专利名称：一种芝麻咖啡香烟及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种香烟及其制备方法，具体是一种芝麻咖啡香烟及其制备方法，属于香烟加工技术领域。
背景技术：
香烟可以使吸烟者。香烟的传统制法是把烟 草烤干后切丝，然后以纸卷成圆桶形条状。普通香烟中的烟草或烟丝在燃烧时所散发出来的烟气含有有害物质，因此，吸烟虽然可以给吸烟者带来产生快感、放松感、满足烟瘾和口感，愉悦心情，但过量吸烟仍会使鼻腔、口腔等收到刺激、咽喉不适、咳嗽痰多等症状。因此，目前已有相关的研究，通过在香烟中加入添加剂可改善香烟的理化特性，以便在某种程度上影响消费者的嗅觉、味觉或感觉，使改善后的香烟更易于被人接受。例如，将与烟草同源的中草药加入香烟中，如将大枣提取物、罗汉果浸膏、草果挥发油等添加到烟丝中，通过去除或改善香烟的香气，掩盖杂气，使得烟气更为柔和或是增加香烟的甜润度等效果。然而香烟用中草药添加剂存在提取方法复杂、一些提取步骤繁琐、有效成分提取效率较低等不足，此外中草药本身成分复杂，添加到香烟中更增加了香烟烟气成分的复杂性，且其毒理学研究并未能建立起一套完整的评价体系，因此中草药添加剂用于香烟的相关研究仍存在局限性。其他的一些风味香烟的研究，通常是在香烟中添加香味齐U，如很多香烟在添加香味剂时会打出“口味淡雅”、“降焦减害”的招牌，将一些香精类添加剂加入香烟中，制成各式风味香烟，以丰富的产品口感吸引更多的消费者，目前使用较多的添加剂有葡萄糖、蜂蜜、香草醛、薄荷等可提高香烟可口性的成分，也有维生素、矿物质、水果、蔬菜、氨基酸等可让人感到有健康效益的成分。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内的果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。挥发性脂肪酸是咖啡豆中的主要成分之一，也是咖啡香气的主要来源，它会散发出约四十种芳香物质；咖啡生豆所含的糖分经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味，因此可使得冲泡出来的咖啡具有甜润的味道；咖啡豆的另一个主要成分咖啡因具有特别强烈的苦味，适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，还会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。这些主要成分的存在使得咖啡具有味道香浓、甘醇浓郁的特点，适当的饮用咖啡可具有促进代谢机能，活络消化器官、消除疲劳、镇定情绪的作用，此外还具有一定的保健医疗功能，如具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等。芝麻,学名Sesamum indicum,脂麻科,是胡麻的籽种。芝麻是我国主要油料作物之一，其种子含油量高达61%。芝麻可提供人体所需维生素E、B1、钙质及脂肪酸，特别是其中的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，特别是黑色的芝麻种子用来入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便、抗衰老等功效，芝麻有极高的应用价值。芝麻用于榨制香油，食用或制作糕点馅料，具有浓郁的香味，在用于烹饪时还可改善口感。
近几十年来，采用具有良好香气和风味且有害成分含量低的香烟已成为了一种趋势。目前在国内对咖啡香烟的研究仍较少，因此，研发一种既具有咖啡香味又带有芝麻香气的咖啡香烟可使传统的香烟获得更加丰富的香气，还可改善传统香烟所存在对吸烟者口腔、鼻腔、咽喉的刺激，大大提高香烟的品质。
发明内容
