保健蜂蜜绿茶及其制备方法与流程

文档序号:11364512阅读:511来源:国知局

本发明属于绿茶技术领域,具体涉及一种保健蜂蜜绿茶及其制备方法。



背景技术:

茶除了具有生津止渴、清凉解署、醒酒安神、消食利尿、明目强心、通便解毒等功效外,还具有降血脂、抗氧化、抗辐射等多种保健功能,加之茶的苦中回甜、甜中带涩、茶香浓郁等特点,使茶自古至今一直作为中国人的主饮。

传统的茶饮都是用开水冲泡,虽色、香、味具全,但却不便于携带,更不能久放,为此,有的厂家开发出便于携带和储存的茶饮料。现有茶饮料的加工方法大多采用提取→过滤净化→杀菌→包装等步骤,在处理过程中,为降低生产成本、增加口感而加入一些人工合成的甜味剂,为保鲜而加入防腐剂,为增加色泽而加入色素等等,这些物质的添加破坏了茶叶中的营养成分。



技术实现要素:

本发明提出一种保健蜂蜜绿茶,该绿茶香味浓郁,色泽鲜艳,还具有消除疲劳及清热降火等保健功能。

本发明的技术方案是这样实现的:

一种保健蜂蜜绿茶,包括以下重量份数计算的原料制成:

茶叶80~90份、蔬菜粉3~6份、复合中药粉4~8份以及蜂蜜0.5~2份;其中,所述复合中药粉由以下重量份数的组分组成:地梢瓜40~50份、草红藤40~50份、寸金草20~30份、蛹虫草10~20份、花生壳10~20份、豆根木蓝4~8份、石斛4~8份以及珍珠粉4~8份。

优选地,本发明一些实施例中,所述蜂蜜为洋槐蜂蜜。

优选地,本发明一些实施例中,所述蔬菜粉是蔬菜胡萝卜、西红柿、西芹、黄瓜、苦瓜、南瓜、萝卜与西瓜制成的粉体中的一种或多种的混合物。

本发明的另一个目的是提供一种保健蜂蜜绿茶的制备方法,包括以下步骤:

1)将茶叶粉碎成茶粉,然后按茶水比例1:20进行浸提,浸提的茶汁经冷却、粗滤、精滤,备用;

2)将步骤1)得到的茶叶精滤液、蔬菜粉3~6份、复合中药粉4~8份以及蜂蜜0.5~2份混合均匀后,加入适量的水;

3)通过酸碱调配,使茶液ph值达到5.8~6.2,然后高温灭菌,冷却,即可。

下面对本发明内容作进一步详细阐述:

一种保健蜂蜜绿茶,包括以下重量份数计算的原料制成:

茶叶80~90份、蔬菜粉3~6份、复合中药粉4~8份以及蜂蜜0.5~2份。其中,所述复合中药粉由以下重量份数的组分组成:地梢瓜40~50份、草红藤40~50份、寸金草20~30份、蛹虫草10~20份、花生壳10~20份、豆根木蓝4~8份、石斛4~8份以及珍珠粉4~8份。

该复合中药粉不仅是根据中药君臣配伍原则,更为重要的考虑点是口感好,以便其加入绿茶当中不会产生苦以及口感不适等。

地梢瓜:【性味归经】甘,平。【功能】:补肺气,清热降火,生津止渴,消炎止痛。

草红藤:【性味】苦,寒。【功能主治】清热解毒,消肿。用于阑尾炎,乳腺炎,腮腺炎,肺结核咯血。

寸金草:【性味】辛微苦,凉。【功能主治】清热平肝。治牙痛。

蛹虫草:虫草多糖和sod等多种生物活性物质的药用价值最为显著。虫草酸(甘露醇)可以显著地降低颅压,促进机体新陈代谢,因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质,对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在dna转录mrna过程中使mrna成熟障碍,抑制癌细胞的生长。并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖,它能促进淋巴细胞转化,提高血清igg的抗体含量和机体的免疫功能,增强机体自身抗癌抑癌的能力。sod(超氧化物歧化酶)可以消除机体内超氧自由基,具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外,蛹虫草还含有丰富的硒(se),这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素,是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心,以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上,保护细胞膜的稳定性的正常的通透性,并刺激免疫球蛋白和抗体的产生,增强机体免疫和抗氧化能力。同时,大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。

