本发明涉及一种保健组合物，尤其是一种含硒保健组合物及其应用。
背景技术：
目前，我国医药卫生领域的重点，已经转移在保健养生预防疾病为主，即防治“未病”上，以便提高全民的健康水平和幸福指数。但是，我国目前保健养生水平较低，保健食品功效不确切，以生物多糖为主要功效成份的多糖类保健食品较少，起不到防治“未病”的作用。
技术实现要素：
基于此，本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种能调节人体生理机能和免疫功能的含硒保健组合物。
为实现上述目的，本发明所采取的技术方案为：一种含硒保健组合物，包括以下重量份的组分：灵芝24-30份、香菇22-28份、茯苓14-20份、银耳12-18份、党参12-18份、当归14-20份、绿茶12-18份、山楂8-14份、玉竹4-10份、大豆4-10份、甘草2-7份、罗汉果2-7份、亚硒酸钠0.01-0.02份。
本发明所述含硒保健组合物，原料中除亚硒酸钠外，其余均为药食两用药材，所有原料共同作用，具有较好的调节人体生理机能和免疫功能的效果，具体原料的功效如下：
灵芝：我国常用的药材，属于担子菌、层菌纲、非褶菌目、灵芝科、灵芝属的生物。灵芝子实体中含有多糖、氨基酸、固醇类、三菇类、酚类等多种化学成份。灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老作用。
香菇：是侧耳科真菌香菇的干燥子实体。香菇“甘、平、无毒”，具有“益气、不饥、治风破血、化痰理气”“补胃健脾、补气益肾”等功效。香菇多糖具有抗肿瘤、抗衰老、抗呼吸道感染、抗疲劳、保护肝脏、心脏、脑损伤和调节免疫、抗突变等作用。
硒：被世界医学界公认为“长寿元素”、“抗病之王’，对高血压、糖尿病、冠心病、脑中风、肠胃病、肾虚、皮肤病、更年期综合症等多种慢性病有良好的防治作用，还有抗肿瘤、抗衰老和免疫调节作用。我国大多数人普遍缺硒，因此中华补硒工程委员会提出“远离慢性病——全民补硒健康工程”活动，是迫切而急需的重大举措。
党参：桔梗科多年生草本植物的干燥根。具有补中益气，健脾生津的功效，对体虚倦怠、气短口渴、气血双亏、头晕心悸、四肢无力、脾虚、气短、口干、自汗、脱肛、子宫脱垂等有扶正祛邪的良好作用。党参含有党参多糖，具有增强免疫、抗肿瘤、清除自由基、延缓衰老的良好作用。
当归：伞形科植物，为补血活血要药。对心肝血虚、眩晕心悸、气血癖滞、虚寒腹痛、消肿止痛、血虚头痛、肠燥便秘、贫血等有良好作用。当归含有当归多糖，具有促进机体免疫和抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、镇痛，抗辐射、降血糖及保肝护肝作用。
绿茶：为山茶科植物的芽叶，具有清利头目、除烦止渴、清热解毒、下气消食、化痰、利尿和延年益寿的作用。绿茶含有茶多糖。茶多糖有降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝血、抗辐射、耐缺氧和增强免疫功效的作用。
茯苓：多孔菌植物的菌核，具有渗湿利水、益脾和胃、舒心安神的功效。茯苓多糖具有抗肿瘤、抗病毒、抗感染、抗辐射、抗衰老、抗炎症、防治肾结石和慢性肾衰竭等作用。
银耳：属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。具有滋阴润肺、益气和血之功效。银耳多糖具有增强免疫、降血糖、抗氧化清除自由基、抗肿瘤、抗病毒、降血脂作用。
同时，本发明还提供一种如上述的保健组合物在用于制备培养基或者制备保健食品中的应用。
此外，本发明还提供一种保健食品的制备方法，所述方法包括如下步骤：
(1)在所述保健组合物中加水充分浸湿，消毒、灭菌，得到培养基；
(2)在步骤(1)所得培养基中接种福寿仙多糖壹号菌种，在温度为22-27℃、相对湿度为65-75％的环境中，培养21-28天；
(3)将经步骤(2)培养后的培养基取出，制成食品，即得所述保健食品。
