富硒荞麦苗的无土栽培种植方法及富硒荞麦苗粉与流程

本发明涉及荞麦苗种植工艺，具体涉及一种富硒荞麦苗的无土栽培种植方法及其富硒荞麦苗粉。

背景技术：

1、硒是人体必需的微量元素之一，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，进而容易导致许多严重疾病发生。通过对硒的补充，可以提高机体免疫能力，维护心脏、肝脏等重要器官的正常功能，预防老年性心脑血管疾病的发生，同时具有多种保健功能。

2、另一方面，荞麦营养成分全面，有“五谷之王”的美称。荞麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维、矿物元素等，同时富含类黄酮化合物。大量研究表明，芦丁是荞麦中起保健作用的主要功能成分，它能有效降低微血管脆性和渗透性，具有多种保健功能。而荞麦芽作为一种新兴芽菜，具有良好的风味及保健作用。相关文献报道，通过对植物进行富硒处理，能提升植物中硒含量、黄酮类化合物含量gsh-px活性。苦荞粉具有高质量的蛋白质，合理的氨基酸组成，大量的不饱和脂肪酸，丰富的叶绿素、氨基酸、纤维素、芦丁、黄酮类化合物及铁、硒、铜、锌等微量元素，具有高的营养价值和保健价值。

3、荞麦(buckwheat)是蓼科荞麦属植物，和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦属双子叶杂粮作物，是联合国粮食和农业组织公认的优秀粮药兼用粮种。荞麦起源于中国，栽培历史悠久。目前，已发现的荞麦有15个种，其中主要栽培种有甜荞和苦荞。1957年，美国营养学家schwarz和foltz首次发现硒元素对人和动物具有营养作用，自此硒元素的研究引起了人们的重视。1973年，联合国世界卫生组织宣布，硒是人体必需的生命元素。适量摄入硒不仅可以预防缺硒克山病和大骨节病，增强机体抗氧化能力，拮抗重金属毒性，而且硒还是一些癌基因的表达调控因子，能够诱导癌细胞程序性死亡，对癌症的预防和治疗具有重要作用。硒是人和动物维持机体健康的必须微量元素。研究表明，通过植物吸收转化使土壤中的无机硒变成植物体内的有机硒，提高硒的生物活性，易于人体吸收利用。

4、但是，富硒荞麦的种植还是受限于种植条件，例如，重庆地区作为我国具有完善的荞麦产业体系的地区，鉴于当地的土壤硒含量极低，生产富硒农产品需要外源补硒，通常采用叶面喷施或土壤施入硒肥。在荞麦本身具有较高的营养价值的前提下，如何克服种植条件的限制，通过富硒栽培来提高营养价值，并赋予荞麦这一绿色食品更强的保健功能，进而依托地区本身良好的荞麦产业体系来适当发展荞麦富硒产业，对调整种植结构，发展外向型经济及现代化农业具有十分重要的意义。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题在于提供一种可以突破种植条件的限制，提供一种富硒荞麦苗的无土栽培种植方法。

2、其所要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实施。

3、一种富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特点为，包括如下步骤：

4、步骤一：催芽

5、将荞麦种子用0.05-1％高锰酸钾溶液浸泡2-4小时，溶液温度保持在10℃-40℃；期间间隔搅拌；

6、步骤二：浸泡

7、将步骤一处理后的种子采用富硒营养液浸泡；

8、步骤三：育种

9、纱布包裹育种，每天富硒营养液浸泡10-40分钟；纱布包裹育种，每天营养液浸泡10-40分钟，待芽长至0.5-1厘米时铺种；直接平铺于托盘，前期避光，待芽长至3厘米后采用自然光照；

10、步骤四：喷洒

11、每天喷洒富硒营养液1-2次，根据芽苗生长情况增加喷洒次数和富硒营养液喷洒浓度，喷洒浓度为0.42l/m2-1.26l/m2，至收苗前一天停止喷洒富硒营养液；期间适量洒水，保持芽苗湿润；至收苗前一天停止洒水；

12、收苗时，荞麦苗的硒含量不小于400mg/kg。

13、作为本技术方案的进一步改进，所述富硒营养液为重量组分为：富硒物质1-10份，钾肥5-20份和水200-1000份；

14、或者，所述步骤二和步骤三中为重量组分为富硒物质1-10份和水200-1000份的富硒营养液a；所述步骤四中为重量组分为富硒物质1-10份、钾肥5-20份和水200-1000份的富硒营养液b。