豆根木蓝:【性味】苦,寒。【功能主治】清热解毒,消肿止痛,通便。

石斛:【性味】甘,微寒。【功能主治】益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。

珍珠粉:珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效,现代研究还表明珍珠粉在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。

本发明的优选实施例中蜂蜜选择洋槐蜂蜜。洋槐蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体。它的主要成分中含水量在20以下,糖类包括葡萄糖(24.73-46.40)、果糖(24.35-48.16)、蔗糖(0-11.00)和麦芽糖(0-6.00)等,总含量为75-80,灰分0.03-0.09左右,还有微量的维生素、氨基酸类、酶类、酵母花粉粒和蜡质等物质,是一种营养丰富的天然滋补品。选择该蜂蜜更有利于其改善保健绿茶的口感。

本发明的有益效果:

本发明的保健蜂蜜绿茶香味浓郁,色泽鲜艳,还具有消除疲劳及清热降火等保健功能。

具体实施方式

实施例1

一种保健蜂蜜绿茶,包括以下重量份数计算的原料制成:

茶叶85份、西瓜粉4份、复合中药粉7份以及洋槐蜂蜜1.5份。

其中,复合中药粉由以下重量份数的组分组成:地梢瓜45份、草红藤45份、寸金草24份、蛹虫草16份、花生壳16份、豆根木蓝6份、石斛6份以及珍珠粉6份。

制备方法:

1)将茶叶粉碎成茶粉,然后按茶水比例1:20进行浸提,浸提的茶汁经冷却、粗滤、精滤,备用;

2)将步骤1)得到的茶叶精滤液、西瓜粉4份、复合中药粉7份以及洋槐蜂蜜1.5份混合均匀后,加入适量的水;

3)通过酸碱调配,使茶液ph值达到6,然后高温灭菌,冷却,即可。

实施例2

一种保健蜂蜜绿茶,包括以下重量份数计算的原料制成:

茶叶80份、南瓜粉3份、萝卜粉3份、复合中药粉8份以及蜂蜜2份。

其中,复合中药粉由以下重量份数的组分组成:地梢瓜40份、草红藤50份、寸金草20份、蛹虫草10份、花生壳20份、豆根木蓝4份、石斛4份以及珍珠粉8份。

制备方法:

1)将茶叶粉碎成茶粉,然后按茶水比例1:20进行浸提,浸提的茶汁经冷却、粗滤、精滤,备用;

2)将步骤1)得到的茶叶精滤液、南瓜粉3份、萝卜粉3份、复合中药粉8份以及蜂蜜2份混合均匀后,加入适量的水;

3)通过酸碱调配,使茶液ph值达到6.2,然后高温灭菌,冷却,即可。

实施例3

一种保健蜂蜜绿茶,包括以下重量份数计算的原料制成:

茶叶90份、胡萝卜粉3份、复合中药粉4份以及洋槐蜂蜜0.5份。

其中,所述复合中药粉由以下重量份数的组分组成:地梢瓜50份、草红藤40份、寸金草30份、蛹虫草20份、花生壳10份、豆根木蓝8份、石斛8份以及珍珠粉8份。

制备方法:

1)将茶叶粉碎成茶粉,然后按茶水比例1:20进行浸提,浸提的茶汁经冷却、粗滤、精滤,备用;

2)将步骤1)得到的茶叶精滤液、胡萝卜粉3份、复合中药粉4份以及洋槐蜂蜜0.5份混合均匀后,加入适量的水;

3)通过酸碱调配,使茶液ph值达到5.8,然后高温灭菌,冷却,即可。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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