本发明以生物多糖为主要功效成份，以生物技术转化无机硒，以创新工艺技术提高传统中药的药效，能将无机硒转化成有机硒，且能显著提高生物多糖含量。制备所得的保健食品，能调节人体的生理机能，调节机体的阴阳平衡，提高机体的免疫功能，达到预防病菌病毒的入侵，防治感冒、流感等传染病和糖尿病、心脑血管疾病、癌症及多种慢性病的作用。
本发明的生物技术菌种“福寿仙多糖壹号”，为担子菌纲、非褶菌目、猴头菌料、猴头菌属，可食用和药用。该菌是经中国科学院微生物研究所1992年12月3日鉴定的“食用肉质真菌1号”，在含20％甘油的猴头菇孢子液置于-80℃冰箱保存，定期传代和驯化，检测多糖和硒转化率，优选出的多糖含量高、硒转化能力强且能稳定遗传的一株真菌。
作为上述保健食品的制备方法的优选实施方式，所述步骤(1)中，加水浸湿前，将所述保健组合物中所含的各成分粉碎、混合均匀，得到所述保健组合物。
作为上述保健食品的制备方法的更优选实施方式，所述步骤(1)中，将灵芝、香菇、茯苓、银耳、党参、当归、绿茶、山楂、玉竹、甘草、罗汉果11种原料经清除杂质后，粉碎为粗粉，将大豆粉碎为细粉；将以上粉碎好的所有原料与亚硒酸钠混合均匀。
作为本发明保健食品的制备方法的更优选实施方式，将大豆粉碎为60目细粉。
作为本发明保健食品的制备方法的优选实施方式，所述步骤(1)中，所述保健组合物和水的重量比为1:(0.8-1)。
作为本发明保健食品的制备方法的更优选实施方式，所述步骤(1)中，所述保健组合物和水的重量比为1:1。
作为本发明保健食品的制备方法的优选实施方式，所述步骤(1)中，所述保健组合物中加水浸湿，搅拌混合均匀、放置15-20分钟，消毒、灭菌，得到培养基。
作为本发明保健食品的制备方法的优选实施方式，所述步骤(1)中，用蒸汽消毒，在温度为120-125℃下，高温灭菌30-45分钟。
作为本发明保健食品的制备方法的优选实施方式，所述步骤(2)中的接种是在无菌操作室内接种。
优选地，所述步骤(3)中，将步骤(2)所得长满菌丝体的培养基取出，添加辅料，制成食品。
作为上述保健食品的制备方法的优选实施方式，所述步骤(3)中，制成的食品为片剂食品。
此外，本发明还提供一种由上述制备方法制备得到的保健食品。
本发明的保健食品，含有丰富的灵芝多糖、香菇多糖等多糖成分，有机硒、黄酮类，皂甙类、三萜类、茶多酚和多种维生素，多种矿物元素等功效成分。从而，能调节人体的生理机能，调节机体平衡，提高机体的免疫功能，提高机体的抗病能力。具有抗感染、抗病毒、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、延缓衰老、防治多种慢性病的良好作用。
相对于现有技术，本发明的有益效果为：
本发明所述含硒保健组合物，营养丰富，具有较好的调节人体生理机能和免疫功能的效果。
本发明的保健食品，含有丰富的灵芝多糖、香菇多糖等多糖成分，有机硒、黄酮类，皂甙类、三萜类、茶多酚和多种维生素，多种矿物元素等功效成分，能调节人体的生理机能，调节机体平衡，提高机体的免疫功能，提高机体的抗病能力。具有抗感染、抗病毒、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、延缓衰老、防治多种慢性病的良好作用。
本发明所述保健食品的制备方法，以生物多糖为主要功效成份，以生物技术转化无机硒，以创新工艺技术提高传统中药的药效，能将无机硒转化成有机硒，且能显著提高生物多糖含量。
具体实施方式
为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
本发明所述含硒保健组合物的一种实施例，本实施例所述组合物包含以下重量份的成分：
灵芝30份、香菇22份、茯苓14份、银耳18份、党参12份、当归20份、绿茶12份、山楂14份、玉竹6份、大豆6份、甘草3份、罗汉果3份、亚硒酸钠0.02份。
一种保健食品，所述保健食品由上述含硒保健组合物制备而成。
本实施例保健食品的制备方法如下：
