本发明属于园艺或蔬菜的培植技术领域，具体涉及一种雷笋的培育方法。
背景技术：
雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70％，为早熟、高产的优良笋用竹种。从营养成分看，雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机盐等，是一种营养价值较高的绿色食品。
雷笋的自然出笋期为早春，大量上市时售价约为2～5元每斤，而由于含水率较高，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输，因此不当季时，例如冬季，新鲜雷笋的价格可以高达20元每斤，甚至交通不便的地区，冬季即使高价也嫩难买到新鲜的雷笋。
因此，为了使更多人可以在不当季时也能吃到新鲜竹笋，当然也为了提高经济效益，亟需一种培育反季节雷笋的方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种雷笋的培育方法，出笋期可以避开自然生长的春季雷笋大量上市的低价时期，大大提高了经济效益。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种竹笋的培育方法，包括如下步骤：
a)留种：将四月下旬至五月上旬的幼雷笋作为雷笋种株；
b)施肥：五月下旬开始施肥，采用有机肥和/或化学肥料，分3～8次施肥，直至十一月中旬；
c)覆盖：将笋株地面以上的部分覆盖，覆盖层包括下层的有机肥料层和上层的稻壳层，覆盖层厚度为300±20mm；
d)出笋：覆盖27天后出笋。
上述方案，幼笋留种后，分次施肥，可以保证笋株肥力均匀；覆盖层既可以提供笋株所需养分，又可以为笋株提供适宜的生长环境。本发明的培育雷笋的方案，过程简单易控制，雷笋采收期避开了自然生长竹笋的低价期，既提高了经济效益，又为消费者提供了反季节新鲜雷笋。
具体实施方式
下面对本发明的方案作进一步详述。
一种竹笋的培育方法，包括如下步骤：
a)留种：将四月下旬至五月上旬的幼雷笋作为雷笋种株；
b)施肥：五月下旬开始施肥，采用有机肥和/或化学肥料，分3～8次施肥，直至十一月中旬；
c)覆盖：将笋株地面以上的部分覆盖，覆盖层包括下层的有机肥料层和上层的稻壳层，覆盖层厚度为300±20mm；
d)出笋：覆盖27天后出笋。
作为优选方案，所述步骤a)中，剔除幼笋中瘦弱的笋株，将笋茎大于20mm、笋长大于200mm的幼笋留种。通常情况下，每亩约为600余株幼笋，剔除瘦弱笋株后，幼笋每亩500±20株。剩余较为强壮的幼笋，对外界环境的适应能力普遍较强，大大提高了出笋量。
优选的，所述步骤b)中，每次施肥的量为每亩30公斤化学肥料，每月施肥一次；或第一次施肥为有机肥，每亩300公斤，两个月后，再按照每亩30公斤化学肥料每月施肥一次。
优选的，所述步骤b)中，八月份或九月份给笋株浇水并浇透。通常八九月份雨量减少，但温度居高不下，土地含水量不足会影响雷笋的生长。
优选的，所述步骤c)中，下层的有机肥料层为鸡粪和麦秆灰混合而成，厚度为20±5mm。有机肥料层可以持续为雷笋提供所需养分，并且，十一月中旬开始，外界温度过低，有机肥料层和上层的稻壳层可以起到保温作用，保证笋株不被冻伤。
采用本发明的雷笋的培育方法，过程简单易操作，出笋期避开了自然生长的雷笋的低价期，提高了经济效益；在笋株量相当的情况下，自然生长的雷笋出笋量为2000斤每亩，采用本发明的方案，雷笋出笋量可提高到2500斤每亩，且单价提高了数倍甚至更高，为消费者提供反季节新鲜蔬菜，也为投资者创造了经济效益，更为推动社会经济发展做出了贡献。