一种烧烤调料的制作方法

文档序号:11603326阅读:283来源:国知局

本发明涉及调料技术领域,尤其是一种烧烤调料。



背景技术:

烧烤是很多人喜欢的烹饪方式,可烧烤的食品种类由以前单纯的肉类发展到今天的蔬菜或水果烧烤;而烧烤调料始终围绕植物性的食品调料,如花椒、大料、胡椒等,虽然现有烧烤调料增添了增加香味的一些植物原料,如千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然,还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物等,但这些调味物质还不能达到预想的调味效果。



技术实现要素:

本发明针对现有技术的不足,提出一种烧烤调料,构成简单,使用方便。

为了实现上述发明目的,本发明提供以下技术方案:一种烧烤调料,包括重量比如下的原料:糖2-4、盐5-9、生姜1-3、榛子仁5-9、松子仁3-7、桂皮2-4、红果片1-3、丁香2-6、桂皮1-5、香叶1-3、肉桂1-4、孜然2-5。

进一步地,各原料的重量比为:糖3、盐7、生姜2、榛子仁7、松子仁5、桂皮3、红果片2、丁香4、桂皮3、香叶2、肉桂2、孜然3。

一种如上所述烧烤调料的制作方法,将榛子仁、松子仁、桂皮、红果片、丁香、桂皮、香叶、肉桂和孜然按比例混匀,研磨成粉,再加入糖和生姜粉,拌匀,60℃炒5分钟。

与现有技术相比,本发明具有以下优点:具有常用调料的香气外,还具有所加入果仁的混合香气,具有颗粒细、分散性好、调味速度快、使用方便的效果。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细描述,本部分的描述仅是示范性和解释性,不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。

实施例1

一种烧烤调料,包括重量比如下的原料:糖3、盐7、生姜2、榛子仁7、松子仁5、桂皮3、红果片2、丁香4、桂皮3、香叶2、肉桂2、孜然3。

一种如上所述烧烤调料的制作方法,将榛子仁、松子仁、桂皮、红果片、丁香、桂皮、香叶、肉桂和孜然按比例混匀,研磨成粉,再加入糖和生姜粉,拌匀,60℃炒5分钟。

实施例2

一种烧烤调料,包括重量比如下的原料:糖2、盐9、生姜1、榛子仁9、松子仁3、桂皮4、红果片1、丁香6、桂皮1、香叶3、肉桂1、孜然5。

一种如上所述烧烤调料的制作方法,将榛子仁、松子仁、桂皮、红果片、丁香、桂皮、香叶、肉桂和孜然按比例混匀,研磨成粉,再加入糖和生姜粉,拌匀,60℃炒5分钟。

实施例3

一种烧烤调料,包括重量比如下的原料:糖4、盐5、生姜3、榛子仁5、松子仁7、桂皮2、红果片3、丁香2、桂皮5、香叶1、肉桂4、孜然2。

一种如上所述烧烤调料的制作方法,将榛子仁、松子仁、桂皮、红果片、丁香、桂皮、香叶、肉桂和孜然按比例混匀,研磨成粉,再加入糖和生姜粉,拌匀,60℃炒5分钟。

以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种烧烤调料,包括重量比如下的原料:糖2‑4、盐5‑9、生姜1‑3、榛子仁5‑9、松子仁3‑7、桂皮2‑4、红果片1‑3、丁香2‑6、桂皮1‑5、香叶1‑3、肉桂1‑4、孜然2‑5。本发明具有以下优点:具有常用调料的香气外,还具有所加入果仁的混合香气,具有颗粒细、分散性好、调味速度快、使用方便的效果。

技术研发人员:不公告发明人
受保护的技术使用者:沙玉洁
技术研发日:2017.04.25
技术公布日:2017.08.04
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