一种金花普洱茶的制造方法与流程

文档序号:39923746发布日期:2024-11-08 20:27阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种金花普洱茶的制造方法,其特征在于,包括以下步骤:

2.根据权利要求1所述的制造方法,其特征在于,所述通氧缝隙通过将压制压力控制在8-9mpa而得到。

3.根据权利要求1所述的制造方法,其特征在于,所述茶叶成型体包括茶砖、茶饼或茶坨。

4.根据权利要求1所述的制造方法,其特征在于,所述普洱茶原料为普洱茶生茶和/或普洱茶熟茶。

5.一种根据权利要求1的制造方法得到的金花普洱生茶,其特征在于,其冠突散囊菌含量不小于10*103cfu/g。

6.一种根据权利要求1的制造方法得到的金花普洱熟茶,其特征在于,其冠突散囊菌含量不小于4*103cfu/g。


技术总结
本发明属于茶叶加工领域,特别涉及一种金花普洱茶的制造方法,包括以下步骤:取普洱茶原料在90‑120℃下汽蒸10‑20秒;将汽蒸后的普洱茶原料放入模具中压制成留有通氧缝隙的茶叶成型体,并进行冷却;对茶叶成型体送入发花室内进行三个阶段的发花调制。本发明通过对前序压制工艺、三阶段发花工艺及温湿度调配等关键点的把控,最终实现了普洱茶成型体内外能均匀且大量发花。

技术研发人员:焦家良,焦少良
受保护的技术使用者:普洱市思茅龙润茶业有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/11/7
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