本发明涉及一种保健茶的制作方法，尤其是涉及一种美藤果茶花保健茶的加工方法。
背景技术：
美藤果，学名南美油藤，属大戟科多年生木质藤本植物，美藤果的果仁和嫩叶营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e及钙、磷、铁等矿物质，在促进骨骼生长及神经系统发育，美容与抗衰老，改善消化系统功能，预防心血管疾病，防癌，预防糖尿病等方面具有重要功能作用。2013年1月正式公告批准美藤果油为国家新资源食品。
茶树花，其蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。茶树花是一种优质蛋白营养源，可与世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美。茶树花与茶叶一样，也有很多对人体有益的养生功效。因为茶树花生长期较长，所以含有多种对人体有益的物质，特别是抗氧化物质含量很高，其抗氧化能力也是比较强的。同时还具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜美容等功效。
美藤果的嫩叶和茶树花的保健价值高，用于加工成美藤果茶花保健茶，可实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为美藤果和茶树花产品的深加工开辟了一条新的途径。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种美藤果茶花保健茶的加工方法，本方法工艺稳定、操作简单、易于掌握，将美藤果的嫩叶、茶树花制作成营养丰富、冲泡方便的保健茶，不仅丰富了产品种类，而且提高了美藤果、茶树花的经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种美藤果茶花保健茶的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：采摘优质新鲜的美藤果的嫩叶，用清水淋洗，切细；采摘新鲜的茶树花，去除杂质后，洗净沥干；取5kg的美藤果细叶、2kg的茶树花，混合均匀，置于微波杀青装置中，微波工作频率为120mhz，微波输出功率为10kw，辐射时间为15min，摊凉至室温，制得原料；
（2）酶萃取：将原料投入粉碎机中，粉碎成糜浆，加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为32℃，时间控制为20min，过滤，制得萃取液和料渣；
（3）浸提：向料渣中加入占其重量15%的五味子粉、10%的甘草粉和8%的绿茶粉，混合均匀后，加入其重量3倍的纯净水，在52℃恒温水浴环境下进行回流浸提20min，提取2次，冷却至室温，过滤，得滤液；
（4）配料：取65重量份的萃取液和35重量份的滤液，搅拌均匀，加入少许蜂蜜和柠檬酸，并在4℃下低温静置产生不溶性沉淀，再经1800转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得混合液；
（5）均质：均质时混合液浓度保持在12波美度，温度为65℃，压力调整到25千克/平方厘米，待压力稳定后，再输出混合液；
（6）干燥：采用离心喷雾干燥，设置进口热风温度110℃、流量10ml/min、雾化器转速8000r/min、液料中干物质量10%、进料温度45℃，制得细粉；
（7）包装：将美藤果茶花保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本方法采用美藤果嫩叶和茶树花为原料，进行杀青，去除原料中的青涩气味，提升香气；利用酶萃取、水浴恒温浸提技术，保留原料所含营养成分，提高原料的利用率；也改善了原料的口感，清香怡人、冲泡方便，还具有降压降脂、美容养颜等保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种美藤果茶花保健茶的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：采摘优质新鲜的美藤果的嫩叶，用清水淋洗，切细；采摘新鲜的茶树花，去除杂质后，洗净沥干；取5kg的美藤果细叶、2kg的茶树花，加入1kg的葛花和0.5kg的淡竹叶，混合均匀，置于微波杀青装置中，微波工作频率为120mhz，微波输出功率为10kw，辐射时间为15min，摊凉至室温，制得原料；
（2）酶萃取：将原料投入粉碎机中，粉碎成糜浆，加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为32℃，时间控制为20min，过滤，制得萃取液和料渣；
（3）浸提：向料渣中加入占其重量15%的绿茶粉、10%的桑白皮粉和8%的苦荞粉，混合均匀后，加入其重量2倍的纯净水，在45℃恒温水浴环境下进行回流浸提20min，提取2次，冷却至室温，过滤，得滤液；
（4）配料：取65重量份的萃取液和35重量份的滤液，搅拌均匀，加入少许蜂蜜和柠檬酸，并在4℃下低温静置产生不溶性沉淀，再经1800转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得混合液；
（5）均质：均质时混合液浓度保持在12波美度，温度为65℃，压力调整到25千克/平方厘米，待压力稳定后，再输出混合液；
（6）干燥：采用离心喷雾干燥，设置进口热风温度110℃、流量10ml/min、雾化器转速8000r/min、液料中干物质量10%、进料温度45℃，制得细粉；
（7）包装：将美藤果茶花保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
实施例2：
一种美藤果茶花保健茶的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：采摘优质新鲜的美藤果的嫩叶，用清水淋洗，切细；采摘新鲜的茶树花，去除杂质后，洗净沥干；取5kg的美藤果细叶、2kg的茶树花，加入1kg的紫草花和0.5kg的黄荆叶，混合均匀，置于微波杀青装置中，微波工作频率为120mhz，微波输出功率为10kw，辐射时间为15min，摊凉至室温，制得原料；
（2）酶萃取：将原料投入粉碎机中，粉碎成糜浆，加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为32℃，时间控制为20min，过滤，制得萃取液和料渣；
