本发明涉及饮品加工技术领域，具体涉及一种菊花茶及其制备方法。
背景技术：
茶作为一种饮品，在我国已经有很长的一段历史。最初的饮茶习惯，就是将采摘的茶叶晾晒后，不经过任何加工处理，直接放入锅中加水煮沸冷却后得到液体用于饮用；随着历史的发展，“民以食为天”的理念在茶艺上也能得到体现，越来越多的茶叶经过各个工艺流程最终成型，流入市场；每种茶叶具备的功能都不一样，有的茶用于简单的解渴，有的茶用于提神醒脑，有的茶用于治病，有的茶用于保健；在如今社会，人们很注重身体健康，饮茶也成为一种日常习惯；菊花茶特有的香味和独特的口感备受人们的欢迎，但是其仍然存在口味单一，解暑效果不明显，保健功能欠佳等问题，难以满足人们的需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于：针对现有菊花茶口味单一，解暑效果不明显，保健功能欠佳等问题，提供一种菊花茶及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种菊花茶，所述菊花茶由以下重量份的原料制备而成：菊花30-50份、金银花10-20份、茶坯80-100份、姜4-8份、桑葚4-9份、糖浆4-8份、植脂末4-8份、酵母2-9份、红枣1-5份、辛夷花1-5份、枸杞1-5份、海马1-5份、黄玛咖1-5份、金蝉花5-9份、川贝母5-9份。
本发明中，进一步地，所述菊花茶由以下重量份的原料制备而成：菊花35-45份、金银花13-17份、茶坯85-95份、姜5-7份、桑葚5-8份、糖浆5-7份、植脂末5-7份、酵母4-7份、红枣2-4份、辛夷花2-4份、枸杞2-4份、海马2-4份、黄玛咖2-4份、金蝉花6-8份、川贝母6-8份。
本发明中，进一步地，所述菊花茶由以下重量份的原料制备而成：菊花40份、金银花15份、茶坯90份、姜6份、桑葚6.5份、糖浆6份、植脂末6份、酵母5.5份、红枣3份、辛夷花3份、枸杞3份、海马3份、黄玛咖3份、金蝉花7份、川贝母7份。
本发明中，进一步地，所述茶坯为新鲜红茶。
本发明中，进一步地，所述菊花为新鲜采摘，所述金银花、海马为干料。
本发明中，进一步地，所述菊花茶的制备方法包括以下步骤：
(1)茶坯处理：a.取茶坯洗净；b.摊晾至茶坯含水量达60-70％后进行杀青处理；c.揉捻：在在15-20℃下初揉15-30分钟，然后在20-25℃下静置3-5小时，最后在15-22℃下复揉15-30分钟；d.干燥：将完成揉捻的茶坯人工解块，然后进行干燥处理，具体包括：一次干燥：干燥温度为100-120℃，干燥时间为10-15分钟；二次干燥：干燥温度为70-80℃，干燥时间为30-40分钟；将经两次干燥后的茶坯置于60-70℃的烘干机中烘20-40分钟，得到含水量为4-4.5％的茶坯；e.冷却：将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、冷却，待茶坯温度高于室温1-3℃即可；
(2)菊花处理：将新鲜采摘的菊花摊晾于通风养护室，摊晾厚度为4-9cm，菊花的温度控制在30-40℃，每15-25分钟翻拌一次；
(3)制取补品：将辛夷花、海马、黄玛咖、枸杞、金蝉花、川贝母和红枣洗净一起放入锅中，然后往锅中加入锅中物品总重5-6倍的水，大火煮沸20-25分钟，然后小火煮30-40分钟，冷却后用细纱布过滤，取滤渣和滤液待用；
(4)将步骤(3)的滤渣放入打粉机中打碎至过60目筛，得到补品粉末；
(5)合拼窨制：a.合拼：按重量份计取金银花、经步骤(2)处理后的菊花和经步骤(1)处理后的茶坯，按照金银花在上层，菊花在中层，茶坯在下层的顺序平铺在窨花场地，在层与层之间均匀撒铺一层步骤(4)制得的补品粉末，如此交替摊铺3-5次；b.窨制：将合拼后的茶坯、菊花和金银花放至窨花机内，控制窨花机的温度为35-45℃，相对湿度为70-85％，待茶坯吸香吸湿至含水量为7.5-9％时停止窨花，得到菊花茶；
