一种调控羊肉品质的黄芪饲料添加剂及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种调控羊肉品质的黄芪饲料添加剂，它的原料组成为黄芪40-60份，连翘20-30份，桑叶0-5份，陈皮0-4份，半胱胺盐酸盐0.05份，甜菜碱盐酸盐0.1份，酵母硒0.03份，维生素E0.02份，面粉0.8-39.8份；其中黄芪和连翘比例为2:1。本发明以中药技术为手段，以黄芪、连翘、陈皮、桑叶等中草药植物为主原料，并辅以其他生物活性成分按一定比例和工艺制成，不仅可促进肉羊快速健康生长，且极大改善了羊肉的品质和风味。
【专利说明】一种调控羊肉品质的黄芪饲料添加剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及畜牧饲料，具体地说就是一种能够促进羊生长，调控羊肉品质和风味 的饲料添加剂。
【背景技术】
[0002] 人类每天主要从肉及肉制品中获取所需的蛋白质、脂肪酸、矿物质等营养元素，如 今如何在传统的养殖模式下、更好的改善动物的胴体品质和生产更安全、优质的肉产品，提 高全民健康水平和生活质量，并且重视饲料对畜产品品质和风味的影响，是我们面临的主 要课题之一。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题是提供一种促进羊生长，调控羊肉品质的黄芪饲料添 加剂。
[0004] 为解决以上技术问题，本发明一种调控羊肉品质的黄芪饲料添加剂，它的原料组 成为黄芪40-60份，连翘20-30份，桑叶0-5份，陈皮0-4份，半胱胺盐酸盐0. 05份，甜菜碱 盐酸盐〇. 1份，酵母硒〇. 03份，维生素 E0. 02份，面粉0. 8-39. 8份；其中黄芪和连翘比例为 2:1。
[0005] 黄芪含有超过100多种化合物，包括黄酮、黄芪多糖（APS)、皂甙、氨基酸、叶酸及 硒、锌、铜等多种微量元素。黄芪多糖（APS)-直被认为是黄芪根荚膜的主要药性物质成分。 在减少氧化应激、促进代谢方面发挥着重要的药理作用。
[0006] 连翘主要含连翘酚、连翘甙、木脂体及其苷类、五环三萜类、挥发油类等化合物。具 有抗菌消炎、清热解毒之功效；且对多种革兰氏阳性及阴性细菌均有抑制作用；也可用作 天然保鲜防腐剂。
[0007] 桑叶富含黄酮、生物碱、植物留醇、Y-氨基丁酸、多糖。具有抑菌、抗炎作用，对大 多数革兰氏阳性菌和阴性菌以及部分酵母菌有良好的生长抑制作用；能促进血液循环和脂 类代谢，清除自由基、提高免疫力。
[0008] 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。含有 橙皮甙、挥发性油等，能够健脾胃，促进养分消化吸收，降低胆固醇，抑制葡萄球菌生长等作 用。
[0009] 半胱胺盐酸盐属激素调控类促生长添加剂，白色结晶，呈碱性。通过消除生长抑素 (Somatostatin, SS)活性，间接提高动物体生长激素 （Growth Hormone, GH)水平，从而达到 促生长的效果；其次能降低动物体内多巴胺的分解，促进下丘脑合成与分泌GH。
[0010] 甜菜碱盐酸盐又称盐酸甜菜碱，可参与脂肪代谢，促进蛋白质合成。在畜禽饲料中 添加可增加眼肌面积，减少背膘厚，提高瘦肉率和胴体品质，降低料肉比；还具有诱食性，能 刺激动物的嗅觉和味觉，促进动物摄食。
[0011] 酵母硒和维生素 E是人类和动物机体生长发育所必需的有机微量元素和维生素 之一，Se参与合成谷胱甘肽过氧化物酶，与E共同抗氧化、保护细胞膜完整性，增加机体免 疫球蛋白的含量，促进生长和繁殖，增加瘦肉率。
[0012] 面粉（1)作为中草药的载体和粘结剂，（2)作为酵母硒和维生素 E等原料的稀释 剂。
