一种益智蓝莓保健饮料的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种益智蓝莓保健饮料的制备方法，是由下述重量份的原料制成：蔓越莓30-40、猕猴桃40-60、蓝莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千层1-2、黄芩1-2、决明子2-3、白芷1-2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2-4、适量水；本发明配方含有多种保健配方，含有蓝莓水果类、瓜子仁类，营养丰富，口感香甜可口；另增加中药保健功能成分，其中含笑花有凉血解毒、安神减压的作用，南瓜花能消除疲劳，调整神经状态，配伍协调，能有效提高记忆力，增进智力。
【专利说明】一种益智蓝莓保健饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种益智蓝莓保健饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]现在市场上饮料五花八门，因其健康美味而受到人们的喜爱。随着人们生活质量的提高，饮料的保健功效也受到人们关注，本发明以蓝莓为主原料制备一种保健饮料，酸甜适口，具有益智作用。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种益智蓝莓保健饮料的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种益智蓝莓保健饮料的制备方法，包括以下操作步骤:
(1)、称取下列重量份的原料:蔓越莓30-40、猕猴桃40-60、蓝莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千层1_2、黄芩1_2、决明子2_3、白芷1_2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2_4、适量水；
(2)、将将草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中药原料合并粉碎，过40-60目筛，得到粉体加8-16倍水煮沸，再文火熬煮1-1.5小时，过80-120目筛网，得中药液；
(3)、将去蒂的蔓越莓、蓝莓与去皮切片的猕猴桃一起打制成浆液，加入冰糖、木糖醇及浆液4-8倍的水搅匀，在35-43°C加入0.2-0.5%的果胶酶酶解2_3小时，得酶解果浆；
(4)、将瓜子仁、核桃仁分别在含有5-9%食盐水浸泡1-2小时，捞出浙干后，加中药液磨制成浆，倒入藕粉混合，加混合物的5-12倍水，煮至沸腾10-15分钟，再加入酶解果浆，在75-88°C熬煮45-75分钟，过滤去渣即得。
[0005]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明配方含有多种保健配方，含有蓝莓水果类、瓜子仁类，营养丰富，口感香甜可口 ；另增加中药保健功能成分，其中含笑花有凉血解毒、安神减压的作用，南瓜花能消除疲劳，调整神经状态，配伍协调，能有效提高记忆力，增进智力。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种益智蓝莓保健饮料的制备方法，包括以下操作步骤:
(1)、称取下列重量(斤)的原料:蔓越莓30、猕猴桃50、蓝莓120、瓜子仁14、核桃仁15、藕粉8、草柏枝2、通草3、白千层1、黄岑1、决明子2、白]E 1、含笑花2、蒸枝核3、南瓜花2、冰糖5、木糖醇4、适量水；
(2)、将将草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中药原料合并粉碎，过60目筛，得到粉体加10倍水煮沸，再文火熬煮1.5小时，过120目筛网，得中药液； (3)、将去蒂的蔓越莓、蓝莓与去皮切片的猕猴桃一起打制成浆液，加入冰糖、木糖醇及浆液5倍的水搅匀，在43°C加入0.5%的果胶酶酶解2小时，得酶解果浆；
(4 )、将瓜子仁、核桃仁分别在含有8%食盐水浸泡1.5小时，捞出浙干后，加中药液磨制成浆，倒入藕粉混合，加混合物的9倍水，煮至沸腾15分钟，再加入酶解果浆，在78°C熬煮45分钟，过滤去渣即得。
【权利要求】
1.一种益智蓝莓保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤: (1)、称取下列重量份的原料:蔓越莓30-40、猕猴桃40-60、蓝莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千层1_2、黄芩1_2、决明子2_3、白芷1_2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2_4、适量水； (2)、将将草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中药原料合并粉碎，过40-60目筛，得到粉体加8-16倍水煮沸，再文火熬煮1-1.5小时，过80-120目筛网，得中药液； (3)、将去蒂的蔓越莓、蓝莓与去皮切片的猕猴桃一起打制成浆液，加入冰糖、木糖醇及浆液4-8倍的水搅匀，在35-43°C加入0.2-0.5%的果胶酶酶解2_3小时，得酶解果浆； (4)、将瓜子仁、核桃仁分别在含有5-9%食盐水浸泡1-2小时，捞出浙干后，加中药液磨制成浆，倒入藕粉混合，加混合物的5-12倍水，煮至沸腾10-15分钟，再加入酶解果浆，在75-88°C熬煮45-75分钟，过滤去渣即得。
【文档编号】A23L2/52GK103549593SQ201310527728
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年10月31日 优先权日:2013年10月31日
【发明者】陈杏爱 申请人:合肥康龄养生科技有限公司