(6)将姜弄成粉碎状得姜粉，然后将步骤(5)获取的菊花茶与姜粉、植脂末、桑葚、糖浆和酵母混合均匀，堆成堆，然后向成堆的混合物喷洒步骤(3)获取的滤液，最后将混合物放入发酵室发酵，发酵温度为20-55℃，发酵湿度为70-90％，发酵时间为4-6天；
(7)将步骤(6)发酵好的茶叶放入烘干机中烘干至茶叶的含水量达到5-7％，然后用红外线杀菌机进行杀菌，得到成品菊花茶。
本发明中部分原料的相关特性如下：
菊花味甘、苦，性微寒；入肺、肝经；功能：疏风除热，清肝明目；主治：头目风热，眩晕，头痛目赤等症；具有不同程度的清散风热、解热、解毒(消炎)、明目等作用。
红茶味甘，性温，具有清热解毒，提神消疲的功效，而且可以起到很好的杀菌的功效；红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢；味道醇厚，经常饮用加糖的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
金银花味甘，性寒；入肺、心、胃经；功能：清热解毒，炒炭凉血止血；主治：外感风热，急性热病，痈肿疮毒热毒血痢；为治疗疮疡、泻痢和外感、热病的常用药。
枸杞味甘，性平；入肝、肺、肾经；功能：补肝肾，强筋骨，润肺，明目；主治：胆肾阳虚，腰膝酸软，虚劳咳嗽，头目眩晕，目赤生翳，消渴等症。
辛夷花味辛，性温；入肺、胃经；功能：散风、通鼻窍；主治：感冒头痛，鼻塞，鼻渊。
金蝉花味甘，性寒；主治外感风热；发热；头昏；咽痛；单板机疹初期；疹出不畅；小儿惊风；目赤肿痛；翳膜遮睛；夜啼；具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药；对治疗慢性肾衰竭、痛风、降低血、尿肌酐、改善肾功能、改善三高作用明显。
川贝母味苦、甘，性微寒；归肺、心经；质润泄散，降而微升；具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效；治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
海马味甘，性温，入肾经；功能：补肾壮阳，消癓瘕；主治：肾虚阳痿，难产，癓瘕，疗疮肿毒等症。
桑葚为桑科乔木植物桑树的果穗，味甘、性寒；归心、肝、肾经；含糖类、鞣酸、苹果酸，钙、磷、铁、钾，维生素C，胡萝卜素、油酸、亚油酸和硬脂酸等；有利尿、镇咳、增强机体抵抗力的作用；用于阴亏血虚之眩晕、目眩、耳鸣、失眠、须发早白等症，用于阴亏血虚之肠燥便秘。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
本发明的菊花茶，由菊花、金银花和茶坯窨制而成，在窨制过程中加入了由辛夷花、海马、黄玛咖、枸杞、金蝉花、川贝母和红枣制成的补品粉末，使花茶中蕴含了补品的功效，然后再将窨制好的花茶与姜粉、植脂末、桑葚、糖浆和酵母混合，喷洒由辛夷花、海马、黄玛咖、枸杞、金蝉花、川贝母和红枣制成的营养液，堆在一起发酵，使各种物品之间相互渗透，发酵后获取的菊花茶，同时具有金银花和菊花的清香，具有清热解暑，提神醒脑，缓解疲劳，促进食欲，促进新陈代谢，利胆保肝，利尿消肿，升发清阳等功效，对于女性而言，还具有美白养颜、活血美肌，调节内分泌的作用。
【具体实施方式】
实施例1：
一种菊花茶，所述菊花茶由以下重量份的原料制备而成：菊花30份、金银花10份、茶坯80份、姜4份、桑葚4份、糖浆4份、植脂末4份、酵母2份、红枣1份、辛夷花1份、枸杞1份、海马1份、黄玛咖1份、金蝉花5份、川贝母5份；
由以上重量份的原料组成的菊花茶的制备方法包括以下步骤：
