本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种民间小吃武篆油团及其制作方法。
背景技术：
糯米是制造粘性小吃，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用
中医认为红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。武篆镇油团，以当地糯米作原料，加工、粉碎、泡水、过滤，然后捏成鸡蛋大小的圆团，用当地的山茶油煎炸熟透，尔后除尽余油，倒入细碎的红糖搅拌，等到红糖将油团裹严，撒上芝麻，便可出锅。看之食欲大增，吃之味道其 妙无比。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种民间小吃武篆油团及其制作方法。
本发明的技术方案如下 ：
原料组成及配比：本地糯米9斤，籼米1斤，本地山茶油10斤，红糖4斤，芝麻0.5斤。
上述武篆油团的制作方法包括如下步：
1、将糯米和籼米混合浸泡4-6小时（夏季浸泡4个小时，冬季浸泡6个小时），磨浆，滤水后如面团状，然后将米团捏成鸡蛋大小的圆团。
2、起火将山茶油烧至八分热，放入米团煎炸至表面金黄色，捞出。
3、起火锅内将油除尽，倒入细碎的红糖，一直搅拌，待红糖熬成糊状，倒入已炸至金黄色的油团，搅拌，等到红糖将油团裹严，撒上芝麻，便可出锅。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。