+氧化成Fe3+后，则肌红蛋白变为高铁肌红蛋白，呈暗褐色，通常人们观察到肌肉的不同颜色与氧合肌红蛋白、肌红蛋白和氧化肌红蛋白3种蛋白的比例有关。通过添加本发明的中草药饲料添加剂后牛肉中肌红蛋白含量增加，3种肌红蛋白比例改变，从而改善肌肉颜色。
[0036]嫩度是肉品质的一个重要方面，是人们对肌肉口感满意程度的指标，直接影响着肉的食用价值和商品价值。它是肉品内部结构的反映，并在一定程度上反映了肉中肌原纤维、结缔组织以及肌肉脂肪含量、分布和化学结构状态。嫩度受多种因素影响，然而肌肉中结缔组织、肌原纤维和肌浆等3种蛋白成分的含量与化学结构状态是决定肉品质嫩度的主要物质基础。本发明提供的中草药饲料添加剂能在一定程度上改善肌纤维组成，且肌节长度与肌肉嫩度存在明显的正相关。
[0037]肌肉系水力直接关系到肉品的质地、风味和组织状态。肌肉的系水力越大，肉品质越好。本发明通过添加中草药饲料添加剂有降低肌肉的滴水损失的趋势，失水率下降，表明水分不易渗出，这对维持肌肉的嫩度、多汁性与肉制品的品质十分有利。
[0038]添加剂中，太子参、仙鹤草、马齿苋、刺五加、木槿花能够改善肌肉的嫩度、系水力、熟肉率，对肌肉中的氨基酸和脂肪酸含量也明显提高，侧柏叶、白芍、千金藤可提高肌肉中蛋白含量，改善脂肪酸组成，提高氨基酸及矿物质水平，使肉质和汤味口感鲜嫩，香甜，甘草、莱菔子、儿茶含有抗氧化物质，能降低青海牦牛体内自由基代谢产物含量，提高组织膜酶的活性，改善细胞膜脂流动性，提高体内抗自由基能力、减少脂质过氧化，从而保护细胞膜的完整性和功能的正常发挥，降低滴水损失，提高系水力，板蓝根、虎杖能显著降低胴体的脂肪率和显著提高胴体瘦肉率，松叶、大蒜、女贞子可保持青海牦牛肉质鲜嫩，卷柏、茜草、首乌藤、山樱桃可使牛肉中肌红蛋白含量增加，3种肌红蛋白比例改变，从而改善肌肉颜色，陈皮、八角茴香、荜澄茄能够使牦牛牛肉鲜嫩，风味可口。
[0039]各原料成分的药理如下:
[0040]黄芪:味甘，性温，入脾、肺经，有补益脾肺，升举阳气、固表止汗，托疮生肌等功效，主要用于脾肺气虚所致之乏力食少便溏，心悸气短，中气下陷之脏器下垂，气不摄血之崩漏便血，久泻脱肛；表虚不固之自汗盗汗，气血不足等证。
[0041]马齿觅JiTSPortulacae herba,味酸,性寒,归大肠,肝经,具有清热解毒,利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效，主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
[0042]侧柏叶:味苦、涩，性寒，入心、肝、大肠经，具有凉血止血，祛风湿，散肿毒的功效，主治吐血、衄血、尿血、血痢、肠风、崩漏，风湿痹痛，细菌性痢疾，高血压，咳嗽，丹毒，痄腮，烫伤等证。
[0043]白苟:拉丁名Paeoniae Radix Alba,味苦、酸,性凉,入肝、脾经,具有养血柔肝,缓中止痛，敛阴收汗的功效，主治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下等证，白芍具有很好的保护肝脏的功效。
[0044]甘草:拉丁名Glycyrrhizae Radix et Rhizoma,味甘，性平，入十二经,有清热解毒，调和药性，祛痰止咳的作用，并能健脾和中，缓急止痛，主要用于脾胃虚弱之腹胀纳呆，乏力；能缓解腹中拘挛性疼痛，缓和某些药物的烈性和毒性，减轻药物对机体的毒副作用或对胃肠道的刺激，通过加入甘草能起到补气中和，调和各组分的作。
[0045]莱菔子:性平，味辛、甘，归肺、脾、胃经，具有消食除胀，降气化痰的功效，主治饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等证。
