专利名称：香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方及制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种采用发酵料栽培香菇培养料的配方及制作方法。
目前我国香菇栽培的培养料都是需要靠高压或常压，2-4小时高温灭菌处理，也即熟料栽培，此方法工序繁琐，耗费能源，且增加了工人劳动费用。
本发明的目的是提供一种发酵料栽培香菇的培养料的配方及制作方法，它可克服熟料栽培的诸多弊端。
为实现上述目的，本发明的技术方案是香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方(按重量百分比)主料(木屑、农作物秸杆、皮壳)76-80％麦夫15-25％石膏粉1-2％石灰1-1．5％多菌灵0．1-0．15％硫酸镁0．05-0．15％磷酸二氢钾0．1-0．15％上述混合料与水的重量之比为1比(1．2-1．5)。
将主料、麦夫、石膏粉、石灰干拌搅均，多菌灵、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中，均匀的洒在料堆中，拌均，然后制成长、宽不超3-4米，高不超过1米-1．5米的料堆，堆的麦层拍实，制堆后自然发酵，基本在24小时左右能达到60℃，保持8小时，然后再次翻堆，达到里外颠倒位置，当料温再到60℃时，便达到灭菌目的。
本发明利用生料栽培疏松的特点，比熟料栽培提前10-15天完成发菌期，提前进入出菇期，增加出菇潮次，提高产量约10％。由于本发明是靠微量元素按适当的配比，拌料后经过自然发酵达到灭菌目的，因此免去以往熟料栽培的繁琐工序，节省能源，降低成本约16．6％，降低了劳动强度、减少人工费用约5％。
实施例1香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方(按重量百分比)主料(木屑、农作物秸杆、皮壳)76％
麦夫21％石膏粉1．5％石灰1％多菌灵0．1％硫酸镁0．1％磷酸二氢钾0．1％上述混合料与水的重量之比为1比1．3。
将主料、麦夫、石膏粉、石灰干拌搅均，多菌灵、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中，均匀的洒在料堆中，拌均，然后制成长、宽不超3-4米，高不超过1米-1．5米的料堆，堆的麦层拍实，制堆后自然发酵，基本在24小时左右能达到60℃，保持8小时，然后再次翻堆，达到里外颠倒位置，当料温再到60℃时，便达到灭菌目的。
接种温度要求，将料温降至15-20℃之间，然后接种，发菌期与出菇管理以及其产品质量、食用口感、营养价值与熟料栽培相同，栽培方式有冬季大棚袋栽、压块立体栽培、早春陆地床式栽培。
实施例2香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方(按重量百分比)主料(木屑、农作物秸杆、皮壳)80％麦夫17％石膏粉1．0％石灰1．2％多菌灵0．1％硫酸镁0．15％磷酸二氢钾0．15％上述混合料与水的重量之比为1比1．2。
其制作方法及接种栽培方法同实施例1。
实施例3香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方(按重量百分比)主料(木屑、农作物秸杆、皮壳)78％麦夫18％石膏粉2％
石灰1％多菌灵0．15％硫酸镁0．05％磷酸二氢钾0．12％上述混合料与水的重量之比为1比1．5。
其制作方法及接种栽培方法同实施例1。
权利要求
1.一种香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方(按重量百分比)包括主料(木屑、农作物秸杆、皮壳)76-80％、麦夫15-25％，其特征在于它还包括下列配料，其组成为石膏粉1-2％石灰 1-1．5％多菌灵0．1-0．15％硫酸镁0．05-0．15％磷酸二氢钾0．1-0．15％上述混合料与水的重量之比为1比(1．2-1．5)。
2.一种香菇采用发酵料栽培方法的培养料的制作方法，其特征在于将主料、麦夫、石膏粉、石灰干拌搅均，多菌灵、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中，洒在料堆中，拌均，然后制成料堆，堆的麦层拍实，制堆后自然发酵，基本在24小时左右能达到60℃，保持8小时，然后再次翻堆，达到里外颠倒位置，当料温再到60℃时，便达到灭菌目的。
全文摘要
一种香菇采用发酵料栽培方法的培养料配方及制作方法;其配方由主料(木屑、农作物秸杆、皮壳)、麦麸、石膏粉、石灰、多菌灵、硫酸镁、磷酸二氢钾组成,将主料、麦麸、石膏粉、石灰干拌搅均,多菌灵、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中,均匀的洒在料堆中,拌均,然后制成料堆拍实,自然发酵,24小时左右达到60℃,保持8小时,然后再次翻堆,当料温再到60℃时,灭菌。该发明比熟料栽培提前10—15天完成发菌期,增加出菇潮次,提高产量约10%,且工序简化,节省能源,降低成本,降低了劳动强度,减少人工费用。
文档编号A01N57/12GK1205834SQ9811423
公开日1999年1月27日 申请日期1998年8月14日 优先权日1998年8月14日
发明者潘鑫 申请人:潘鑫