专利名称:开放式食用菌菌种接种法的制作方法
本发明涉及一种食用菌菌种接种法，特别是一种开放式食用菌菌种接种法。适合于菌种种植场，食用菌专业种植户使用。
现有的食用菌菌种接种法是一种接种箱式接种法，工艺流程主要是配料→培养基装袋(瓶)→高压锅灭菌→放置冷却室冷却→接种箱内接种→移至培养室内培养。目前食用菌菌种场大多采用此法。
本发明的任务是要提供一种开放式食用菌菌种接种法，特别是对培养基采用常压蒸汽法灭菌后直接移至培养室进行冷却、接种的。以节省投资。提高接种成品率。
一、培养基的灭菌采用常压蒸汽法对培养基进行灭菌。常压蒸汽法是通过常压蒸汽灶来实现的。培养基在常压蒸汽灶内灭菌的时间是从灶内温度达到100℃时起恒温六至十二小时。
二、培养室的消毒开放式食用菌菌种接种法是在消毒后的培养室内进行的，故培养室在使用前、中、后都要消毒，特别是年代多的培养室，必须进行彻底的杀虫灭菌处理，这是获得高制种质量的重要措施。培养室内的用具全部喷雾“抗霉灵”消毒，地面洒10%石灰水，以保持地面潮湿，防止尘土飞扬。培养室内必须定时喷“抗雾灵”药液，以净化空气灭菌消毒。
三、培养基的冷却从常压蒸汽灶内取出的培养基在冷却过程中必须严格执行灭菌操作，防止杂菌污染。要求经过灭菌的培养基从进入培养室内冷却开始，定时喷雾“抗霉灵”药液。
四、开放式食用菌菌种接种法的操作当培养室内的培养基冷却至30℃左右时应及时接种，其接种工具用“抗霉灵”喷雾消毒，操作人员的卫生要求及消毒方法与医院外科手术室的常规消毒法类似。接种人员的分工视工作量大小、技术熟练程度及配合默契否有关，一般按三人一组(接种者，第一助手，第二助手)。具体操作步骤除灭菌消毒方法外与一般接种箱接种法类同。
本发明与接种箱接种法相比，具有如下特点1.采用常压蒸汽灶代替高压锅灭菌并直接在培养室内接种，可省去冷却室和接种箱，设备投资大幅度减少;
2.接种箱接种需反复搬运培养基料袋，致使料袋破损率高，而本发明只要搬动二次料袋(瓶)，破损率明显下降;
3.本发明受室温限制不严格，一般在35℃以下随时可以接种;
4.接种箱接种法易受杂菌污染，这是接种成品率下降的主要原因。而本发明是在培养室内接种，基本上做到无菌操作;
5.接种箱里的菌种容易受到消毒药物的伤害和高热袭击，发菌较慢。而本发明对菌种有害因素的刺激小，接种后损伤的菌丝一般在二十四小时内恢复、萌发，在相同培养条件下，可提前二天吃料封面;
6.接种箱容量小，一次接种量不多，操作不便。本发明在培养室内接种，改善了操作条件，可以大批量一次完成接种，省工省时。
在开放式食用菌菌种接种法中，可以采用简易的土设备来代替接种箱接种法中常用的高压锅灭菌，因此可按下述方法实施本发明。
培养基的灭菌采用常压蒸汽灶，常压蒸汽灶的制作要求以保证密闭不漏气为原则。培养基在常压蒸汽灶内灭菌时间，是从灶内升温至100℃开始(必须注意上、下两支温度计都达到100℃为准)恒温九小时，常压蒸汽灶最高温度可达105℃，一次容纳培养基料袋(瓶)的数量视灶内容积大小而定，如蒸汽灶用二口直径为105公分的铁锅制成，则可容纳1200只料袋。培养室要求清洁干燥，阴凉通风。料袋(瓶)进入培养室之前，喷雾“抗霉灵”，然后将料袋(瓶)整齐地排放在床架上，料袋(瓶)之间留有空隙以利散热。冷却过程中每隔四小时喷“抗霉灵”一次。料袋内的培养基降至30℃左右时，应及时接种，不要积压。接种工具如镊子、接种勺、沙布、棉塞等分别用清洁布包好，置常压蒸汽灭菌灶内和培养基同时灭菌，然后与培养基一起冷却，临用时方可打开，以防杂菌污染。接种时操作人员的卫生要求及消毒方法与医院外科手术室手术人员的常规消毒法相类似。