[0046]板蓝根:拉丁名Isatidis Radix，味苦、性寒，入心、肝、胆、胃经，有清热解毒、凉血利咽的作用，用于治疗温毒发斑；高热头痛；大头瘟疫；舌绛紫暗，烂喉丹痧；丹毒；痄腮；喉痹；疮肿、痈肿;水痘;麻疹;肝炎;流行性感冒，流脑，乙脑，肺炎，神昏吐衄，咽肿，火眼，疮疹；可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎等证，板蓝根对多种细菌有抑制作用.水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾(志贺、弗氏)杆菌、肠炎杆菌等都有不同程度的抑制作用；丙酮浸出液也有类似作用，且对溶血性链球菌有效，对A型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜、金银花相似.对流感病毒PR8株和京科68-1株有明显抑制作用.在试管内板蓝根有杀灭钩端螺旋体的作用。
[0047]虎杖:味微苦，性微寒、归肝、胆、肺经，有祛风利湿、散瘀定痛、化痰止咳的作用，用于关节痹痛，湿热黄疸，经闭,癥瘕,咳嗽痰多,水火烫伤,跌扑损伤,痈肿疮毒。虎杖对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、卡他球菌、新城疫、变形杆菌、绿脓杆菌等具有抑制和杀灭作用。
[0048]仙鹤草:拉丁名Agrimoniae Herba,味苦、潘,性平，归心、肝经,具有收敛止血,止痢杀虫的功效,主治各种出血之证,例如:吐血、尿血、便血、崩漏、咯血、衄血，赤白痢疾,劳伤脱力，痈肿，跌打，创伤出血等证。
[0049]儿茶:味苦、涩，性微寒，归肺经，具有收湿生肌敛疮的功效，用于溃疡不敛，湿疹，口疮，跌扑伤痛，外伤出血等证。
[0050]松叶:
[0051]大蒜:性温，味辛平；入脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等证。
[0052]女贞子:味甘、苦，微寒，入肝、肾经，有强肝益肾，清热明目的作用，主要用于治疗肝肾阴亏，头目失养之头昏耳鸣，阴虚内热等症状。女贞子能提升白细胞，增强免疫功能的功效，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌有较强的抑制作用。现代医学研究证明，女贞子内含熊果酸、甘露醇、葡萄糖、脂肪油等，有强心、利尿和保肝作用，能使因化疗引起的白细胞下降数量升高，并对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。
[0053]千金藤:味苦、辛，性寒，具有清热解毒，祛风止痛，利水消肿的功效，主治咽喉肿痛，毒蛇咬伤，风湿痹痛，胃痛，脚气水肿等证。
[0054]卷柏:味辛，性平，归肝、心经，具有活血通经的功效。用于经闭痛经，癥瘕痞块，跌扑损伤，吐血，崩漏，便血，脱肛等证。
[0055]茜草:性寒，味苦，归肝经，功效:凉血止血；活血化瘀，主治血热咯血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏、经闭、产后瘀阻腹痛、跌打损伤、风湿痹痛、黄疸、疮痈、痔肿等证。
[0056]首乌藤:味甘、微苦，性平；归心、肝经，具有能养心安神、祛风通络的功效，主治失眠多梦，血虚身痛，肌肤麻木，风湿痹痛，风疮疥癣等证。
[0057]刺五加:拉丁名Acanthopanacis Senticosi Radix et Rhizomaseu Caulis,味辛、苦、微甘，性温，入脾、肾、心经，具有益气健脾，补肾安神，祛风除湿的功效，用于风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、行动迟缓、体虚羸弱、跌打损伤、骨折、水肿、脚气、阴下湿痒等证。
[0058]陈皮:性温，味辛、苦；归脾、肺经，用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症，用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等证。
[0059]八角茴香:味辛，性温，归肝、肾、脾经，具有温阳散寒、理气止痛的功效，主治寒疝腹痛、肾虚腰痛、脘腹冷痛，呕吐食少等证。
[0060]荜澄茄:性温，味辛，归脾、胃、肾、膀胱经，具有温中散寒，行气止痛的功效，用于胃寒呕逆，脘腹冷痛，寒疝腹痛，寒湿郁滞等证。
[0061]山樱桃:味辛，性平，具有健脾消食，固精的功效，主治食积泻痢，便秘，脚气，遗精滑泄等证。
[0062]木槿花:味甘，性平，入脾、肺二经，具有清热凉血，解毒消肿的功效，主治肠风泄血，赤白痢疾，肺热咳嗽，咳血，白带，烫伤等证。