(1)茶坯处理：a.取茶坯洗净；b.摊晾至茶坯含水量达60％后进行杀青处理；c.揉捻：在在15℃下初揉15分钟，然后在20℃下静置3小时，最后在15℃下复揉15分钟；d.干燥：将完成揉捻的茶坯人工解块，然后进行干燥处理，具体包括：一次干燥：干燥温度为100℃，干燥时间为10分钟；二次干燥：干燥温度为70℃，干燥时间为30分钟；将经两次干燥后的茶坯置于60℃的烘干机中烘20分钟，得到含水量为4％的茶坯；e.冷却：将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、冷却，待茶坯温度高于室温1℃即可；
(2)菊花处理：将新鲜采摘的菊花摊晾于通风养护室，摊晾厚度为4cm，菊花的温度控制在30℃，每15分钟翻拌一次；
(3)制取补品：将辛夷花、海马、黄玛咖、枸杞、金蝉花、川贝母和红枣洗净一起放入锅中，然后往锅中加入锅中物品总重5倍的水，大火煮沸20分钟，然后小火煮30分钟，冷却后用细纱布过滤，取滤渣和滤液待用；
(4)将步骤(3)的滤渣放入打粉机中打碎至过60目筛，得到补品粉末；
(5)合拼窨制：a.合拼：按重量份计取金银花、经步骤(2)处理后的菊花和经步骤(1)处理后的茶坯，按照金银花在上层，菊花在中层，茶坯在下层的顺序平铺在窨花场地，在层与层之间均匀撒铺一层步骤(4)制得的补品粉末，如此交替摊铺3次；b.窨制：将合拼后的茶坯、菊花和金银花放至窨花机内，控制窨花机的温度为35℃，相对湿度为70％，待茶坯吸香吸湿至含水量为7.5％时停止窨花，得到菊花茶；
(6)将姜弄成粉碎状得姜粉，然后将步骤(5)获取的菊花茶与姜粉、植脂末、糖浆和酵母混合均匀，堆成堆，然后向成堆的混合物喷洒步骤(3)获取的滤液，最后将混合物放入发酵室发酵，发酵温度为20℃，发酵湿度为70％，发酵时间为4天；
(7)将步骤(6)发酵好的茶叶放入烘干机中烘干至茶叶的含水量达到5％，然后用红外线杀菌机进行杀菌，得到成品菊花茶。
实施例2：
一种菊花茶，所述菊花茶由以下重量份的原料制备而成：菊花40份、金银花15份、茶坯90份、姜6份、桑葚6.5份、糖浆6份、植脂末6份、酵母5.5份、红枣3份、辛夷花3份、枸杞3份、海马3份、黄玛咖3份、金蝉花7份、川贝母7份；
由以上重量份的原料组成的菊花茶的制备方法包括以下步骤：
(1)茶坯处理：a.取茶坯洗净；b.摊晾至茶坯含水量达65％后进行杀青处理；c.揉捻：在在17.5℃下初揉22.5分钟，然后在22.5℃下静置4小时，最后在18.5℃下复揉22.5分钟；d.干燥：将完成揉捻的茶坯人工解块，然后进行干燥处理，具体包括：一次干燥：干燥温度为110℃，干燥时间为12.5分钟；二次干燥：干燥温度为75℃，干燥时间为35分钟；将经两次干燥后的茶坯置于65℃的烘干机中烘30分钟，得到含水量为4.25％的茶坯；e.冷却：将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、冷却，待茶坯温度高于室温2℃即可；
(2)菊花处理：将新鲜采摘的菊花摊晾于通风养护室，摊晾厚度为6.5cm，菊花的温度控制在35℃，每20分钟翻拌一次；
(3)制取补品：将辛夷花、海马、黄玛咖、枸杞、金蝉花、川贝母和红枣洗净一起放入锅中，然后往锅中加入锅中物品总重5.5倍的水，大火煮沸22.5分钟，然后小火煮35分钟，冷却后用细纱布过滤，取滤渣和滤液待用；
(4)将步骤(3)的滤渣放入打粉机中打碎至过60目筛，得到补品粉末；
(5)合拼窨制：a.合拼：按重量份计取金银花、经步骤(2)处理后的菊花和经步骤(1)处理后的茶坯，按照金银花在上层，菊花在中层，茶坯在下层的顺序平铺在窨花场地，在层与层之间均匀撒铺一层步骤(4)制得的补品粉末，如此交替摊铺4次；b.窨制：将合拼后的茶坯、菊花和金银花放至窨花机内，控制窨花机的温度为40℃，相对湿度为80％，待茶坯吸香吸湿至含水量为8.25％时停止窨花，得到菊花茶；
(6)将姜弄成粉碎状得姜粉，然后将步骤(5)获取的菊花茶与姜粉、植脂末、糖浆和酵母混合均匀，堆成堆，然后向成堆的混合物喷洒步骤(3)获取的滤液，最后将混合物放入发酵室发酵，发酵温度为37.5℃，发酵湿度为80％，发酵时间为5天；