(1)将产品配方的全部原料进行挑选或切片、切碎、清除杂质，将灵芝、香菇、茯苓、银耳、党参、当归、绿茶、山楂、玉竹、甘草、罗汉果11种原料经清除杂质后，粉碎为粗粉，将大豆粉碎为60目细粉；将以上粉碎好的所有原料与亚硒酸钠混合均匀，得到培养基原料；按照培养基原料和水的重量比为1:1，在培养基原料中加水，搅拌混合均匀、放置20分钟，待水充分湿润培养基原料后，装入大口径白色玻璃瓶内；将玻璃瓶原料，置于蒸汽消毒柜内，用温度121℃高温灭菌38分钟，得到培养基；
(2)在无菌操作室内，在步骤(1)所得培养基中接种福寿仙多糖壹号菌种，将接入菌种的培养基，放置在温度为25℃、相对湿度为70％的环境中，培养25天；
(3)将长满菌丝体的培养基从瓶内取出，干燥，粉碎，加辅料，压片、包衣、分装，即得所述保健食品。
实施例2
本发明所述含硒保健组合物的一种实施例，本实施例所述组合物包含以下重量份的成分：
灵芝27份、香菇28份、茯苓20份、银耳12份、党参15份、当归14份、绿茶15份、山楂8份、玉竹4份、大豆4份、甘草2份、罗汉果7份、亚硒酸钠0.015份。
一种保健食品，所述保健食品由上述含硒保健组合物制备而成。
本实施例保健食品的制备方法如下：
(1)将产品配方的全部原料进行挑选或切片、切碎、清除杂质，将灵芝、香菇、茯苓、银耳、党参、当归、绿茶、山楂、玉竹、甘草、罗汉果11种原料经清除杂质后，粉碎为粗粉，将大豆粉碎为60目细粉；将以上粉碎好的所有原料与亚硒酸钠混合均匀，得到培养基原料；按照培养基原料和水的重量比为1:0.9，在培养基原料中加水，搅拌混合均匀、放置18分钟，待水充分湿润培养基原料后，装入大口径白色玻璃瓶内；将玻璃瓶原料，置于蒸汽消毒柜内，用温度120℃高温灭菌45分钟，得到培养基；
(2)在无菌操作室内，在步骤(1)所得培养基中接种福寿仙多糖壹号菌种，将接入菌种的培养基，放置在温度为27℃、相对湿度为75％的环境中，培养21天；
(3)将长满菌丝体的培养基从瓶内取出，干燥，粉碎，加辅料，压片、包衣、分装，即得所述保健食品。
实施例3
本发明所述含硒保健组合物的一种实施例，本实施例所述组合物包含以下重量份的成分：
灵芝24份、香菇26份、茯苓17份、银耳15份、党参18份、当归17份、绿茶18份、山楂11份、玉竹10份、大豆10份、甘草7份、罗汉果2份、亚硒酸钠0.01份。
一种保健食品，所述保健食品由上述含硒保健组合物制备而成。
本实施例保健食品的制备方法如下：
(1)将产品配方的全部原料进行挑选或切片、切碎、清除杂质，将灵芝、香菇、茯苓、银耳、党参、当归、绿茶、山楂、玉竹、甘草、罗汉果11种原料经清除杂质后，粉碎为粗粉，将大豆粉碎为60目细粉；将以上粉碎好的所有原料与亚硒酸钠混合均匀，得到培养基原料；按照培养基原料和水的重量比为1:0.8，在培养基原料中加水，搅拌混合均匀、放置15分钟，待水充分湿润培养基原料后，装入大口径白色玻璃瓶内；将玻璃瓶原料，置于蒸汽消毒柜内，用温度125℃高温灭菌30分钟，得到培养基；
(2)在无菌操作室内，在步骤(1)所得培养基中接种福寿仙多糖壹号菌种，将接入菌种的培养基，放置在温度为22℃、相对湿度为65％的环境中，培养28天；
(3)将长满菌丝体的培养基从瓶内取出，干燥，粉碎，加辅料，压片、包衣、分装，即得所述保健食品。
实施例4
本实施例对本发明所述保健食品对免疫系统功效进行试验研究。
实验对象：纯系nih小鼠(合格证书检证号:13022),sd大鼠(合格证书检证号:13021)，用规范实验方法，进行受试物的保健功效试验，具体研究过程如下:
(一)实验研究方法
1、对小鼠胸腺、脾脏的影响
选择nih系小鼠，80只，雌雄各半，体重18-22g，随机分成四组，每组20只，即空白对照组，本发明组合物低、中、高剂量组。按表1剂量给样品，连续灌胃给样品30天，第31天分别将各组小鼠处死，称量称重，剥取脾脏、胸腺，用电子天平称重，脏器指数以(mg/10g体重)□x±sd表示，随后进行组间t测验，比较组间差异的显著性。
2、对小鼠碳廓清试验的影响
选择nih系小鼠，100只，雌雄各半，18-22g体重，随机分成四组，即空白对照组，每组25只，本发明组合物低、中、高剂量组，按表2剂量给样品，连续灌胃给样品30天。第30天给样品30min后，将每20g体重静脉注射1:4稀释的印度墨汁0.1ml，待墨汁注入，立即计时，注入墨汁后1、5、13、20min，分别用微量移液器从小鼠眼眶内侧静脉丛刺破血管取出血0.025ml，加入0.1％碳酸钠溶液2ml中。