[0063]所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪60重量份?70重量份、马齿觅35重量份?45重量份、侧柏叶30重量份?40重量份、白苟30重量份?40重量份、甘草25重量份?35重量份、莱菔子20重量份?30重量份、板蓝根20重量份?30重量份、虎杖30重量份?40重量份、仙鹤草25重量份?35重量份、儿茶35重量份?45重量份、松叶25重量份?35重量份、大蒜30重量份?40重量份、女贞子35重量份?45重量份、千金藤30重量份?40重量份、卷柏35重量份?45重量份、茜草20重量份?30重量份、首乌藤30重量份?40重量份、刺五加30重量份?40重量份、陈皮25重量份?35重量份、八角茴香15重量份?25重量份、荜澄茄20重量份?30重量份、山樱桃25重量份?35重量份和木樓花20重量份?30重量份。
[0064]进一步，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪65重量份?70重量份、马齿觅40重量份?45重量份、侧柏叶35重量份?40重量份、白苟35重量份?40重量份、甘草30重量份?35重量份、莱菔子25重量份?30重量份、板蓝根25重量份?30重量份、虎杖35重量份?40重量份、仙鹤草30重量份?35重量份、儿茶40重量份?45重量份、松叶30重量份?35重量份、大蒜35重量份?40重量份、女贞子35重量份?40重量份、千金藤30重量份?35重量份、卷柏35重量份?40重量份、茜草20重量份?25重量份、首乌藤30重量份?35重量份、刺五加30重量份?35重量份、陈皮25重量份?30重量份、八角茴香15重量份?20重量份、荜澄茄20重量份?25重量份、山樱桃25重量份?30重量份和木樓花20重量份?25重量份。
[0065]进一步，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份也可以分别为黄芪60重量份?65重量份、马齿觅35重量份?40重量份、侧柏叶30重量份?35重量份、白苟30重量份?35重量份、甘草25重量份?30重量份、莱菔子20重量份?25重量份、板蓝根20重量份?25重量份、虎杖30重量份?35重量份、仙鹤草25重量份?30重量份、儿茶35重量份?40重量份、松叶25重量份?30重量份、大蒜30重量份?35重量份、女贞子40重量份?45重量份、千金藤35重量份?40重量份、卷柏40重量份?45重量份、茜草25重量份?30重量份、首乌藤35重量份?40重量份、刺五加35重量份?40重量份、陈皮30重量份?35重量份、八角茴香20重量份?25重量份、荜澄茄25重量份?30重量份、山樱桃30重量份?35重量份和木樓花25重量份?30重量份。
[0066]更进一步，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份最优选分别为黄芪65重量份、马齿苋40重量份、侧柏叶35重量份、白芍35重量份、甘草30重量份、莱菔子25重量份、板蓝根25重量份、虎杖35重量份、仙鹤草30重量份、儿茶40重量份、松叶30重量份、大蒜35重量份、女贞子40重量份、千金藤35重量份、卷柏40重量份、茜草25重量份、首乌藤35重量份、刺五加35重量份、陈皮30重量份、八角茴香20重量份、荜澄茄25重量份、山樱桃30重量份和木槿花25重量份。
[0067]本发明还提供了上述中药饲料添加剂的制备方法，具体为:
[0068]第一步将各原料成分按比例送入搅拌机中，搅拌混合均匀；
[0069]第二步，将搅拌后获得的产品送入提取罐中，加入水，加热煮沸，过滤，获得第一滤液，滤洛备用；
[0070]第三步，向第二步获得的滤渣中再次加入水，加热煮沸，过滤，获得第二滤液，滤渣备用;
[0071]第四步，向第三步获得的滤渣中再次加入水，加热煮沸，过滤，获得第三滤液；
[0072]第五步，将获得的第一滤液至第三滤液混合，减压浓缩除去水，获得膏体，再进行超微粉碎至颗粒粒径为15?30微米的颗粒，干燥，获得中药饲料添加剂。