(7)将步骤(6)发酵好的茶叶放入烘干机中烘干至茶叶的含水量达到6％，然后用红外线杀菌机进行杀菌，得到成品菊花茶。
实施例3：
一种菊花茶，所述菊花茶由以下重量份的原料制备而成：菊花50份、金银花20份、茶坯100份、姜8份、桑葚9份、糖浆8份、植脂末8份、酵母9份、红枣5份、辛夷花5份、枸杞5份、海马5份、黄玛咖5份、金蝉花9份、川贝母9份；
由以上重量份的原料组成的菊花茶的制备方法包括以下步骤：
(1)茶坯处理：a.取茶坯洗净；b.摊晾至茶坯含水量达70％后进行杀青处理；c.揉捻：在在20℃下初揉30分钟，然后在25℃下静置5小时，最后在22℃下复揉30分钟；d.干燥：将完成揉捻的茶坯人工解块，然后进行干燥处理，具体包括：一次干燥：干燥温度为120℃，干燥时间15分钟；二次干燥：干燥温度为80℃，干燥时间为40分钟；将经两次干燥后的茶坯置于70℃的烘干机中烘40分钟，得到含水量为4.5％的茶坯；e.冷却：将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、冷却，待茶坯温度高于室温3℃即可；
(2)菊花处理：将新鲜采摘的菊花摊晾于通风养护室，摊晾厚度为9cm，菊花的温度控制在40℃，每25分钟翻拌一次；
(3)制取补品：将辛夷花、海马、黄玛咖、枸杞、金蝉花、川贝母和红枣洗净一起放入锅中，然后往锅中加入锅中物品总重6倍的水，大火煮沸25分钟，然后小火煮40分钟，冷却后用细纱布过滤，取滤渣和滤液待用；
(4)将步骤(3)的滤渣放入打粉机中打碎至过60目筛，得到补品粉末；
(5)合拼窨制：a.合拼：按重量份计取金银花、经步骤(2)处理后的菊花和经步骤(1)处理后的茶坯，按照金银花在上层，菊花在中层，茶坯在下层的顺序平铺在窨花场地，在层与层之间均匀撒铺一层步骤(4)制得的补品粉末，如此交替摊铺5次；b.窨制：将合拼后的茶坯、菊花和金银花放至窨花机内，控制窨花机的温度为45℃，相对湿度为85％，待茶坯吸香吸湿至含水量为9％时停止窨花，得到菊花茶；
(6)将姜弄成粉碎状得姜粉，然后将步骤(5)获取的菊花茶与姜粉、植脂末、糖浆和酵母混合均匀，堆成堆，然后向成堆的混合物喷洒步骤(3)获取的滤液，最后将混合物放入发酵室发酵，发酵温度为55℃，发酵湿度为90％，发酵时间为6天；
(7)将步骤(6)发酵好的茶叶放入烘干机中烘干至茶叶的含水量达到7％，然后用红外线杀菌机进行杀菌，得到成品菊花茶。
饮用本发明菊花茶的案例：
广西黄某，男，36岁，工地施工员，夏季高温，容易中暑，经常饮用市面上的菊花茶，但解暑效果不明显，头晕目眩、心悸等的状况仍然存在，用本发明的菊花茶泡饮，2小时后，中暑现象消失，精神状况良好，持续泡饮，经过三个月回访，黄某表示中暑症状已得到解决，坚持饮用本发明菊花茶，中暑现象不再复发。
福建朱某，女，25岁，护士，因经常上夜班，操劳过度，生活作息时间毫无规律性，经常出现月经紊乱、心力交瘁、精神烦躁的症状，还伴随着皮肤粗糙，脸色憔悴，黑眼圈严重的现象，采用本发明的菊花茶泡饮，两个多月后，不良症状消退，黑眼圈消退，皮肤明显变得美白，精气神状态佳。
山西刘某，男，28岁，制图工程师，因长时间面对电脑制图，精神高度集中，血压偏高，休息的时候经常出现手脚麻木、头晕无力、恶心呕吐、心悸气喘、食欲不振等症状，用本发明菊花消暑茶泡饮两个月，手脚麻木、头晕、恶心等症状消失，精神状态良好，血压也恢复正常值。
四川杨某，女，38岁，行政经理，经常熬夜，出差应酬，导致皮肤粗糙，脸色憔悴，还伴有内分泌失调，经常感到头晕、神疲乏力、胸闷、心悸等，用本发明菊花茶泡饮三个月，皮肤美白，精神气色佳，不良症状消失。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。