在分光光度计中600nm波长处测读光密度(od)值，用0.10％碳酸钠溶液校正零点，用颈椎脱臼处死小鼠，取肝、脾称重。以od值的对数和取血时间(t)为变量，用直线回归统计学方法计算
3、对二硝基氟苯诱导小鼠迟发性超敏反应的影响
实验原理:
二硝基氟苯(dnfb)是一种半抗原，将其稀释液涂抹腹壁皮肤后，与皮肤蛋白结合成完全抗原，由此刺激t淋巴细胞增殖成致敏淋巴细胞。4-7d后再将其涂抹于耳部使局部产生迟发性超敏反应。一般在抗原攻击后24-48h达高峰。故于此时测定其肿胀程度。
实验方法:
dnfb溶液的配制：dnfb应新鲜配制。配取dnfb50mg，置清洁干燥的青霉素瓶中，将预先配好的5ml，盖好瓶塞并用胶布密封。
选用nih小鼠，18-22g，雄雌各半，共80只，随机分为本发明组合物低、中、高剂量及空白对照组，每组20只，经口给予受试物25天，给样品剂量按表1。每鼠腹部用剃须刀片去毛，范围约3cmx3cm，用1％dnfb丙酮麻油溶液5ul均匀涂抹致敏。再按表3剂量连续给样品5天后，第六天用i％dnfb溶液10ul均匀涂抹于小鼠右耳(双面)进行攻击。攻击后24h颈椎脱臼处死小鼠，剪下左右耳壳。用打孔器取下直径8mm的耳片，称重，同时取小鼠胸腺及脾脏称重。左右耳重量之差为肿胀度，分别以每10g小鼠的脾重(mg)和胸腺重(mg)分别作为脾指数和胸腺指数。
4.对小鼠脾脏空斑形成数的影响
实验原理:
用绵羊红细胞(srbc)免疫过的小鼠脾脏、制成细胞悬液与一定量的sr-bc混合，在补体参与下，使抗体分泌细胞周围的srbc溶解，形成肉眼可见的空斑，溶血空斑数大体可反映抗体分泌细胞数。
实验方法:
选择nih系小鼠，18-22g，雄雌各半，共80只，随机分为本发明组合物低、中、高剂量及空白对照组，每组20只，按表1剂量连续给样品30天，第31天各小鼠腹腔注射洗涤过的4×107srbc/ml浓度0.2ml致敏，以后3天中每天给样品1次，最后一天制备补体：采集豚鼠血分离血清，按10:1(v/v)将血清加入压积srbc中，4℃30min，经震荡、离心(2000r/min10min)取上清，用sa缓冲液按1:10稀释。
制备脾细胞悬液:
无菌条件下取出脾脏置于1640培养液，捣碎过滤，离心。1000r/minx5min洗涤2次，用完全培养液(1640培养液含10％小牛血清，1mg/ml青霉素、链霉素)制备脾细胞悬液，调整细胞浓度为5x105ml。
顶层琼脂的制备
配制1％琼脂糖、每管0.5ml置45℃恒温水浴中保温，加20ul脾细胞悬液,50ul10％srbc悬液，(v/v，用sa液配制)充分混匀.倾倒在玻片上，置37℃二氧化碳培养箱孵育1h，在玻片架的内加入补体1：10，继续孵育1h。计数溶血斑数。计算出每100万个脾细胞中含空斑形成细胞的平均值。实验组与对照组统计学经检验确定两者的差异。
(二)实验结果分析
表1本发明组合物对小鼠胸腺、脾脏的影响(
与空白对照组相比，*p<0.05，**p<0.01
注:本发明组合物对70kg成年人用量为生药0.34g，所以小鼠剂量
表2本发明组合物对小鼠碳廓清试验的影响(□x士sd,n＝20)
与空白对照组相比，*p<0.05，**p<0.01
表3本发明组合物对二硝基氟苯诱导小鼠迟发性超敏反应的影响(□x士sd,n＝20)
表4本发明组合物对小鼠脾脏空斑形成数的影响(□x士sd,n＝20)
与空白对照组相比，*p<0.05，**p<0.01。
结果表明：与空白对照组相比，本发明低、中、高剂量组能够明显增加小鼠胸腺指数及脾脏指数，增加吞噬指数k和吞噬活性α，增加脾脏抗体形成细胞数，增加二硝基氟苯诱导迟发性超敏反应，具显著性差异，这说明本发明所述保健食品能够增加肌体非特异性免疫功能，细胞免疫、体液免疫及单核一巨噬细胞功能的作用。
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。