技术邻域
本发明涉及饮品，具体涉及一种营养保健果浆配方及制作方法。
背景技术：
枣(jujube)，为鼠李科植物大枣的成熟果实。枣甜美可口，营养丰富，是补中益气、美容养颜、养血安神的常用中药。近代药理学研究表明，多糖对增强免疫力、治疗肝炎、降血压和抗癌都具有特殊的效果。
葡萄(grape)，属木质藤本植物。适当多吃些葡萄，能健睥和胃。常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
枸杞(lycium)，中医学认为，枸杞性平、味甘、微苦、无毒，具有滋补肝肺、益精明目、强健筋骨的功效。
银杏(ginkgobilobal.)，为银杏科，营养丰富，食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。但也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意食用方式。
当今社会生活节奏加快，亚健康状态人群日益增加，出现易疲劳、记忆力减退、贫血、慢性病等现象，消费者越来越青睐健康的保健饮品。果浆富含果肉、果纤维，保存了新鲜原料所含的氨基酸、维生素、矿物质等，风味和营养十分接近新鲜果品，能快速补充人体能量与营养需求，添加中药的复合果浆饮品更加满足当代消费者对健康的需求，其具有一定的医疗保健功效，对肿瘤、贫血、高血压等疾病的防治也有一定的帮助，调节人体机能，改善生活质量，还身体健康。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种营养成分多样，对人类身体起到保健功效，对肿瘤、贫血、高血压的防治有一定帮助并且携带便利的营养保健果浆配方及制备方法。
所述的营养保健果浆的配方组成为：枣浆45％、葡萄浆20％、枸杞浆10％、银杏浆8％、xx浆8％、蔗糖4％、柠檬酸0.1％，其余为纯净水。
本发明具有以下有益效果：
(1)本发明将红枣浆、葡萄浆、枸杞浆、银杏浆、xx浆根据不同营养结构搭配以及产品色泽、香气、口感来按一定的比例进行复配，获得富含果肉、果纤维等丰富的营养成分，并且具有美容养颜、提高人体免疫力、补血益气、润肺功效，同时对肿瘤、贫血、高血压等疾病的防治带来一定帮助的营养保健果浆产品。
(2)本发明选取纯天然绿色果品及中药材作为产品原料来源，是一种新型天然无公害的保健果浆产品。
(3)本发明加工工艺简单，操作简便，便于生产。
(4)本发明选取红枣、葡萄、枸杞、银杏和xx加工原料分别制成果浆，再将果浆、蔗糖、柠檬酸、稳定剂和纯净水根据不同营养成分搭配以及色香味来按一定的比例混合，制成的营养保健果浆具有新鲜果品的风味，果粒大小均匀，营养损失少。
本发明的目的通过下述方案实现：
一种营养保健果浆，其特征在于由以下重量百分比的原料制成：
枣浆45％、葡萄浆20％、枸杞浆10％、银杏浆8％、xx浆8％、蔗糖4％、柠檬酸0.1％，其余为纯净水。
本发明还提供该果浆的制备方法，具体步骤如下：
(1)将筛选后的红枣洗净、去核，在80℃水中预煮10min后将红枣去皮，在红枣和水的料液比为1∶7的80℃水中预煮10min后得到红枣汁，再添加vc-na和柠檬酸进行20min护色处理，添加果胶酶在50℃条件下酶解1个小时，打浆处理得到红枣浆。
(2)将筛选后的葡萄经过清洗、打浆、压榨后得到葡萄浆。
(3)将筛选后的枸杞洗净、80℃水中浸泡后打浆去籽，添加果浆酶在50℃条件下酶解1个小时，进行压榨、均质，得到枸杞浆。
(4)将筛选后的银杏去壳、去芯，再预煮去皮，漂洗并打浆，进行均质，得到银杏浆。
(5)xx原料经过特殊加工后，得到xx浆。
(6)将上述枣浆、葡萄浆、枸杞浆、银杏浆、xx浆、蔗糖、柠檬酸、稳定剂和纯净水按一定的重量含量均匀混合后进行均质，杀菌冷却，无菌灌装，得到成品。
具体实施方式
本具体实施方式采用以下技术方案：它的配方组成为枣浆45％、葡萄浆20％、枸杞浆10％、银杏浆8％、xx浆8％、蔗糖4％、柠檬酸0.1％，其余为纯净水。它的制作方法为：
(1)将筛选后的红枣洗净、去核，在80℃水中预煮10min后将红枣去皮，在红枣和水的料液比为1∶7的80℃水中预煮10min后得到红枣汁，再添加0.4％vc-na和0.1％柠檬酸进行20min护色处理，添加0.03％果胶酶在50℃条件下酶解1个小时，打浆处理得到红枣浆。
(2)将筛选后的葡萄经过清洗、打浆、压榨后得到葡萄浆。
(3)将筛选后的枸杞洗净、80℃水中浸泡后打浆去籽，添加果浆酶在50℃条件下酶解1个小时，进行压榨、均质，得到枸杞浆。
(4)将筛选后的银杏去壳、去芯，再预煮去皮，漂洗并打浆，进行均质，得到银杏 浆。
(5)xx原料经过特殊加工后，得到xx浆。
(6)将上述枣浆、葡萄浆、枸杞浆、银杏浆、xx浆、蔗糖、柠檬酸、稳定剂和纯净水按一定的重量含量均匀混合后进行均质，杀菌冷却，无菌灌装，得到成品。
将制成的复合果浆进行感官检测倒在透明的玻璃杯中，用肉眼直接观察色泽和组织状态，嗅其气味，品尝滋味。制品呈浅棕色、色样均匀一致、无结块、颗粒大小均匀，具有天然果香、无异味，滋味纯正、酸甜适中。