本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种竹荪虾仁包子及其制备方法。
背景技术：
目前，包子是人们常吃的早餐食物之一，虽然包子的种类比较多，但营养单一、口味一般，常吃容易发腻。随着人们生活水平的提高，对包子的营养和口味的要求就越高，为满足人们的需求，这就需要提供营养更丰富、口味更佳的食品。
技术实现要素：
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种竹荪虾仁包子及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种竹荪虾仁包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90-100、青菜70-80、竹荪10-20、远志粉1-2、山萸肉2-3、沙菀子1-2、黄酒10-20、芭蕉叶3-4、打米花1-2、香菇30-40、芡实20-25、营养添加剂8-10、食用油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150-200、西米粉20-40、酵母粉、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1-2、香菇2-3、南瓜子仁1-2；
制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，得提取液；
（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；
（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。
所述的竹荪虾仁包子的制备方法，包括以下步骤：
（1）将山萸肉、沙菀子、芭蕉叶、打米花加入5-8倍水文火煎煮30-50分钟过滤除渣得过滤液；芡实用过滤液浸泡1-2小时后打浆，将浆液用小火熬煮至膏状，烘干后研磨成粉末；
（2）将竹荪用淡盐水浸泡10-20分钟，取泡发的竹荪加2-3倍水大火烧开后转小火熬煮30-40分钟；将虾仁用黄酒浸泡10-20分钟，取虾仁和竹荪汤打浆成虾浆；将香菇泡发切末，青菜切末；将香菇末、青菜末、虾浆和步骤（1）所得的粉末混合搅拌均匀成虾泥；
（3）将步骤（2）所得的虾泥、营养添加剂和组成包子馅的各剩余原材料混合搅拌均匀制成包子馅；
（4）将面粉与西米粉混合均匀，将酵母粉用水化开加入面粉中，加入适量的水进行和面，发酵后擀出包子皮，包入包子馅即可。
本发明的优点是：本发明的一种竹荪虾仁包子中的竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，且具有很好的保健效果，山萸肉补肝益肾，香菇高蛋白、低脂肪，提高人体免疫力，长期食用有益于身体健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种竹荪虾仁包子，包子馅由以下重量份（斤）原料构成：虾仁90、青菜70、竹荪10、远志粉1、山萸肉2、沙菀子1、黄酒10、芭蕉叶3、打米花1、香菇30、芡实20、营养添加剂8、食用油、食盐适量；包子皮由以下重量份（斤）原料构成：面粉150、西米粉20、酵母粉、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8、箬竹叶0.6、女贞叶1、葛根粉1、白扁豆5、香附0.8、山楂1、香菇2、南瓜子仁1；
制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4倍的水文火煎煮20分钟，过滤除渣，得提取液；
（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；
（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。
所述的竹荪虾仁包子的制备方法，包括以下步骤：
（1）将山萸肉、沙菀子、芭蕉叶、打米花加入5倍水文火煎煮30分钟过滤除渣得过滤液；芡实用过滤液浸泡1小时后打浆，将浆液用小火熬煮至膏状，烘干后研磨成粉末；
（2）将竹荪用淡盐水浸泡10分钟，取泡发的竹荪加2倍水大火烧开后转小火熬煮30分钟；将虾仁用黄酒浸泡10分钟，取虾仁和竹荪汤打浆成虾浆；将香菇泡发切末，青菜切末；将香菇末、青菜末、虾浆和步骤（1）所得的粉末混合搅拌均匀成虾泥；
（3）将步骤（2）所得的虾泥、营养添加剂和组成包子馅的各剩余原材料混合搅拌均匀制成包子馅；
（4）将面粉与西米粉混合均匀，将酵母粉用水化开加入面粉中，加入适量的水进行和面，发酵后擀出包子皮，包入包子馅即可。