[0073]其中，所述第二步具体为在提取罐中加入相对于各原料质量之和6?8倍的水，力口热煮沸4?6小时，煎煮液过滤，获得第一滤液，滤渣备用。
[0074]其中，所述第三步具体为向第二步获得的滤渣中再次加入相对于各原料质量之和3?5倍的水，加热煮沸4?6小时，煎煮液过滤，获得第二滤液，滤渣备用。
[0075]其中，所述第四步具体为向第三步获得的滤渣中再次加入相对于各原料质量之和2?4倍的水，加热煮沸2?4小时，煎煮液过滤，获得第三滤液。
[0076]另外，维生素C能够改善青海牦牛牛肉的吸水力以及颜色稳定性，维生素E是有效的抗氧化剂，能够抑制肌肉组织中脂肪的氧化。饲粮中添加维生素E能够减少脂肪的氧化和水分的损失，同时改善肉的颜色，提高保质期。
[0077]本发明还提供了一种一种用于提高青海牦牛肉品质的饲料，其包括玉米、豆柏、菜籽柏、碳酸氢钙、食盐、维生素C、维生素E、一水硫酸锌、五水硫酸铜、硫酸锰、中药饲料添加剂。
[0078]所述饲料中各组分的重量份分别为玉米40重量份?50重量份，豆柏20重量份?30重量份,菜籽柏15重量份?25重量份,碳酸氢韩5重量份?8重量份,食盐3重量份?6重量份，维生素Cl重量份?3重量份，维生素El重量份?3重量份，一水硫酸锌0.5重量份?1.5重量份、五水硫酸铜I重量份?2重量份、硫酸猛0.5重量份?1.5重量份、中药饲料添加剂15重量份?25重量份。
[0079]进一步优选，所述饲料中各组分的重量份分别为玉米45重量份，豆柏25重量份，菜籽柏20重量份，碳酸氢钙6重量份，食盐4重量份，维生素C2重量份，维生素E2重量份，一水硫酸锌I重量份、五水硫酸铜1.5重量份、硫酸猛I重量份、中药饲料添加剂20重量份。
[0080]所述饲料进一步仅由上述组分构成。
[0081]本发明还提供了上述饲料的制备方法:
[0082]第一步，按照上述方法制备中药饲料添加剂颗粒；
[0083]第二步，将所述饲料中的各组分以及第一步制备的中药饲料添加剂颗粒送入搅拌机中，在常温下搅拌30分钟?I小时，获得饲料。
[0084]以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。
[0085]实施例1中药饲料添加剂I
[0086]将黄芪65g、马齿苋40g、侧柏叶35g、白芍35g、甘草30g、莱菔子25g、板蓝根25g、虎杖35g、仙鹤草30g、儿茶40g、松叶30g、大蒜35g、女贞子40g、千金藤35g、卷柏40g、菌草25g、首乌藤35g、刺五加35g、陈皮30g、八角茴香20g、荜澄茄25g、山樱桃30g和木槿花25g送入搅拌机中，搅拌混合均匀，将搅拌后获得的混合物送入提取罐中，加入5.4kg的水，加热煮沸6小时，过滤，获得第一滤液，向滤渣中再次加入3kg的水，加热煮沸6小时，过滤，获得第二滤液，向获得的滤渣中再次加入2.3kg的水，加热煮沸3小时，过滤，获得第三滤液，将获得的第一滤液至第三滤液混合，减压浓缩除去水，获得膏体，再进行超微粉碎至颗粒粒径为15?30微米的颗粒，干燥，获得中药饲料添加剂I。
[0087]实施例2中药饲料添加剂2
[0088]将黄芪70g、马齿苋45g、侧柏叶40g、白芍40g、甘草35g、莱菔子30g、板蓝根30g、虎杖40g、仙鹤草35g、儿茶45g、松叶35g、大蒜40g、女贞子35g、千金藤30g、卷柏35g、菌草20g、首乌藤30g、刺五加30g、陈皮25g、八角茴香15g、荜澄茄20g、山樱桃25g和木槿花20g送入搅拌机中，搅拌混合均匀，将搅拌后获得的混合物送入提取罐中，加入5.4kg的水，加热煮沸6小时，过滤，获得第一滤液，向滤渣中再次加入3kg的水，加热煮沸6小时，过滤，获得第二滤液，向获得的滤渣中再次加入2.3kg的水，加热煮沸3小时，过滤，获得第三滤液，将获得的第一滤液至第三滤液混合，减压浓缩除去水，获得膏体，再进行超微粉碎至颗粒粒径为15?30微米的颗粒，干燥，获得中药饲料添加剂2。
[0089]实施例3中药饲料添加剂3
