技术总结
本发明公开一种胎菊高温快速杀青方法，包括以下操作步骤：（1）将采摘回来菊花均匀的喷洒上杀青液；（2）将喷上杀青液的菊花放入热风循环风箱中；（3）将经过步骤（2）处理的菊花，放入超声波中；（4）将超声处理后的菊花放入高温烘箱中，设置杀青温度为360‑365℃，15s后，取出，自然放置10‑15min后，再次放入高温烘箱中，15s后取出，自然放置5‑7min后，再次放入高温烘箱中，10s后取出，将菊花倒在帘子上，自然放置6‑8小时后，制得成品。本发明提供的高温快速胎菊杀青方法，克服了低温杀青时胎菊品质差、香气不足的缺点，且解决了杀青时间长，导致胎菊产生爆点、焦边和烟焦味，制得的胎菊鲜活、清香，品质好，保健价值更高。
技术研发人员：马朝东
受保护的技术使用者：全椒贡菊园茶厂
文档号码：201611267013
技术研发日：2016.12.31
技术公布日：2017.05.17