一种术后患者特殊医学用途配方食品的制作方法

文档序号:11786130阅读:310来源:国知局

本发明涉及一种特殊医学用途配方食品,尤其是涉及一种能够补充术后患者必需营养素,有利于满足机体营养需要的配方食品。



背景技术:

外科手术对机体是一种创伤,它不仅对于手术器官有影响,而且对全身都有影响。一般手术都会出现失血、造成创伤。而创伤可引起内分泌及代谢过程的改变,术后有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降,大便干燥等症状,甚至发生严重并发症。外科手术后,合理的营养特别重要,它不仅关系到手术成败,也影响到手术后伤口的愈合及体质的恢复。因此术后患者需要必要及时的营养支持,以补充机体代谢所需的能量、蛋白质和其他营养素。



技术实现要素:

本发明的目的是针对术后患者的营养需求,提供了一种包含蛋白质、维生素、矿物质等的特殊医学用途配方食品,可补充机体代谢增加所需要的蛋白质及其它营养素,改善患者体质,加速伤口的愈合。

本发明是以如下技术方案实现的:一种术后患者特殊医学用途配方食品含有大豆肽粉40-60份、乳清蛋白12-18份、玉米低聚肽粉30-60份、茯苓多糖3-8份、蜂王浆粉2-6份、低聚异麦芽糖3-8份、糊精2-4份、木糖醇3-6份、复合维生素0.01-0.5份、复合矿物质0.01-0.5份、香精0.01-0.5份。

一种术后患者特殊医学用途配方食品,所述的香精为水果类香精、奶类香精、肉类香精、蔬菜类香精、坚果类香精、蜜饯类香精、乳化类香精中的一种或几种。

一种术后患者特殊医学用途配方食品,所述的维生素为β—胡萝卜素、抗坏血酸钠、烟酰胺、维生素E、维生素A、泛酸钙、维生素D3、维生素B1、维生素B6、维生素B2、维生素K1、叶酸、生物素、维生素B12中的一种、几种或全部混合。

一种术后患者特殊医学用途配方食品,所述的矿物质为钾、镁、钙、钠、铁、锌、铜、锰、硒中的一种、几种或全部混合。

大豆肽粉、玉米低聚肽粉是小分子低聚肽,优于氨基酸或蛋白质的直接吸收,更易被人体吸收,它可不经胃肠消化,直接进入小肠被吸收,而且不受身体状况所影响。肽粉含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。

茯苓多糖是茯苓的主要有效成分。近代临床及药理研究表明茯苓多糖具有很好的抗肿瘤作用,该糖具有增强巨嗜细胞和T淋巴细胞的细胞毒作用,还能增强细胞的免疫反应并激活机体对肿瘤的免疫监视系统,其机制与激活补体有关。

蜂王浆由百多种珍稀成份组成,其中大量的氨基酸、维生素和微量元素,能完善人体营养满足人体需要、丰富高效的活性酶类和有机酸,可协调分泌,平衡机体从而起到改善睡眠、增强体质克服疾病的功效。蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。

蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明,蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。

本发明的有益效果是:本发明将现代营养学研究成果与传统养生保健理论相结合,研制出了一种术后患者特殊医学用途配方食品。通过各种配料的有机组合,将各种功能进行融合,并通过有效成分之间的协同作用,增强作用效果。按本发明配方制作的食品可以为术后患者提供所需营养成分,尤其是易于被机体吸收利用的蛋白质,还可以增强患者的抵抗力。且口感良好、风味独特。工艺简单,易操作,适宜工厂规模化生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步描述。

实施例1

本实施例的组分及重量份数为:大豆肽粉50份、乳清蛋白15份、玉米低聚肽粉42份、茯苓多糖4份、蜂王浆粉5份、低聚异麦芽糖4份、糊精2.5份、木糖醇4份、复合维生素0.223份(β—胡萝卜素0.15份、维生素A0.001份、泛酸钙0.03份、维生素B10.01份、维生素B60.002份、维生素B20.005份、维生素K10.005份、生物素0.002份、维生素B120.018份)、复合矿物质0.078份(铁0.004份、锌0.07份、铜0.001份、锰0.001份、硒0.002份)、发酵酸奶香精0.03份。

将上述原料混合,搅拌均匀,经过干燥,制成粉状食品。用一定量温开水冲调后,可直接食用。

实施例2

本实施例的组分及重量份数为:大豆肽粉45份、乳清蛋白13份、玉米低聚肽粉47份、茯苓多糖5份、蜂王浆粉3份、低聚异麦芽糖5份、糊精3.1份、木糖醇3.6份、复合维生素0.039份(烟酰胺0.001份、维生素A0.003份、泛酸钙0.004份、维生素B10.004份、维生素B60.003份、维生素B20.007份、维生素K10.004份、叶酸0.005份、生物素0.002份、维生素B120.006份)、复合矿物质0.123份(镁0.05份、铁0.016份、锌0.05份、锰0.001份、硒0.006份)、红枣香精0.1份。

将上述原料混合,搅拌均匀,经过干燥,制成粉状食品。用一定量温开水冲调后,可直接食用。

以上对本发明进行了详细介绍,以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明。本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行更动、润饰或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的精神和范围,其均应属于本发明的权利要求保护范围当中。

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