[0090]将黄芪60g、马齿苋35g、侧柏叶30g、白芍30g、甘草25g、莱菔子20g、板蓝根20g、虎杖30g、仙鹤草25g、儿茶35g、松叶25g、大蒜30g、女贞子45g、千金藤40g、卷柏45g、菌草30g、首乌藤40g、刺五加40g、陈皮35g、八角茴香25g、荜澄茄30g、山樱桃35g和木槿花30g送入搅拌机中，搅拌混合均匀，将搅拌后获得的混合物送入提取罐中，加入5.4kg的水，加热煮沸6小时，过滤，获得第一滤液，向滤渣中再次加入3kg的水，加热煮沸6小时，过滤，获得第二滤液，向获得的滤渣中再次加入2.3kg的水，加热煮沸3小时，过滤，获得第三滤液，将获得的第一滤液至第三滤液混合，减压浓缩除去水，获得膏体，再进行超微粉碎至颗粒粒径为15~30微米的颗粒，干燥，获得中药饲料添加剂3。
[0091 ] 实施例4药理学毒性试验
[0092]急性毒性试验资料
[0093]检测试剂
[0094]血清AST、ALT检测试剂盒购自青岛瑞生生物科技有限公司
[0095]检测设备
[0096]MiciO-200半自动生化检测仪，分析天平，解剖器械，注射器，试管等。
[0097]试验方法
[0098]经3天的适应性饲养后，随机均分为4组(雌雄各半)，每组各20只；对照组、3个不同药物组(分别为300g/kg体重，240g/kg体重，180g/kg体重)，对照组灌胃生理盐水，3个药物组灌胃本发明实施例1制备的中药饲料添加剂1，将中药饲料添加剂溶解在水中灌服小鼠，剂量最小的组按照体表面积折算成相当于一头成年青海牦牛(400kg)每日用量30倍。
[0099]测定指标及方法
[0100](I)临床症状观察:每日观察试验鼠的精神状态、饮食情况，每日记录发病死亡情况。`
[0101](2)病理学观察:对于死亡鼠进行剖检观察内脏变化。
[0102](3)生长指标观察:对试验鼠进行定期称重；试验结束，扑杀鼠称量体重、脏器重脏器指数测定:剖检大鼠，取心脏、脾脏、肝脏、肾脏、睾丸、卵巢，称重，按照下式计算脏器指数:脏器指数=脏器重/体重X100。
[0103](4)肝脏功能变化观察:试验结束后，扑杀鼠，采取血液分离血清，测定AST、ALT。
[0104]数据处理:以上数据采用SPSS11.0进行分析统计。
[0105]临床症状观察
[0106]对照组和试验组鼠，精神状态和饮食欲、对外界反应能力未见明显的异常。各组鼠发病和死亡情况如下表1。
[0107]表1
[0108]
￥Spi I死亡(只)I死亡率(％)
1(300g/kg) 20OO
2(240g/kg) 20OO
3(120g/kg) 20 O O
对照组 20 O O
[0109]病理学观察:对照组和试验组，鼠扑杀后进行剖检眼观未见观察内脏器官明显的病理变化。
[0110]生长指标观察:试验结束，扑杀鼠称量体重、脏器重分析见表2。
[0111]表2
[0112]
【权利要求】
1.一种用于提高青海牦牛肉品质的饲料，其特征在于:包括玉米、豆柏、菜籽柏、碳酸氢钙、食盐、维生素C、维生素E、一水硫酸锌、五水硫酸铜、硫酸锰和中药饲料添加剂。
2.如权利要求1所述的饲料，其特征在于:所述饲料中各组分的重量份分别为玉米40重量份~50重量份,丑柏20重量份~30重量份,菜籽柏15重量份~25重量份,碳酸氢钙5重量份~8重量份，食盐3重量份~6重量份，维生素Cl重量份~3重量份，维生素El重量份~3重量份,一水硫酸锌0.5重量份~1.5重量份、五水硫酸铜I重量份~2重量份、硫酸猛0.5重量份~1.5重量份、中药饲料添加剂15重量份~25重量份。
3.如权利要求1或2所述的饲料，其特征在于:所述饲料中各组分的重量份分别为玉米45重量份，豆柏25重量份，菜籽柏20重量份，碳酸氢钙6重量份，食盐4重量份，维生素C2重量份,维生素E2重量份,一水硫酸锌I重量份、五水硫酸铜1.5重量份、硫酸猛I重量份、中药饲料添加剂20重量份。
4.如权利要求1至3所述的饲料，其特征在于:所述中药饲料添加剂，其原料成分包括黄芪、马齿苋、侧柏叶、白芍、甘草、莱菔子、板蓝根、虎杖、仙鹤草、儿茶、松叶、大蒜、女贞子、千金藤、卷柏、茜草、首乌藤、刺五加、陈皮、八角茴香、荜澄茄、山樱桃和木槿花。 其中，所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪60重量份~70重量份、马齿觅35重量份~45重量份、侧柏叶30重量份~40重量份、白苟30重量份~40重量份、甘草25重量份~35重量份、莱菔子20重量份~30重量份、板蓝根20重量份~30重量份、虎杖30重量份~40重量份、仙鹤草25重量份~35重量份、儿茶35重量份~45重量份、松叶25重量份~35重量份、大蒜30重量份~40重量份、女贞子35重量份~45重量份、千金藤3 0重量份~40重量份、卷柏35重量份~45重量份、茜草20重量份~30重量份、首乌藤30重量份~40重量份、刺五加30重量份~40重量份、陈皮25重量份~35重量份、八角茴香15重量份~25重量份、荜澄茄20重量份~30重量份、山樱桃25重量份~35重量份和木樓花20重量份~30重量份。
