一种羊肚菌的播种方法

本发明属于羊肚菌种植，尤其涉及一种羊肚菌的播种方法。

背景技术：

1、羊肚菌是子囊菌门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属真菌的统称，俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚(胃)而得名。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，营养保健价值高，价格昂贵，但其人工驯化栽培一直是世界性难题。

2、在人工栽培食用菌技术中，常用的食用菌菌种有固体菌种和液体菌种。其中，生产固体菌主要是逐级转代，操作简单，但容易造成菌丝活力降低；液体菌种则不需要逐级转代，种源纯度高，菌龄整齐，便于接种时均匀一致。然而现有技术中羊肚菌的播种主要采用固体母种-固体原种-固体栽培种的栽培方式，或液体母种-固体栽培种的栽培方式，并未实现直接使用液体菌种进行栽培。羊肚菌人工栽培过程中，使用固体菌种播种前，需将大量的固体菌种运送到大棚，菌种体积大、重量大，不易搬运，操作复杂，人工成本高。并且，固体菌种的播种需要人为将菌种破碎后撒播，播种不均匀，菌丝萌发速度和生长速度慢，并且出菇时间不一致，使得采收过程需要耗费更多的人工成本。

3、目前对羊肚菌液体菌种的研究主要集中在如何提高菌丝体生物量和胞外多糖。并且采取液体发酵，羊肚菌菌丝体获得的时间相对于羊肚菌子实体而言大大缩短，因而越来越多的研究为对羊肚菌进行工业化液体发酵，以获得菌丝体应用于食品、医药、化工领域。而并没有如何直接播种羊肚菌液体菌种的报道。因此，研究如何直接利用羊肚菌液体菌种播种，对于促进羊肚菌人工栽培技术的发展具有重要意义。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种羊肚菌的播种方法，采取液体菌种播种，菌种分布均匀，菌丝萌发速度和生长速度快，能够有效的降低成本。

2、为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

3、本发明提供了一种羊肚菌的播种方法，包括如下步骤：制备羊肚菌液体菌种发酵液，破碎所述发酵液中的羊肚菌菌丝球至直径≤3.5mm，使用喷雾器将羊肚菌液体菌种发酵液喷洒至畦面。

4、优选的，所述喷雾器喷头的出液孔径为3.8-4.2mm。

5、优选的，所述破碎方法为将玻璃珠置于所述羊肚菌液体菌种发酵液中震荡破碎，所述震荡温度为24-25℃，震荡速率为150-200rmp，震荡时间为48-96h。

6、优选的，所述破碎方法为利用超声将所述羊肚菌液体菌种发酵液中的菌丝球破碎，所述超声功率为180-350w，温度为25-30℃。

7、优选的，所述羊肚菌液体菌种发酵液中菌丝球浓度为25-35g/l，所述浓度以羊肚菌菌丝球干重计算。

8、优选的，所述羊肚菌液体菌种发酵液的播种量为80-100l/亩。

9、优选的，所述制备羊肚菌液体菌种的发酵培养基包括如下组分：9.5％麦芽汁、40mg/l玉米粉、20mg/l黄豆粉、3mg/l酵母粉，ph为6.0。

10、优选的，所述制备羊肚菌液体菌种发酵液的发酵条件为：接种量以菌丝球干重计算为每升发酵培养基中接入含有0.1-0.2g羊肚菌菌丝球的菌液，发酵温度为24-25℃，转速为150r/min。

11、相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：

12、本发明提供了一种羊肚菌播种方法，使用喷雾器直接将液体菌种喷洒在畦面上。采取本发明提供的方法，每人每天能够接种4-8亩菌种，播种后的菌种均匀的附着于畦面，接种后24小时即可萌发，接种5-7天后菌丝覆盖畦面。本发明中，待菌丝萌发后通过羊肚菌人工栽培常规的田间管理，能够获得羊肚菌的子实体。采取本发明的方法，羊肚菌出菇时间均匀一致，减少了出菇期间田间管理和人工采收的成本。

技术特征：

1.一种羊肚菌的播种方法，其特征在于，包括如下步骤：制备羊肚菌液体菌种发酵液，破碎所述发酵液中的羊肚菌菌丝球至直径≤3.5mm，使用喷雾器将羊肚菌液体菌种发酵液喷洒至畦面。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述喷雾器喷头的出液孔径为3.8-4.2mm。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述破碎方法为将玻璃珠置于所述羊肚菌液体菌种发酵液中震荡破碎，所述震荡温度为24-25℃，震荡速率为150-200rmp，震荡时间为48-96h。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述破碎方法为利用超声将所述羊肚菌液体菌种发酵液中的菌丝球破碎，所述超声功率为180-350w，温度为25-30℃。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述羊肚菌液体菌种发酵液中菌丝球浓度为25-35g/l，所述浓度以羊肚菌菌丝球干重计算。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述羊肚菌液体菌种发酵液的播种量为80-100l/亩。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述制备羊肚菌液体菌种的发酵培养基包括如下组分：9.5％麦芽汁、40mg/l玉米粉、20mg/l黄豆粉、3mg/l酵母粉，ph为6.0。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述制备羊肚菌液体菌种发酵液的发酵条件为：接种量以菌丝球干重计算为每升发酵培养基中接入含有0.1-0.2g羊肚菌菌丝球的菌液，发酵温度为24-25℃，转速为150r/min。

技术总结
本发明提供了一种羊肚菌的播种方法，属于羊肚菌生产技术领域。本发明包括如下步骤：制备羊肚菌液体菌种发酵液，破碎所述发酵液中的羊肚菌菌丝球至直径≤3.5mm，使用喷雾器将羊肚菌液体菌种发酵液喷洒至畦面。采取本发明提供的方法，播种后的菌种均匀附着于畦面，菌丝萌发速度和生长速度快，能够有效的降低成本，促进了羊肚菌人工栽培技术的发展。

技术研发人员：刘佳宁,马庆芳,张丕奇,戴肖东,田爽,马银鹏,周舒扬,朱加楠
受保护的技术使用者：黑龙江省科学院微生物研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12