1.一种水浴式连续无筐蓝杀菌锅，其特征在于：采用水浴式杀菌方式，立式杀菌锅结构，其组成包括：
一个用于承压的立式杀菌锅筒体；
一个安装在所述杀菌锅筒体顶部的上锅门，所述上锅门上装有上锅门快开法兰，用于上锅门的开关；
一个安装在所述杀菌锅筒体底部的下锅门，所述下锅门上装有下锅门快开法兰，用于下锅门的开关；
一个安装在所述杀菌锅筒体内部的带孔的内胆，用于承载被杀菌的食品，提高换热效率；内胆的底部装有同样带孔的可自动开关的内胆出料门；
所述杀菌锅筒体上装有热水循环回路，包括一个循环泵和一个循环阀及相应管道，用于使热分布更加均匀；
所述杀菌锅筒体上装有水位探头，用于检测杀菌锅内部水位。
2.根据权利要求1所述的水浴式连续无筐蓝杀菌锅，其组成还包括：
一个位于所述杀菌锅筒体底部内的环形的开有蒸汽散布孔的蒸汽散布管；
所述杀菌锅筒体上部装有一个排气阀和一个压缩空气阀，用于向杀菌锅内部加压和排气；
所述蒸汽散布管上连接有一个蒸汽阀用于控制进入杀菌锅的蒸汽，进一步控制杀菌锅内的温度；
所述杀菌锅筒体底部连接有一个进热水阀，用于控制向杀菌锅内进热水；
所述杀菌锅筒体底部连接有一个进冷水阀，用于控制向杀菌锅内进冷水；
所述杀菌锅筒体上部连接有一个溢流阀，用于控制杀菌锅内的水位不超过最高水位；
所述杀菌锅筒体上部连接有一个回热水阀，用于控制将热水回收到热水罐，回收的热水被下一个杀菌循环再利用，从而节约能源；
所述循环泵出水口连接有一个排水阀，用于回收冷却水再利用，节约水资源。