接种时原种瓶的消毒处理清洁桶一只，桶内盛放1∶1000新洁尔灭，盛放溶液的量以能浸没菌种瓶的瓶颈高度为准。将原种瓶的瓶口朝下;倒置在新洁尔灭溶液里，使瓶口棉塞浸透，然后将瓶垂直浸没在消毒液里备用。接种时取出消毒液里的原种瓶，在瓶口棉塞上滴少许95%酒精，点燃后让其自燃熄灭，拨出棉塞，瓶口在酒精灯火焰上转动烧灼一圈。
接种时的操作步骤一、在培养室内接种，首先应选择好安置防菌罩的方位，将无盖铁桶固定在防菌罩内，酒精灯放在铁桶的正中，灯座下面放一升降机构以调节酒精灯的高度。以上用具全部喷洒“抗霉灵”药液。废物桶内放些1∶1000新洁尔灭。
二、接种以三人为一组，操作人员不应随便更动。如果技术熟练，配合默契，可由四人或五人组合操作，则接种工效可提高数倍。现以三人一组举例如下接种者检查接种前准备工作，指挥整个灭菌操作工序，负责移接菌种。
第一助手准备好接种所需的一切物品和工具，检查原种的质量，配合接种者拆、封袋(瓶)口的棉塞。
第二助手负责净化空气，地面洒10%石灰水，始终保持地面潮湿，以防灰尘飞扬，定时喷雾“抗霉灵”药液，传递料袋(瓶)及其它物品。
三、手消毒后，接种者和第一助手相对而坐，点燃酒精灯，等候片刻待铁桶口的四周形成热气流开始接种。
四、接种者从消毒液里取出原种，按原种瓶口的消毒方法处理，棉塞丢入废物桶里。
五、第一助手打开接种包，由接种者取出第一把镊子，弃去原种上层2cm左右的菌种。用过的这把镊子消毒后浸在75%酒精瓶里，以后再作弃去菌种专用。
六、第二助手将培养基料袋(瓶)脱去外包装，传递给第一助手，将料袋(瓶)横卧固定好，袋(瓶)口要对准铁桶口的热气流，然后拆开口。
七、接种者左手持菌种瓶，保持瓶口略朝下的斜坡位，右手持第二把无菌镊，钳取菌种，迅速沿热气流接入培养基料袋(瓶)内，助手随即封口。
权利要求
1.一种食用菌菌种接种法，其特征在于灭菌后的培养基直接移至培养室内接种。
2.根据权利要求
1所述的食用菌菌种接种法，其特征在于培养基的灭菌用常压蒸汽法。
3.根据权利要求
2所述的食用菌菌种接种法，其特征在于常压蒸汽法的温度在100℃时开始保温。
4.根据权利要求
3所述的食用菌菌种接种法，其特征在于常压蒸汽法的保温时间6～12小时。
5.根据权利要求
1或2所述的食用菌菌种接种法，其特征在于经常压蒸汽法灭菌后的培养基，移至消毒后的培养室内冷却。
6.根据权利要求
5所述的食用菌菌种接种法，其特征在于培养室内定时喷雾“抗霉灵”药液。
7.根据权利要求
5所述的食用菌菌种接种法，其特征在于培养室内用具全部喷雾“抗霉灵”药液。
专利摘要
本发明公开了一种开放式食用菌菌种接种法。该方法的特点是采用常压蒸汽法对培养基进行灭菌并将培养基直接移至培养室内冷却、接种，从而解决接种成活率低。设备投资大的缺陷。广泛适用于菌种场和食用菌专业户使用。
文档编号C12N1/14GK86101531SQ86101531
公开日1988年2月17日 申请日期1986年7月25日
发明者王少梅 申请人:王少梅导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan