专利名称：地方特产珍珠(旅游)食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种地方特产珍珠(旅游)食品。
众所周知，珍珠系列产品可广泛涉及到原珠、首饰、药品、保健品和护肤美容品等，是地方旅游特产中一道不可多得的风景。随着人们对珍珠所含元素之认知度的提高(珍珠除含有钙38.82％、碳12.57％、氢0.34％、氮0.52％外，还含有多种微量元素和痕量元素，如镁、锰、铝、铜、铝、铁、钨、锌、铝、钡、铬、镍、钻、银、金、铁、硅、锂、碘、溴、锆、钍、铜、钪、硒等。珍珠水解液中含有多种氨基酸，如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、甲氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸等等。此外，尚含有需待查明的有机质)，具有美容养颜、益智强身和保健延年(老少佳宜)等功效的珍珠食品尤其是珍珠旅游食品这类高档特产的适时推出不仅会形成一种时尚消费，而且还会促进该类产业在(市场)竞争中的持续性发展。
本发明的任务是提出一种地方特产珍珠(旅游)食品，以填补珍珠食品市场的空白。
目前，技术进步已能将珍珠加工成易于人体吸收的粉末或溶液(水解液)，因此，珍珠食品的生产只需要在普通食品的生产过程中进行珍珠粉末或溶液的添加即可。换言之，在普通食品的生产过程中增加一道珍珠粉末或溶液的添加工序就可以实现本发明(包装说明随之变更)。本发明的技术特征是，食品中含有一定数量的珍珠粉末与溶液或二者其中之一，产品说明涉及珍珠介绍。
本发明的积极效果和显著优点1、由于珍珠是一种名贵产品，因此，珍珠食品的推出在很大程度上满足了人们对高档礼品的时尚消费。在不知道“吃什么”、“买什么”和“送什么”的今天，珍珠食品无疑给人们创造和提供了更多的消费空间。
2、可形成系列化产品丰富食品市场和提高旅游购买力(海南的一个椰子系列产品就赚足了外地游客的钞票)。
3、可利用珍珠所含元素在包装说明或媒体做足“美容养颜、益智强身、保健延年”的宣传，迎合人们“吃广告”、“吃说明”的消费心理，提升人们的消费欲望和树立产品品牌。
4、(珍珠)清凉解毒的功能可从根本上解决高能食品(例如饼干)的“上火”问题(北海至今还保留一种母亲给新生儿喂食珍珠粉末的民俗，目的是为了让孩子今后能拥有一张少长“火”痘痘的亮丽脸蛋)。
5、生产工艺简单。由于珍珠粉末或溶液是通过添加的方式完成的，因而不会改变普通食品的原有生产工艺(仅需变更包装说明及设计等)，可采用与食品厂家联营的方法进行大批量生产。
6、可让珍珠通过食品渠道走进人们的日常生活，扩大珍珠的消费与内需(此举所带来的经济效益远比现有的销售手段大)。
下面是本发明的一个实施例。
本实施例为珍珠饼干，建立于半发酵法生产薄脆饼干的基础之上。珍珠粉末的添加在薄脆饼干半发酵法之工艺流程中的第三道工艺——“第二次调制面团”时进行。除此之外，其它生产过程包括包装方法(变更包装说明及图案)不变。
珍珠粉末按一定的比例添加。(白色)珍珠粉末的添加不会改变薄脆饼干的原有色味及口感。
必要时，在“第二次调制面团”添加珍珠粉末时同时加入珍珠水解液，以提高珍珠的药理作用和效果。
权利要求
1.一种地方特产珍珠(旅游)食品，只需要在普通食品的生产过程中增加一道珍珠粉末或溶液的添加工序(变更包装说明)，其技术特征是，食品含中一定数量的珍珠，产品说明涉及珍珠介绍。
2.根据权利要求1，其技术特征是，食品中所含的珍珠为珍珠粉末与珍珠溶液(水解液)。
3.根据权利要求1，其技术特征是，食品中所含的珍珠为珍珠粉末。
4.根据权利要求1，其技术特征是，食品中所含的珍珠为珍珠溶液(水解液)。
5.根据权利要求1、2，其技术特征是，产品说明涉及珍珠介绍为珍珠所含元素与“美容养颜、益智强身、保健延年”等内容。
全文摘要
地方特产珍珠(旅游)食品，通过在普通食品的生产过程中增加一道珍珠粉末或溶液的添加工序而实现(包装说明随之变更)。本发明填补了珍珠食品尤其是珍珠旅游食品市场的空白，让珍珠通过食品渠道走进了人们的日常生活，扩大了珍珠的消费与内需。
文档编号A61K35/68GK1457692SQ0312803
公开日2003年11月26日 申请日期2003年5月23日 优先权日2003年5月23日
发明者李扬远 申请人:李扬远