1.一种汲液式卤制品制备系统，包括两组制备单元，每个制备单元包括腌卤腔（1）、密封腔盖（2）、卤汁容器（3），其特征在于：所述的腌卤腔为横的圆柱体桶装结构，在腌卤腔的上方有腌卤腔开口，所述的卤汁容器横卧在腌卤腔内部上方的长捅形结构，卤汁容器开口与腌卤腔开口尺寸相同并重合安装在一起，腌卤腔开口处安装有与腌卤腔相形状相配合的密封腔盖，腌卤腔内部下方与卤汁容器之间安装有加热装置（4）；密封腔盖的边沿装有密封垫，所述的卤汁容器连接有进气管和排气管，进气管和排气管的另一端分别连接有进气阀（5）和排气阀（6）；所述的卤汁容器内还安装有排油管（7），排油管安装在卤汁容器侧面，排油管的位置在卤汁容器整体高度的8/9位置处，两组制备单元在卤汁容器整体高度的1/9位置处有两根平行的换卤管分别连通卤汁容器，两根换卤管上分别具有方向相反的单向止回阀（11）和单向泵（12）。
2.根据权利要求1所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的单向泵可以为机械水泵或者油泵。
3.根据权利要求1所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的腌卤腔下方安装有支架和底座。
4.根据权利要求1所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的卤汁容器与腌卤腔之间还充有惰性气体（8）。
5.根据权利要求4所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的惰性气体为氦、氖、氩、氪、氙中的一种。
6.根据权利要求1所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的腌卤腔和卤汁容器均为不锈钢一体铸造。
7.根据权利要求1所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的卤汁容器还连接有储料罐（9），储料罐中装有配置好的卤汁。
8.根据权利要求1所述的一种汲液式卤制品制备系统，其特征在于：所述的卤汁容器还连接有抽真空装置（10）。