一种提神醒脑的茶叶及其制备方法与流程

文档序号:12601719阅读:319来源:国知局

本发明涉及茶叶制备技术领域,具体为一种提神醒脑的茶叶及其制备方法。



背景技术:

茶叶是中国独有的饮料饮品,远销海外,茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效,茶叶有分解脂肪的作用较强,可以帮助解除油腻,帮助消化,饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿。

现在一部分上班族熬夜加班需要借助咖啡来提神醒脑,但是咖啡中的咖啡因等物质对身体并没有好处,而中国人普遍有喝茶的习惯,茶叶的功能有一部分是提神醒脑,但是效果并不如咖啡的好,所以现在市场上需要一种可以提神醒脑的茶叶。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种提神醒脑的茶叶及其制备方法,以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种提神醒脑的茶叶及其制备方法,包括中药成分和茶叶,所述中药成分包括麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘,所述麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘的质量份数为麝香5-10份、冰片15-20份、苏含香20-25份、安息香15-30份、薄荷15-30份、连翘25-40份。

优选的,所述茶叶的质量份数为3000-4000份。

优选的,所述中药成分包括麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘,将中药成分脱水后放入温度为80-88℃干燥箱内进行干燥处理,再经细磨机粉碎过120-170目筛子筛制成混合粉。

优选的,所述茶叶的制造包括以下步骤:

(1)鲜茶采摘:选取一芽一叶或一芽二叶的鲜茶叶作为原料,将鲜茶叶摊放5cm厚度在摊凉室摊凉60min,摊凉室保持温度为20℃、相对湿度为40%;

(2)萎凋:将采摘的茶叶按5cm-8cm厚度摊放在萎凋槽内,控制温度为25℃-35℃,萎凋时间为3-5h,再将茶叶翻转,摊放5cm-8cm厚度,进行6-7h的日光萎凋;

(3)揉捻:把萎凋好的茶叶放入揉捻机内做揉捻处理,保持温度环境为10℃-20℃,揉捻时间为40-50min;

(4)发酵:将揉捻后的茶叶放入温度30℃-40℃、相对湿度为90%的发酵室进行发酵,发酵时间为6-8h,叶色会转为黄红,散发瓜果香气,青草味消失;

(5)烘干:将发酵后的茶叶取出做烘干处理,烘干分两次进行,中间摊晾一次,第一次烘干控制温度为110℃-130℃,烘干时间为25-30min,摊晾30-40min,第二次烘干控制温度为80℃-100℃,烘干时间为20-25min,完成烘干工艺;

(6)混合:将权利要求书2中的混合粉均匀撒在步骤(5)烘干过后的茶叶中;

(7)炒制:将步骤(6)中的茶叶放入炒锅之中将水分炒制全部蒸发。

优选的,所述将炒制后的茶叶自然放凉后装箱,放入温度为1-5℃的冷藏室中冷藏保鲜。

本发明采用茶叶制作的所有的制造工艺,保证了茶叶制作的完整性,而采用两次烘干加炒制可以使茶叶干燥的更彻底,而混合过后和茶叶一起炒制可以使中药成分和茶叶更好的融合,而所采用的中药成分均具有提神醒脑的功能,并且茶叶的苦涩味道和香味可以很好地掩盖中药的苦涩味道。

具体实施方式

对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例一:

一种提神醒脑的茶叶及其制备方法,包括中药成分和茶叶,中药成分包括麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘,麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘的质量份数为麝香8份、冰片18份、苏含香23份、安息香25份、薄荷22份、连翘30份。

茶叶的质量份数为3500份。

中药成分包括麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘,将中药成分脱水后放入温度为84℃干燥箱内进行干燥处理,再经细磨机粉碎过120目筛子筛制成混合粉。

茶叶的制造包括以下步骤:

(1)鲜茶采摘:选取一芽一叶或一芽二叶的鲜茶叶作为原料,将鲜茶叶摊放5cm厚度在摊凉室摊凉60min,摊凉室保持温度为20℃、相对湿度为40%;

(2)萎凋:将采摘的茶叶按6cm厚度摊放在萎凋槽内,控制温度为30℃,萎凋时间为4h,再将茶叶翻转,摊放6cm厚度,进行4h的日光萎凋;

(3)揉捻:把萎凋好的茶叶放入揉捻机内做揉捻处理,保持温度环境为15℃,揉捻时间为45min;

(4)发酵:将揉捻后的茶叶放入温度35℃、相对湿度为90%的发酵室进行发酵,发酵时间为7h,叶色会转为黄红,散发瓜果香气,青草味消失;

(5)烘干:将发酵后的茶叶取出做烘干处理,烘干分两次进行,中间摊晾一次,第一次烘干控制温度为110℃,烘干时间为25min,摊晾30min,第二次烘干控制温度为80℃,烘干时间为20min,完成烘干工艺;

(6)混合:将权利要求书2中的混合粉均匀撒在步骤(5)烘干过后的茶叶中;

(7)炒制:将步骤(6)中的茶叶放入炒锅之中将水分炒制全部蒸发。

将炒制后的茶叶自然放凉后装箱,放入温度为3℃的冷藏室中冷藏保鲜。

实施例二:

一种提神醒脑的茶叶及其制备方法,包括中药成分和茶叶,中药成分包括麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘,麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘的质量份数为麝香5份、冰片15份、苏含香20份、安息香15份、薄荷15份、连翘25份。

茶叶的质量份数为4000份。

中药成分包括麝香、冰片、苏含香、安息香、薄荷和连翘,将中药成分脱水后放入温度为80℃干燥箱内进行干燥处理,再经细磨机粉碎过160目筛子筛制成混合粉。

茶叶的制造包括以下步骤:

(1)鲜茶采摘:选取一芽一叶或一芽二叶的鲜茶叶作为原料,将鲜茶叶摊放5cm厚度在摊凉室摊凉60min,摊凉室保持温度为20℃、相对湿度为40%;

(2)萎凋:将采摘的茶叶按5cm-8cm厚度摊放在萎凋槽内,控制温度为35℃,萎凋时间为5h,再将茶叶翻转,摊放8cm厚度,进行7h的日光萎凋;

(3)揉捻:把萎凋好的茶叶放入揉捻机内做揉捻处理,保持温度环境为20℃,揉捻时间为50min;

(4)发酵:将揉捻后的茶叶放入温度40℃、相对湿度为90%的发酵室进行发酵,发酵时间为8h,叶色会转为黄红,散发瓜果香气,青草味消失;

(5)烘干:将发酵后的茶叶取出做烘干处理,烘干分两次进行,中间摊晾一次,第一次烘干控制温度为130℃,烘干时间为30min,摊晾40min,第二次烘干控制温度为100℃,烘干时间为20min,完成烘干工艺;

(6)混合:将权利要求书2中的混合粉均匀撒在步骤(5)烘干过后的茶叶中;

(7)炒制:将步骤(6)中的茶叶放入炒锅之中将水分炒制全部蒸发。

将炒制后的茶叶自然放凉后装箱,放入温度为5℃的冷藏室中冷藏保鲜。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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