[0013] 本发明添加剂在育肥羊精补料中饲喂的添加量为1 一2% (质量分数)。
[0014] 本发明还提供一种制备上述添加剂的方法，包括步骤： (1)将干燥的黄芪先揉切成碎块，连翘、桑叶、陈皮进行粗粉，再分别进行微粉碎，粉碎 粒度达50-60微米，成细粉状；可把中草药细胞壁打破，将分布于细胞内与细胞间质中活性 成分充分暴露出来，提高了活性的生物利用率，减少了使用剂量，节省原料，提高效率，降低 成本。
[0015] (2)包被：按重量比1 :2把面粉和乙基纤维素混合，然后用其对半胱胺盐酸盐、甜 菜碱盐酸盐分别进行低温雾状喷涂处理，使两者完全包被，提高过瘤胃性，达到缓释和定位 释放；对主原料半胱胺盐酸盐和甜菜碱盐酸盐分别进行了包被处理，减少其在肉羊的瘤胃 内发酵、降解，而直接进入小肠后再被消化吸收，从而提高了营养物质的利用率。
[0016] (3)混合：将经过处理的黄芪、连翘、桑叶、陈皮、半胱胺盐酸盐、甜菜碱盐酸盐，以 及酵母硒、维生素 E和剩余面粉混合均匀； (4)造粒干燥：将混合均匀的粉状半成品，加工成直径0. 1-0. 2_的均匀球形微丸颗粒 饲料。在配料混合后，进行了微丸造粒，从而改善了饲料适口性，达到均衡营养。
[0017] 本发明是以依据《黄帝内经?素问?萎论》中"脾主身之肌肉"原理和现代生物分 子学理论，以中药技术为手段，以黄芪、连翘、陈皮、桑叶等中草药植物为主原料，并辅以其 他生物活性成分按一定比例和工艺制成，不仅可促进肉羊快速健康生长，且极大改善了羊 肉的品质和风味。本发明的饲料添加剂产品组方饲喂肉羊，羊胴体品质、肉风味和品质均显 著改善。研究显示：饲喂肉羊后，脂肪率和膘厚有显著的降低；而且谷氨酸、肌苷酸，以及亚 油酸等不饱和脂肪酸含量有明显提高。羊肉的嫩度、口感、香味、大理石纹及营养价值都有 显著提高，具有肉质细嫩、肉味鲜香、无羊膻味的特点。
[0018] 本发明主要原料原料为黄芪、连翘，是山西北部地区种植的道地药材，种植量大； 桑叶和陈皮市场价格便宜，均容易获得。且本发明产品生产操作简单，易于饲喂和贮存。
[0019]
【具体实施方式】
[0020] 实施例1 黄苗600kg，连翅300kg，桑叶50kg，陈皮40kg，半胱胺盐酸盐0. 5kg，甜菜碱盐酸盐 I. Okg,酵母硒(硒含量 1000mg/kg) 0. 3kg，维生素 E0. 2kg，面粉 8kg。
[0021] 将干燥的黄芪先揉切成碎块，连翘、桑叶、陈皮进行粗粉，再分别进行微粉碎，粉碎 粒度达50-60微米，成细粉状； 把Ikg面粉和2kg乙基纤维素混合，然后用其对半胱胺盐酸盐、甜菜碱盐酸盐分别进行 低温雾状喷涂处理，使两者完全包被； 将经过处理的黄芪、连翘、桑叶、陈皮、半胱胺盐酸盐、甜菜碱盐酸盐，以及酵母硒、维生 素 E以剩余面粉为载体用不锈钢双轴桨叶混合机充分混合均匀； 造粒干燥：将混合均匀的粉状半成品，挤出-滚圆机生产加工成直径0. 1-0. 2mm的均匀 球形微丸颗粒饲料。
[0022] 本实施例生产出的成品，经检测：水分7. 6%，多糖18. 06mg/g，皂苷10. 08mg/g，黄 酮 3.24mg/g，硒 0.321 mg/g，维生素 E 97.5 mg/g。
[0023] 实施例2 黄芪500kg，连翘250kg，桑叶25kg，陈皮20kg，半胱胺盐酸盐0. 5kg，甜菜碱盐酸盐 I. Okg,酵母硒(硒含量 1000mg/kg) 0. 3kg，维生素 E0. 2kg，面粉 203kg。
[0024] 制备方法与实施例1相同。
[0025] 本实施例生产出的成品，经检测：水分7. 82%，多糖16. 88mg/g，皂苷9. 21mg/g，黄 酮 2. 98mg/g，硒 0· 304 mg/g，维生素 E 98. 2mg/g。
