专利名称：一种配方苦茶及其制备方法
技术领域：
本发明一种配方苦茶及其配制方法，属饮品领域。
背景技术：
根据中医理论，"酸，甜，苦，辣，咸，，这五味在人体健康平衡中起着 重要作用，实践证明， 一旦这五味失去平衡，人体健康将会出现问题。由于 苦味的"苦"，所以在饮食和饮品方面涉及苦味的均比较少，如果人们长时 间忽视和回避对苦味食品或饮品的摄入，则必然导致人体生理机能失去平衡 而致病。苦茶就是根据中医理论治病于未病。要求人们平时多吃点苦食，多 喝点苦茶，满足身体所需的各种要素，避免和减少疾病。目前苦茶饮品主要 是单品种类型的苦茶，例如"苦丁茶"，，"苦瓜茶"，"莲心茶"，"金银花茶"、
"菊花"、"艾叶茶，，及其冲剂，其口感单一，功能有限，不能满足人们的需求。
本发明的目的是纟是供一种配方苦茶及其配制方法，以弥补目前单品种类 型苦茶存在的品种单一，口感单一和功能单一的问题。
本发明是通过如下技术方案实现的
一、本发明配方苦茶由绿茶，三七花，苦丁茶，菊花和甘草组成，配方 中各组份的重量百分比如下
发明内容
绿茶
30%-50%
三七花 苦丁茶 菊 花 甘草
10%—25%
10%—25%
10%—20%
15%—25%
二、本发明配方苦茶的配制方法如下: 1、对干品原料清4企，勿需清洗；2、 将以上五种原料分别加工成细碎状，然后将其混合均匀即配制 成本发明配方苦茶半成品，密封包装备用。
3、 将上述配方苦茶半成品，按常规用量，封装为小包装袋泡茶。
4、 或者将上述配方苦茶半成品，采用常规浸泡方法，配成瓶装苦 茶饮品，但浸泡过程不得涉及蒸煮。
本发明配方苦茶是从大量相关的天然植物原料中，经过反复篩选和比较
而获得。其中
绿茶，特别是苦绿茶有解渴消脂，清心祛烦和明目功效. 三七花有活血化瘀,止血镇痛，降压、降脂，调节血糖和镇静安神作用。 苦丁茶有清凉爽口，涩肠止泻，治疗痢疾。 菊花具有驱风散热，清热解毒和清肝明目作用。
甘草能补脾益气，清热解毒,祛痰止咳，在天然草药中特别具有调和百药 緩解毒性作用，加之其味甘甜，能赋予本发明配方苦茶甘甜的口感和回味。
本发明将绿茶、苦丁茶、菊花和三七花这四种苦性茶品，配以味甘甜且 有调和性的甘草，组方制成苦茶。本苦茶集各茶药之长，有清热解毒,祛风 解表，清肺祛痰，活血化瘀利水通^更和安神祛烦的功效。本苦茶冲泡后色泽黄 绿，其口感苦中有甜，甜、朱幽长。在本配方范围内，可通过调整各组份含量
调整茶品苦味轻重和甘甜口感。在配方中减少苦丁茶比例，增大绿茶和甘草 比例，获得茶品的苦味较弱；反之，在配方中增大苦丁茶比例，減少绿茶和 甘草比例，获得茶品的苦味则较重。因此，本发可通过调整配方组份比例， 满足不同人群对本发明配方苦茶不同口味的需求。
本发明苦茶的突出进步在于本发明苦茶不仅集多种功能、清雅色泽 和适度口感于一身，而且成本低廉，制作方便。弥补了当前茶型单一的状况， 提供了有良好养身保健功效的配方苦茶。
但由于本苦茶有一定的苦寒性，寒性体质者酌量使用。
具体实施例方式
现结合实例进一步说明本发明是如何实施的方法制作成小包装袋泡茶。
2、将按本发明苦茶配方和配制方法制备的本配方苦茶半成品，采用常 规浸泡方法，配成瓶装苦茶饮品，但浸泡过程不得涉及蒸煮，否则，不仅茶品 的色，香，味改变，而且有损本茶品的功能。
例1
釆用以下配方
绿茶 30%
三七花 18%
苦丁茶 20%
野菊花 16%
甘草 16% 根据本发明制备方法，1、首先对干品原料清检，但勿需清洗；2、将以 上五种原料分别加工成细碎状，然后将其混合均匀即配制成本发明配方苦茶 成品；3、将此配方苦茶半成品，依常规方法制作成小包装袋泡茶。此配方 苦茶苦味相对较强，适合喜爱饮用重味苦茶的人群在有需要时饮用。
例2
采用以下配方
绿茶 50°/。 三七花 10% 苦丁茶 10% 菊花 10°/。 甘草 20°/。 根据本发明制备方法，1、首先对干品原料清检,但勿需清洗；2、将以 上五种原料分别加工成细碎状，然后将其混合均勻即配制成本发明配方苦茶 半成品；3、将此配方苦茶半成品，依常规方法制作成小包装袋泡茶。 此配方苦茶苦味相对较弱，适合需要饮用苦茶的人群，较长时间饮用。
权利要求
1、一种配方苦茶由绿茶，三七花，苦丁茶，菊花和甘草组成，配方中各组份的重量百分比如下绿茶 30％-50％三七花10％25％苦丁茶10％-20％菊花 10％-25％甘草 15％-25％
2、 根据权利要求1的配方苦茶的制备方法，如下① 、对干品原料进行清检，剔出其中杂物，但勿需清洗；② 、将以上五种原料分别加工成细碎状，然后将其混合均 匀，配制成本发明碎末状配方苦茶半成品；③ 、将上述配方苦茶半成品，按常规用量，封装为小包装袋泡茶。
3、 根据权利要求2的配方苦茶的制备方法，是将上述配方苦茶半 成品，采用常规浸泡方法，配成瓶装苦茶饮品，但浸泡过程不得涉及蒸煮。
全文摘要
本发明一种配方苦茶及其制备方法，属饮品领域，本配方苦茶由绿茶，三七花，苦丁茶，菊花和甘草组成，配方中各组份的重量百分比如下绿茶30％-50％，三七花10％-25％，苦丁茶10％-20％，菊花10％-25％，甘草15％-25％；本配方苦茶的配制方法是1.对干品原料清检，勿需清洗；2.将以上五种原料分别加工成细碎状，然后将其混合均匀即配制成本发明配方苦茶半成品，密封包装备用，3.将以上配方苦茶半成品，按常规用量，封装为小包装袋泡茶，或者将上述配方苦茶半成品采用不涉及蒸煮的常规浸泡方法，配成瓶装苦茶饮品，本配方苦茶集多种保健功能、清雅色泽和适度口感于一身，而且成本低廉，制作方便，弥补了当前茶型单一的状况，提供了有良好养身保健功效的配方苦茶。
文档编号A23L1/29GK101564066SQ20081004746
公开日2009年10月28日 申请日期2008年4月25日 优先权日2008年4月25日
发明者师德修 申请人:师德修