（3）浸提：向料渣中加入占其重量15%的苦荞粉、10%的甘草粉和8%的绿茶粉，混合均匀后，加入其重量3倍的纯净水，在52℃恒温水浴环境下进行回流浸提20min，提取2次，冷却至室温，过滤，得滤液；
（4）配料：取65重量份的萃取液和35重量份的滤液，搅拌均匀，加入少许蜂蜜和柠檬酸，并在4℃下低温静置产生不溶性沉淀，再经1800转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得混合液；
（5）均质：均质时混合液浓度保持在12波美度，温度为65℃，压力调整到25千克/平方厘米，待压力稳定后，再输出混合液；
（6）干燥：采用离心喷雾干燥，设置进口热风温度110℃、流量10ml/min、雾化器转速8000r/min、液料中干物质量10%、进料温度45℃，制得细粉；
（7）包装：将美藤果茶花保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
实施例3：
一种美藤果茶花保健茶的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：采摘优质新鲜的美藤果的嫩叶，用清水淋洗，切细；采摘新鲜的茶树花，去除杂质后，洗净沥干；取3kg的美藤果细叶、3kg的茶树花，加入少许胡柚皮、金银花，混合均匀，置于微波杀青装置中，微波工作频率为120mhz，微波输出功率为10kw，辐射时间为15min，摊凉至室温，制得原料；
（2）酶萃取：将原料投入粉碎机中，粉碎成糜浆，加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为32℃，时间控制为20min，过滤，制得萃取液和料渣；
（3）浸提：向料渣中加入占其重量15%的百部粉、10%的野菊粉和8%的苦丁茶粉，混合均匀后，加入其重量3倍的纯净水，在52℃恒温水浴环境下进行回流浸提20min，提取2次，冷却至室温，过滤，得滤液；
（4）配料：取65重量份的萃取液和35重量份的滤液，搅拌均匀，加入少许蜂蜜和柠檬酸，并在4℃下低温静置产生不溶性沉淀，再经1800转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得混合液；
（5）均质：均质时混合液浓度保持在12波美度，温度为65℃，压力调整到25千克/平方厘米，待压力稳定后，再输出混合液；
（6）干燥：采用离心喷雾干燥，设置进口热风温度110℃、流量10ml/min、雾化器转速8000r/min、液料中干物质量10%、进料温度45℃，制得细粉；
（7）包装：将美藤果茶花保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
实施例4：
一种美藤果茶花保健茶的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：采摘优质新鲜的美藤果的嫩叶，用清水淋洗，切细；采摘新鲜的茶树花，去除杂质后，洗净沥干；取3kg的美藤果细叶、4kg的茶树花，加入1.5kg的酸枣叶，混合均匀，置于微波杀青装置中，微波工作频率为230mhz，微波输出功率为15kw，辐射时间为12min，摊凉至室温，制得原料；
（2）酶萃取：将原料投入粉碎机中，粉碎成糜浆，加入其重量0.25%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为38℃，时间控制为10min，过滤，制得萃取液和料渣；
（3）浸提：向料渣中加入占其重量25%的枸杞粉、15%的乌龙茶粉和8%的玉竹粉，混合均匀后，加入其重量2倍的纯净水，在52℃恒温水浴环境下进行回流浸提20min，提取2次，冷却至室温，过滤，得滤液；
（4）配料：取55重量份的萃取液和45重量份的滤液，搅拌均匀，加入少许蜂蜜和柠檬酸，并在6℃下低温静置产生不溶性沉淀，再经2200转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得混合液；
（5）均质：均质时混合液浓度保持在15波美度，温度为55℃，压力调整到25千克/平方厘米，待压力稳定后，再输出混合液；
（6）干燥：采用离心喷雾干燥，设置进口热风温度120℃、流量12ml/min、雾化器转速12000r/min、液料中干物质量15%、进料温度35℃，制得细粉；
（7）包装：将美藤果茶花保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
实施例5：
一种美藤果茶花保健茶的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：采摘优质新鲜的美藤果的嫩叶，用清水淋洗，切细；采摘新鲜的茶树花，去除杂质后，洗净沥干；取4kg的美藤果细叶、2kg的茶树花，加入1kg的枇杷花和0.45kg的豆梨叶，混合均匀，置于微波杀青装置中，微波工作频率为120mhz，微波输出功率为10kw，辐射时间为15min，摊凉至室温，制得原料；
（2）酶萃取：将原料投入粉碎机中，粉碎成糜浆，加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为32℃，时间控制为20min，过滤，制得萃取液和料渣；
（3）浸提：向料渣中加入占其重量15%的鹧鸪茶粉、10%的拐枣浆和8%的苦竹粉，混合均匀后，加入其重量3倍的纯净水，在52℃恒温水浴环境下进行回流浸提20min，提取2次，冷却至室温，过滤，得滤液；
（4）配料：取65重量份的萃取液和35重量份的滤液，搅拌均匀，加入少许蜂蜜和柠檬酸，并在4℃下低温静置产生不溶性沉淀，再经1800转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得混合液；
（5）均质：均质时混合液浓度保持在12波美度，温度为65℃，压力调整到25千克/平方厘米，待压力稳定后，再输出混合液；
（6）干燥：采用离心喷雾干燥，设置进口热风温度110℃、流量10ml/min、雾化器转速8000r/min、液料中干物质量10%、进料温度45℃，制得细粉；
（7）包装：将美藤果茶花保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。