本发明目的在于针对现有技术的不足，提供一种芝麻咖啡香烟及其制备方法。为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是一种芝麻咖啡香烟，主要由烟丝、咖啡豆、芝麻及烟纸组成，所述咖啡豆和芝麻是以制成粉末的 形式与烟丝混合或是以将咖啡豆和芝麻的提取液的喷洒至烟丝或烟纸上。一种制备芝麻咖啡香烟的方法，包括如下步骤
Cl)按重量百分比分别称取70-80%的咖啡豆，20-30%的芝麻；
(2)将70-80%的咖啡豆先炒2-5个小时，然后再加入20-30%的芝麻共同炒1_2小时，炒制完毕，粉碎，制得80-100目的粉体；
(3)将步骤(2)制得的粉体，加入粉体质量5飞倍的100°C的热开水中浸泡至自然冷却，经过滤后，获得提取液及固体残渣；
(4)将步骤(3)获得的提取液按照40%— 80%比例喷洒到加工好的烟丝上或按照40%—80%比例直接喷到烟纸上，待烟丝或烟纸自然晾干或烟丝或烟纸烘干至水分含量1(Γ12%后，再按照香烟的常规制备工艺即制得芝麻咖啡香烟。一种芝麻咖啡香烟的制备方法，包括如下步骤
(O按重量百分比分别称取70-80%的咖啡豆，20-30%的芝麻；
(2)将70-80%的咖啡豆与20-30%的芝麻混合，磨成80-100目的混合细粉，按照一定比例直接加入加工好的烟丝中，与烟丝混合均匀，再按照香烟的常规制备工艺即制得芝麻咖啡香烟。所述混合细粉的加入量为混合细粉与烟丝的比为40% — 80%。本发明相对于现有技术的有益效果是
1、通过炒制,去掉了芝麻中含油量较高的油脂,使咖啡豆可较好的吸收芝麻的香味,使获得的咖啡香烟味道醇厚，具有芝麻香；
2、咖啡豆和芝麻混合作为香味剂，二者香味极为接近，香气持久，且醇厚，吸烟者在点燃本发明的咖啡香烟时，不仅自己可感觉到良好的香气，吸烟者周围的人也可嗅到咖啡香烟所散发出来的咖啡和芝麻的香味；
3、本发明芝麻咖啡香烟燃烧时的燃点温度可达50(T600°C，在此较高的温度下，二者与香烟中各种成分综合反应，产生的烟气与普通香烟相比，其刺激性气味降低，减少了吸烟者在抽烟时的刺激感，同时增加了柔和的口感。
具体实施例方式下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。实施例I采用本发明所述方法按下列步骤制备芝麻咖啡香烟
(O按重量百分比分别称取70%的咖啡豆，30%的芝麻；
(2)将70%的咖啡豆先炒2-5个小时，然后再加入30%的芝麻共同炒I.5小时，炒制完毕，粉碎，制得100目的粉体；
(3)将步骤(2)制得的粉体，加入粉体质量5倍的100°C的热开水中浸泡至自然冷却，经过滤后，获得提取液及固体残渣；
(4)将步骤(3)获得的提取液按照1:50的比例直接喷到烟纸上，待烟纸自然晾干或烟烟纸烘干至水分含量10%后，再按照香烟的常规制备工艺即制 得芝麻咖啡香烟。实施例2
采用本发明所述方法按下列步骤制备芝麻咖啡香烟
Cl)按重量百分比分别称取80%的咖啡豆，20%的芝麻；
(2)将80%的咖啡豆先炒7个小时，然后再加入20%的芝麻共同炒I小时，炒制完毕，粉碎，制得80目的粉体；
(3)将步骤(2)制得的粉体，加入粉体质量5倍的100°C的热开水中浸泡至自然冷却，经过滤后，获得提取液及固体残渣；
(4)将步骤(3)获得的提取液按照I:80的比例喷洒到加工好的烟丝上，待烟丝自然晾干至水分含量为12%，再按照香烟的常规制备工艺即制得芝麻咖啡香烟。实施例3
采用本发明所述方法按下列步骤制备芝麻咖啡香烟
(O按重量百分比分别称取75%的咖啡豆，25%的芝麻；
(2)将75%的咖啡豆先炒5个小时，然后再加入25%的芝麻共同炒2小时，炒制完毕，粉碎，制得90目的粉体；
(3)将步骤(2)制得的粉体，加入粉体质量6倍的100°C的热开水中浸泡至自然冷却，经过滤后，获得提取液及固体残渣；