[0026] 实施例3 黄芪400kg，连翘200kg，半胱胺盐酸盐0. 5kg，甜菜碱盐酸盐I. 0kg，酵母硒(硒含量 1000mg/kg) 0· 3kg，维生素 E0. 2kg，面粉 398kg。
[0027] 制备方法与实施例1相同。
[0028] 本实施例生产出的成品，经检测：水分8. 10%，多糖16. 14mg/g，皂苷8. 91mg/g，黄 酮 2. 53mg/g，硒 0· 292 mg/g，维生素 E 96. 7mg/g。
[0029] 本发明的产品及生产操作步骤是多位研究人员，依据传统中医药理论，运用生理 生化方法，经过临床试验反复验证配制而成。本发明产品中以黄芪、连翘为主的中草药及其 它生物活性物质对肉羊的生长发育、提高免疫力、改善肉品质均有良好效果。
[0030] 为验证本发明产品的饲养效果，选择年龄、体重、品种尽可能相近的肉羊200头， 随机分成4组，每组50头，并进行个体编号，试验在舍饲条件下进行。试验共分4个处理， 试验1组为对照组，饲喂不含调控羊肉品质黄芪添加剂饲料的基础日粮，试验2组饲喂添加 "实施例1"配方的饲料，试验3组饲喂添加"实施例2"配方的饲料，试验4组饲喂添加"实 施例3"配方的饲料。
[0031] 在补饲精料时，以每个处理为单位独立进行，参加试验的全部肉羊的粗饲料供给 和饮水等条件均一致，试验全期为60 d，分别于试验开始、第30天和试验结束时连续两天 早饲前空腹称重，同时记录每个试验处理的饲料消耗。
[0032] 分别测定调控羊肉品质黄芪饲料添加剂对各组肉羊日增重、采食量等生产性能的 影响，测定肉羊失水率、嫩度、PH值，及肉常规成分、脂肪酸的含量，以及肌苷酸等肉品质指 标。试验结果如下： (1)对肉羊生产性能的影响：从表1可以得出；添加本发明产品对肉羊的日增重有极 显著（P〈0.01)影响，各试验组比对照组的日增重具有明显的提高，分别提高了 14.76%、 25. 52%和5. 67%，其中实施例2组日增重效果最好；添加本发明产品对肉羊干物质采食 量无显著影响（P>〇. 05)，但各试验组采食量均低于对照组；本发明产品的添加可以降 低肉羊料重比，生产性能明显提高，与对照组相比，实施例1组、2组、3组分别降低了 8. 43%(P<0. 05) ,21. 89% (P<0. 01) U5. 59% (P<0. 01) 〇
[0033] 表1 对肉羊日增重、采食量的影响
【权利要求】
1. 一种调控羊肉品质的黄芪饲料添加剂，其特征在于：它的原料组成为黄芪40-60份， 连翘20-30份，桑叶0-5份，陈皮0-4份，半胱胺盐酸盐0. 05份，甜菜碱盐酸盐0. 1份，酵母 硒0. 03份，维生素 E0. 02份，面粉0. 8-39. 8份；其中黄芪和连翘比例为2:1。
2. 权利要求1所述的调控羊肉品质的黄芪饲料添加剂的制备方法，其特征在于包括步 骤： (1) 将干燥的黄芪先揉切成碎块，连翘、桑叶、陈皮进行粗粉，再分别进行微粉碎，粉碎 粒度达50-60微米，成细粉状； (2) 包被：按重量比1 :2把面粉和乙基纤维素混合，然后用其对半胱胺盐酸盐、甜菜碱 盐酸盐分别进行低温雾状喷涂处理，使两者完全包被； (3) 混合：将经过处理的黄芪、连翘、桑叶、陈皮、半胱胺盐酸盐、甜菜碱盐酸盐，以及酵 母硒、维生素 E和剩余面粉混合均匀； (4) 造粒干燥：将混合均匀的粉状半成品，加工成直径0. 1-0. 2_的均匀球形微丸颗粒 饲料。
【文档编号】A23K1/18GK104273389SQ201410569875
【公开日】2015年1月14日 申请日期:2014年10月23日 优先权日:2014年10月23日
【发明者】宋献艺, 张玉换, 闫益波, 王福传, 路佩瑶, 杨裕, 杨春雷, 关文超, 张伯池, 杜丽英, 张凯 申请人:山西省农业科学院饲料兽药研究所