一种奶酪装模机的制作方法

本技术涉及的是奶酪加工装置，具体涉及的是一种奶酪装模机。

背景技术：

1、奶酪作为一种极具营养物质的固态乳制品，其在欧美等国家的饮食结构中扮演者比较多的角色，现在随着改革开放的快速发展，西式特色餐厅被年轻一代所追捧，其中披萨奶酪最受欢迎，因此披萨奶酪的国内需求量逐年递增。在披萨奶酪的生产环节中“装模”是将经过高温热烫后的奶酪装进特定模具经过定型后脱模，此过程奶酪非常软、温度较高不利于手动装模，为了使奶酪最终定型后大小、形状一致、降低工人劳动强度且可以连续不断的装模，我们设计研发了一种奶酪装模机。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是一种奶酪装模机，这种奶酪装模机可以在plc控制箱的控制下，将奶酪凝块通过相向旋转的绞龙相互挤压，并连续不断的推进到模具腔体内进行成型，然后经转动盘的旋转切换到出料位，被气缸压迫拆模推杆后实现脱模，然后经导流槽进入盐水车内进行固型，以待下一步处理。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种奶酪装模机，是由进料部和装模部构成，所述的进料部是由凝乳挤压槽、绞龙、电机a和设备框架构成，所述的设备框架上设有凝乳挤压槽，凝乳挤压槽的内部设有绞龙，绞龙由电机a和减速机联合驱动，凝乳挤压槽的顶部设有进料口，在绞龙的尾部、凝乳挤压槽的末端设有挤压出料口，挤压出料口连接装模部；

3、所述的装模部是由模具腔体、转动盘、密封轴承结构、固定盘气缸和电机b构成，所述的固定盘通过支柱d固定在设备框架上，固定盘上设有转动盘，固定盘与转动盘通过密封轴承结构实现旋转滑动连接，转动盘的底部连接传动轴，传动轴由电机b驱动，电机b固定在设备框架上；所述的固定盘上设有进料位、轴孔和出料位，转动盘的顶面上设有输料孔，所述的进料位与挤压出料口)位置相对，输料孔上设有模具腔体，模具腔体的内部设有拆模推杆，拆模推杆的尾部由模具腔体的顶部伸出，所述的输料孔、出料位和进料位的直径均相同；所述的设备框架上设有支柱a，支柱a上设有气缸，气缸的输出端与位于出料位的模具腔体内的拆模推杆位置相对；所述的出料位的下方设有导流槽，导流槽固定在固定盘的底部，导流槽的下方设有盐水车。

4、根据本实用新型的进一步改进，所述的输料孔的上沿设有外丝扣，模具腔体5的下沿设有内丝扣，外丝扣上设有内丝扣相配合。

5、根据本实用新型的进一步改进，所述的凝乳挤压槽的顶部设有上盖，上盖的两侧面外端设有凹槽限位口，圆形锁扣安装在凝乳挤压槽的两侧面设有圆形锁扣，圆形锁扣与上盖的凹槽限位口对齐，上盖被圆形锁扣固定在凝乳挤压槽25的表面。

6、根据本实用新型的进一步改进，所述的装模机还包括plc控制箱，所述的plc控制箱分别与电机a、电机b、气缸电路连接。

7、本实用新型具有以下有益效果：

8、1、一种奶酪装模机可以使奶酪凝乳通过绞龙旋转挤压进模具腔体成型后，自动脱模进入盐水车进行下一步冷却固型。

9、2、plc控制箱可以调节电机a、电机b的旋转速度，同时气缸动作速度也可以调节。

10、3、模具腔体可以拆卸、凝乳挤压槽上盖也可以拆卸这将有利于清洗设备内部及维护保养。

技术特征：

1.一种奶酪装模机，是由进料部和装模部构成，其特征在于，所述的进料部是由凝乳挤压槽(25)、绞龙(26)、电机a(13)和设备框架(21)构成，所述的设备框架(21)上设有凝乳挤压槽(25)，凝乳挤压槽(25)的内部设有绞龙(26)，绞龙(26)由电机a(13)和减速机(12)联合驱动，凝乳挤压槽(25)的顶部设有进料口(11)，在绞龙(26)的尾部、凝乳挤压槽(25)的末端设有挤压出料口(17)，挤压出料口(17)连接装模部；

2.根据权利要求1所述的一种奶酪装模机，其特征在于，所述的输料孔的上沿设有外丝扣(18)，模具腔体(5)的下沿设有内丝扣，外丝扣(18)上设有内丝扣(19)相配合。

3.根据权利要求1所述的一种奶酪装模机，其特征在于，所述的凝乳挤压槽(25)的顶部设有上盖(24)，上盖(24)的两侧面外端设有凹槽限位口(22)，圆形锁扣(23)安装在凝乳挤压槽(25)的两侧面设有圆形锁扣(23)，圆形锁扣(23)与上盖(24)的凹槽限位口(22)对齐，上盖(24)被圆形锁扣(23)固定在凝乳挤压槽(25)的表面。

4.根据权利要求1所述的一种奶酪装模机，其特征在于，所述的装模机还包括plc控制箱(9)，所述的plc控制箱(9)分别与电机a(13)、电机b(15)、气缸(7)电路连接。

技术总结
本技术涉及的是奶酪加工装置，具体涉及的是一种奶酪装模机，所述奶酪装模机是由进料部和装模部构成，所述的进料部是由凝乳挤压槽、绞龙、电机A和设备框架构成，所述的装模部是由模具腔体、转动盘、密封轴承结构、固定盘气缸和电机B构成。本技术具有以下有益效果：可以使奶酪凝乳通过绞龙旋转挤压进模具腔体成型后，自动脱模进入盐水车进行下一步冷却固型；PLC控制箱可以调节电机A、电机B的旋转速度，同时气缸动作速度也可以调节；模具腔体可以拆卸、凝乳挤压槽上盖也可以拆卸这将有利于清洗设备内部及维护保养。

技术研发人员：张建强,石慧芳,孟毅,王立东
受保护的技术使用者：黑龙江赫益乳业科技有限公司
技术研发日：20230731
技术公布日：2024/3/27