(4)将步骤(3)获得的提取液按照1:60的比例喷洒到加工好的烟丝上，待烟丝自然晾干或烘干至水分含量11%后，再按照香烟的常规制备工艺即制得芝麻咖啡香烟。实施例4
采用本发明所述方法按如下步骤制备芝麻咖啡香烟
(O按重量百分比分别称取70%的咖啡豆，30%的芝麻；
(2)将70%的咖啡豆与30%的芝麻混合，磨成80目的混合细粉，按照混合细粉与烟丝的
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I 70直接加入加工好的烟丝中，与烟丝混合均匀，再按照香烟的常规制备工艺即制得芝麻咖啡香烟。实施例5
采用本发明所述方法按如下步骤制备芝麻咖啡香烟
Cl)按重量百分比分别称取80%的咖啡豆，20%的芝麻；
(2)将80%的咖啡豆与20%的芝麻混合，磨成100目的混合细粉，按照混合细粉与烟丝的比I :40直接加入加工好的烟丝中，与烟丝混合均匀，再按照香烟的常规制备工艺即制得芝麻咖啡香烟。
对比例将各实施例制得的咖啡香烟与普通的香烟请20名吸烟者吸食，然后评价两类香烟的烟气以及香烟的口感。同时，请周围的20名被动吸烟者在20名吸烟者吸食咖啡香烟时所散发出来的烟气味道进行评评价。结果表I所示。由此可见，在接受测试的20名吸烟者中，80-90%的吸烟者认为香烟烟气较普通香烟得到改善，70-80%的吸烟者认为其口感较普通香烟得到改善；而20名被动吸烟者中，至少65%认为其烟气较普通香烟得到改善。表I咖啡香烟烟气、口感评价结果
权利要求
1.ー种芝麻咖啡香烟，其特征在于芝麻咖啡香烟主要由烟丝、咖啡豆、芝麻及烟纸组成，所述咖啡豆和芝麻是以制成粉末的形式与烟丝混合或是以将咖啡豆和芝麻的提取液的喷洒至烟丝或烟纸上。
2.一种用于制备权利要求I所述芝麻咖啡香烟的方法，其特征在于包括如下步骤 (1)按重量百分比分别称取70-80%的咖啡豆，20-30%的芝麻； (2)将70-80%的咖啡豆先炒2-5个小时，然后再加入20-30%的芝麻共同炒1_2小时，炒制完毕，粉碎，制得80-100目的粉体； (3)将步骤(2)制得的粉体，加入粉体质量5飞倍的100°C的热开水中浸泡至自然冷却，经过滤后，获得提取液及固体残渣； (4)将步骤(3)获得的提取液按照50%— 80%比例喷洒到加工好的烟丝上或按照50%—80%比例直接喷到烟纸上，待烟丝或烟纸自然晾干或烟丝或烟纸烘干至水分含量1(T12%后，再按照香烟的常规制备エ艺即制得芝麻咖啡香畑。
3.一种用于制备权利要求I所述芝麻咖啡香烟的方法，其特征在于包括如下步骤 (1)按重量百分比分别称取70-80%的咖啡豆，20-30%的芝麻； (2)将70-80%的咖啡豆与20-30%的芝麻混合，磨成80-100目的混合细粉，按照一定比例直接加入加工好的烟丝中，与烟丝混合均匀，再按照香烟的常规制备エ艺即制得芝麻咖啡香烟。
4.根据权利要求3所述的芝麻咖啡香烟的方法，其特征在于所述混合细粉的加入量为混合细粉与烟丝的比为40% — 80%。
全文摘要
本发明公开了一种芝麻咖啡香烟及其制备方法。本发明的咖啡香烟主要由烟丝、咖啡豆、芝麻及烟纸组成，其制备方法是将咖啡豆和芝麻是以制成粉末的形式与烟丝混合或是通过制备咖啡豆和芝麻的提取液，将提取液喷洒至烟丝或烟纸上，然后再按照香烟的常规制备工艺制得。本发明的咖啡香烟味道醇厚，具有芝麻香，且香气持久，其在燃烧时的燃点温度可达500~600℃，在此较高的温度下，二者与香烟中各种成分综合反应，产生的烟气与普通香烟相比，其刺激性气味降低，减少了吸烟者在抽烟时的刺激感，同时增加了柔和的口感。
文档编号A24B3/12GK102763892SQ201210252159
公开日2012年11月7日 申请日期2012年7月20日 优先权日2012年7月20日
发明者邓成凯 申请人:邓成凯