本发明属于食品技术领域，具体涉及一种茶香味火锅底料。
背景技术：
火锅作为一种传统美食深受广大消费者喜爱，市场上火锅底料的口味丰富多彩，而且陆续出现很多新的特色口味火锅。火锅底料是具有一定市场的特殊调料，近年来火锅底料的产品竞争也日趋激烈，只有采用新工艺、新配方、新造型，并在营养卫生和更具特色等方面进行创新才能更好地发展。茶叶中含有茶多酚等多种营养物质，对其保健功效起主导作用，茶叶在食品领域的应用研究也在进一步展开，多作为天然抗氧化剂，应用于动植物油脂、焙烤食品、调味剂和饮料方面，而茶香火锅底料的研究目前鲜见报道。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种茶香味火锅底料，开胃健脾，营养丰富，口感好。
本发明采取的技术方案是：
一种茶香味火锅底料，由以下重量份原料制成：30-80份猪骨、1-5份菱角、1-3份陈皮、1-3份丰花草、1-3份麦芽、1-3份啤酒花、1-5份豆瓣酱、1-10份香辛料、10-20份豆油、2-10份干辣椒、1-5份葱、1-3份生姜、1-3份蒜、1-10份冰糖、3-5份盐、1-5份味精、300-500份绿茶提取液、100-200份薄荷汁。
优选地，所述的香辛料由以下原料组成：丁香、桂皮、八角、小茴香、花椒、草果。
优选地，所述香辛料各原料按重量份计组成为：1-5份丁香、1-5份桂皮、1-3份小茴香、1-3份花椒、1-2份草果。
优选地，所述的茶香味火锅底料由以下重量份原料制成：55份猪骨、3份菱角、2份陈皮、2份丰花草、2份麦芽、2份啤酒花、3份豆瓣酱、5.5份香辛料、15份豆油、6份干辣椒、3份葱、2份生姜、2份蒜、5.5份冰糖、4份盐、3份味精、400份绿茶提取液、150份薄荷汁。
相应的，本发明还提供了一种茶香味火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将30-80重量份猪骨、1-5重量份菱角、1-3重量份陈皮、1-3份重量份丰花草、1-3重量份麦芽、1-3重量份啤酒花、1-5重量份豆瓣酱、1-10重量份香辛料、10-20重量份豆油、10-20重量份豆油、2-10重量份干辣椒、1-5重量份葱、1-3重量份生姜、1-3重量份蒜混合、炒制，然后加入3-5重量份盐、1-5重量份味精、300-500重量份绿茶提取液、100-200重量份薄荷汁，熬制后得到火锅底料。
优选地，所述的炒制时间为4-10min。
优选地，所述的熬制时间为5-15min。
猪骨能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。
丰花草能活血祛瘀、消肿解毒。
麦芽能行气消食，健脾开胃，退乳消胀。
啤酒花能健胃，化痰止咳，安神。
本发明的优点是：本发明火锅底料茶香浓郁，通过加入特定比例的猪骨、丰花草、麦芽、啤酒花等原料，与其它原料相配合，保证了该火锅底料不仅味道鲜香，口感好，而且开胃健脾，营养丰富。
具体实施方式
为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。
实施例1
一种茶香味火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将30重量份猪骨、1重量份菱角、1重量份陈皮、1份重量份丰花草、1重量份麦芽、1重量份啤酒花、1重量份豆瓣酱、1重量份香辛料、10重量份豆油、10重量份豆油、2重量份干辣椒、1重量份葱、1重量份生姜、1重量份蒜混合、炒制4min，然后加入3重量份盐、1重量份味精、300重量份绿茶提取液、100重量份薄荷汁，熬制5min后得到火锅底料。
实施例2
一种茶香味火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将55重量份猪骨、3重量份菱角、2重量份陈皮、2份重量份丰花草、2重量份麦芽、2重量份啤酒花、3重量份豆瓣酱、5.5重量份香辛料、15重量份豆油、15重量份豆油、6重量份干辣椒、3重量份葱、2重量份生姜、2重量份蒜混合、炒制7min，然后加入4重量份盐、3重量份味精、400重量份绿茶提取液、150重量份薄荷汁，熬制10min后得到火锅底料。
实施例3
一种茶香味火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将80重量份猪骨、5重量份菱角、3重量份陈皮、3份重量份丰花草、3重量份麦芽、3重量份啤酒花、5重量份豆瓣酱、10重量份香辛料、20重量份豆油、20重量份豆油、10重量份干辣椒、5重量份葱、3重量份生姜、3重量份蒜混合、炒制10min，然后加入5重量份盐、5重量份味精、500重量份绿茶提取液、200重量份薄荷汁，熬制15min后得到火锅底料。