专利名称：一种玉米披萨成型模具的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工模具，尤其涉及一种玉米披萨成型模具。
背景技术：
玉米披萨由于其具有外层香脆、内层松软,营养价值高等特点而成为人们喜欢的小吃，目前，小吃店或者饭店等制作玉米披萨大部分是采用手工制作，但是这种手工制作因为其工作效率低、披萨形状难以保持一致而无法应用在大批量的工厂生产，如加工成速冻食品，因此需要固定的模具来进行成型加工，并获得相应的形状、大小及厚度，提升美观性。大部分的披萨是由凹模进行压制成型，其该类凹模主要由模座和成型板组成，模座和成型板之间形成内腔，该模座上还设有手柄以方便模具的使用，此类模具在使用过程中玉米披萨的压入简单方便，但是玉米披萨的脱模时则需要人工将成型的食品倒出来，因 此该过程不仅比较困难不便，而且在脱模过程中容易使披萨受损。
发明内容
本发明目的是提供一种玉米披萨成型模具，使用该模具，提高了加工效率及成品一致性，且使用方便，成本低廉。为达到上述目的，本发明采用的技术方案是一种玉米披萨成型模具，自下向上依次包括底板、模腔板及成型板，三者经一侧铰链连接，所述模腔板上设有模腔孔，对应所述模腔孔处，所述成型板上设有与该模腔孔形状相吻合的压片，所述压片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相对于铰链的另一侧，分别设有一手柄。上述技术方案中，所述底板近铰链侧设有一限位挡杆，该挡杆与所述底板之间的夹角为110° 150°。上述技术方案中，所述模腔孔的形状为圆形、方形、椭圆形、菱形、心形或多边形。上述技术方案中，所述模腔板的厚度为待加工玉米披萨的厚度与所述压片厚度之和。上述技术方案中，所述限位档杆与底板通过焊接相连接，所述模腔板铰接于所述底板上，所述成型板铰接于所述模腔板上。本发明的工作过程通过手柄下翻，将模腔板置于底板上，然后将揉捏成团的玉米披萨原料压扁后，放入所述模腔板的模腔孔内，再通过下压成型板，使得成型板、模腔板及底板三者闭合，使压片落入模腔孔内，挤压模腔内的玉米披萨团，压制完成后，再依次打开成型板、模腔板，成型的玉米披萨便在底板上了，而成型板与模腔板打开后，受到限位挡杆的限位，搁置于限位挡杆上，便于下一次的压合。由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有下列优点
I.由于本发明中自下向上依次包括底板、模腔板及成型板，三者经一侧铰接，压制玉米饼脱模时，依次打开成型板、模腔板，成型后的玉米披萨位于底板上，与以往的模具结构相比，脱模更为方便，且可减少成品在脱模时受损现象，从而提高了成品的一致性及加工效率；
2.由于本发明中底板近铰链侧设有一限位挡杆，在打开成型板和模腔板时，二者受到限位挡杆的翻转限制，背侧靠于限位挡杆上，如此在下一次压模时，便于操作人员翻转下压固定成型板和模腔板，提高了工作效率，更为省力。
图I是本发明实施例一中的结构示意 图2是本发明实施例一中在使用过程中的流程图。其中1、底板；2、模腔板；3、成型板；4、模腔孔；5、压片；6、手柄；7、手柄；8、限位档杆。
具体实施例方式下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述
实施例一参见图I所示，一种玉米披萨成型模具，自下向上依次包括底板I、模腔板2及成型板3，三者经一侧铰链连接，所述模腔板2铰接于所述底板I上，所述成型板3铰接于所述模腔板2上。所述模腔板2上设有圆形模腔孔4，对应该圆形模腔孔4处，所述成型板上3设有与该圆形模腔孔4形状相吻合的压片5，模腔板4的厚度为待加工玉米披萨的厚度与所述压片5厚度之和，所述模腔板4及所述成型板3上相对于铰链的另一侧，分别设有手柄6及手柄7。所述底板I近铰链侧设有一限位挡杆8，该限位挡杆8与所述底板I之间的夹角为120°，所述限位档杆8与底板I通过焊接相连接。工作过程如图2所示，通过将手柄6下翻，将模腔板2置于底板I上，然后将揉捏成团的玉米披萨原料压扁后，放入所述模腔板2的模腔孔4内，再通过手柄7下压成型板3，使成型板3、模腔板2及底板I三者闭合，使压片5落入模腔孔4内，挤压模腔内的玉米披萨团，压制完成后，再依次打开成型板3、模腔板2，成型的玉米披萨便在底板I上了，而成型板3与模腔板2打开后，受到限位挡杆8的限位，搁置于限位挡杆8上，便于下一次的压合。
权利要求
1.一种玉米披萨成型模具，其特征在于自下向上依次包括底板、模腔板及压型板，三者经一侧铰链连接，所述模腔板上设有模腔孔，对应所述模腔孔处，所述成型板上设有与该模腔孔形状相吻合的压片，所述压片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相对于铰链的另一侧，分别设有一手柄。
2.根据权利要求I所述的玉米披萨成型模具，其特征在于所述底板近铰链侧设有一限位挡杆，该挡杆与所述底板之间的夹角为110° 150°。
3.根据权利要求I所述的玉米披萨成型模具，其特征在于所述模腔孔的形状为圆形、方形、椭圆形、菱形、心形或多边形。
4.根据权利要求I所述的玉米披萨成型模具，其特征在于所述模腔板的厚度为待加工玉米披萨的厚度与所述压片厚度之和。
5.根据权利要求I所述的一种玉米披萨成型模具，其特征在于所述限位档杆与底板通过焊接相连接，所述模腔板铰接于所述底板上，所述成型板铰接于所述模腔板上。
全文摘要
本发明公开了一种玉米披萨成型模具，该模具自下向上依次包括底板、模腔板及压型板，三者经一侧铰链连接，所述模腔板上设有模腔孔，对应所述模腔孔处，所述成型板上设有与该模腔孔形状相吻合的压片，所述压片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相对于铰链的另一侧，分别设有一手柄。本发明自下向上依次由底板、模腔板及压型板组成，三者经一侧铰链连接，在脱模过程中翻转底板及模腔板即可，减少脱模造成的缺损，有效地提高了加工效率及成品一致性，且使用方便，成本低廉。
文档编号A21C11/00GK102715206SQ20121015772
公开日2012年10月10日 申请日期2012年5月22日 优先权日2012年5月22日
发明者汤建妹, 汤建英 申请人:苏州市好得睐美食食品有限责任公司