5.如权利要求1至4所述的饲料，其特征在于:所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪65重量份~70重量份、马齿苋40重量份~45重量份、侧柏叶35重量份~40重量份、白苟35重量份~40重量份、甘草30重量份~35重量份、莱菔子25重量份~30重量份、板蓝根25重量份~30重量份、虎杖35重量份~40重量份、仙鹤草30重量份~35重量份、儿茶40重量份~45重量份、松叶30重量份~35重量份、大蒜35重量份~40重量份、女贞子35重量份~40重量份、千金藤30重量份~35重量份、卷柏35重量份~40重量份、菌草20重量份~25重量份、首乌藤30重量份~35重量份、刺五加30重量份~35重量份、陈皮25重量份~30重量份、八角茴香15重量份~20重量份、荜澄爺20重量份~25重量份、山楼桃25重量份~30重量份和木樓花20重量份~25重量份。
6.如权利要求1至5所述的饲料，其特征在于:所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份也可以分别为黄苗60重量份~65重量份、马齿觅35重量份~40重量份、侧柏叶30重量份~35重量份、白芍30重量份~35重量份、甘草25重量份~30重量份、莱菔子20重量份~25重量份、板蓝根20重量份~25重量份、虎杖30重量份~35重量份、仙鹤草25重量份~30重量份、儿茶35重量份~40重量份、松叶25重量份~30重量份、大蒜30重量份~35重量份、女贞子40重量份~45重量份、千金藤35重量份~40重量份、卷柏40重量份~45重量份、菌草25重量份~30重量份、首乌藤35重量份~40重量份、刺五加35重量份~40重量份、陈皮30重量份~35重量份、八角茴香20重量份~25重量份、荜澄爺25重量份~30重量份、山楼桃30重量份~35重量份和木樓花25重量份~30重量份。
7.如权利要求1至6所述的饲料，其特征在于:所述中药饲料添加剂中，各原料成分的重量份分别为黄芪65重量份、马齿苋40重量份、侧柏叶35重量份、白芍35重量份、甘草30重量份、莱菔子25重量份、板蓝根25重量份、虎杖35重量份、仙鹤草30重量份、儿茶40重量份、松叶30重量份、大蒜35重量份、女贞子40重量份、千金藤35重量份、卷柏40重量份、茜草25重量份、首乌藤35重量份、刺五加35重量份、陈皮30重量份、八角茴香20重量份、荜澄茄25重量份、山樱桃30重量份和木槿花25重量份。
8.权利要求1至7所述饲料的制备方法，其特征在于: 第一步，制备所述中药饲料添加剂； 第二步，将所述饲料中的各组分以及第一步制备的中药饲料添加剂送入搅拌机中，在常温下搅拌30分钟~I小时，获得饲料。
9.权利要求8所述饲料的制备方法，其特征在于: 第一步具体为， A，将各原料成分按比例送入搅拌机中，搅拌混合均匀； B,将搅拌后获得的产品 送入提取罐中，加入水，加热煮沸，过滤，获得第一滤液，滤渣备用； C，向B步获得的滤渣中再次加入水，加热煮沸，过滤，获得第二滤液，滤渣备用； D，向C步获得的滤渣中再次加入水，加热煮沸，过滤，获得第三滤液； E，将获得的第一滤液至第三滤液混合，减压浓缩除去水，获得膏体，再进行超微粉碎至颗粒粒径为15~30微米的颗粒，干燥，获得中药饲料添加剂。
【文档编号】A23K1/175GK103652397SQ201310503509
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年10月23日 优先权日:2013年10月23日
【发明者】赵玉妹 申请人:青岛华仁技术孵化器有限公司