15、也作为本技术方案的进一步改进，步骤二中的浸泡时间为3-12小时。

16、还作为本技术方案的进一步改进，步骤三中，每天富硒营养液和营养液累计浸泡10-40分钟；步骤三中，浸泡时溶液的温度保持在10℃-40℃。

17、作为本发明的优选实施例之一，步骤一中，每隔半小时到1小时搅拌一次。

18、也作为本发明的优选实施例之一，步骤四中的富硒营养液喷洒，每天1次，喷洒浓度为0.42l/m2，保持避光，至苗长至3厘米后，每天2次，喷洒浓度为0.42l/m2；自浸种开始计第10天起每天2次，喷洒浓度为0.84l/m2，自浸种开始计第14天起，每天2次，喷洒浓度为1.26l/m2，第19天停止洒营养液，第20天收苗；期间适量洒水，保持芽苗湿润；至收苗前一天停止洒水。

19、进一步，待芽苗长至10厘米以上时收苗。

20、优选的，该富硒荞麦苗的无土栽培种植方法包括如下步骤：

21、步骤一：催芽

22、将荞麦种子用0.05％高锰酸钾溶液浸泡2小时，溶液温度保持在10℃-40℃；每隔半小时搅拌一次；

23、步骤二：浸泡

24、将步骤一处理后的种子采用富硒营养液浸泡；富硒营养液的成分及其重量份数为：富硒物质1-10份，钾肥5-20份和水200-1000份；浸泡时长为12小时；

25、步骤三：育种

26、纱布包裹育种，每天富硒营养液浸泡30分钟；纱布包裹育种，每天营养液浸泡15分钟，待芽长至0.5-1厘米时铺种；直接平铺于托盘，前期避光，待芽长至3厘米后采用自然光照；

27、步骤四：喷洒

28、每天喷洒富硒营养液1-2次，根据芽苗生长情况增加喷洒次数和富硒营养液喷洒浓度，喷洒浓度为0.42l/m2-1.26l/m2，至收苗前一天停止喷洒富硒营养液；期间适量洒水，保持芽苗湿润；至收苗前一天停止洒水。

29、优选的，所述荞麦苗为苦荞苗。

30、本发明所要解决的另一技术问题在于提供一种采用上述富硒荞麦苗的富硒荞麦苗粉。

31、其技术方案如下：

32、一种富硒荞麦苗粉，采用前面种植方法得到的荞麦苗加工而成。

33、本发明的有益之处在于：采用水培种植，减少了土壤种植中的重金属和农残污染，提供的一种超聚硒植物的种植方法，种植周期短，还节约了空间，得到的富含硒荞麦苗，同时含有丰富的黄酮和肌醇，具有较高的营养价值，是一种高品质荞麦苗，能够产生良好的经济效益。其中，经清洗，干燥，粉碎，得到水培富硒荞麦苗粉有机硒含量不小于400mg/kg。

技术特征：

1.一种富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，所述富硒营养液为重量组分为：富硒物质1-10份，钾肥5-20份和水200-1000份；

3.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，步骤二中的浸泡时间为3-12小时。

4.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，步骤三中，每天富硒营养液和营养液累计浸泡10-40分钟；步骤三中，浸泡时溶液的温度保持在10℃-40℃。

5.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，步骤一中，每隔半小时到1小时搅拌一次。

6.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，步骤四中的富硒营养液喷洒，每天1次，喷洒浓度为0.42l/m2，保持避光，至苗长至3厘米后，每天2次，喷洒浓度为0.42l/m2；自浸种开始计第10天起每天2次，喷洒浓度为0.84l/m2，自浸种开始计第14天起，每天2次，喷洒浓度为1.26l/m2，第19天停止洒营养液，第20天收苗；期间适量洒水，保持芽苗湿润；至收苗前一天停止洒水。

7.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，待芽苗长至10厘米以上时收苗。

8.根据权利要求1所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，包括如下步骤：

9.根据权利要求1-8中任一权利要求所述的富硒荞麦苗的无土栽培种植方法，其特征在于，所述荞麦苗为苦荞苗。

10.一种富硒荞麦苗粉，采用权利要求1-9所得到的荞麦苗加工而成。

技术总结
本发明公开了一种富硒荞麦苗的无土栽培种植方法及其富硒荞麦苗粉，包括：步骤一：催芽：将荞麦种子用0.05‑1％高锰酸钾溶液浸泡2‑4小时，溶液温度保持在10‑40℃；期间间隔搅拌；步骤二：浸泡：将步骤一处理后的种子采用富硒营养液浸泡；步骤三：育种：纱布包裹育种，每天富硒营养液浸泡10‑40分钟；纱布包裹育种，每天营养液浸泡10‑40分钟，待芽长至0.5‑1厘米时铺种；直接平铺于托盘，前期避光，待芽长至3厘米后采用自然光照；步骤四：喷洒：每天喷洒富硒营养液1‑2次，根据芽苗生长情况增加喷洒次数和富硒营养液喷洒浓度，喷洒浓度为0.42‑1.26L/m2，至收苗前一天停止喷洒富硒营养液；期间适量洒水，保持芽苗湿润；至收苗前一天停止洒水；收苗时，荞麦苗的硒含量不小于400mg/kg。

技术研发人员：龚文秀,张亮
受保护的技术使用者：上海诺金科生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13