专利名称：一种珍珠奶咀嚼片的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种珍珠奶咀嚼片。
背景技术：
据《本草纲目》及中国药典2000版(186页)记载“珍珠性味甘、咸、寒，归心、肝经。”功能为安神定惊、明目消翳、解毒生肌。用于惊悸失眠，惊风癫痫，目生云翳，疮疡不殓。现代研究，珍珠含有90％以上的碳酸钙及20多种微量元素和牛磺酸、18种氨基酸等。珍珠有多种功效排毒养颜、活性补钙、促进睡眠、调整血压、增强免疫、明目消翳、通便。
而长期以来珍珠粉不论作为食品还是药品，其口味问题一直是制约其使用的一个重要原因。
发明内容本发明既是为了提供一种口味好的珍珠咀嚼奶片。
为达到发明目的本发明采用的技术方案是一种珍珠奶咀嚼片，其特征在于所述的咀嚼片组成如下珍珠粉 1000～5000质量份数(g)脱脂奶粉1000～4000质量份数(g)山梨醇 1000～4000质量份数(g)微粉硅胶10～50质量份数(g)硬脂酸镁10～50质量份数(g)香精0.1体积份数(mL)。
为便于吸收，一般采用珍珠细粉，通常采用过200～300目的珍珠细粉。由于脱脂奶粉的加入，掩盖了珍珠的口味，使咀嚼片具有滑爽、纯香之口感。而脱脂奶粉容易吸潮，故本发明的重点在于在保证咀嚼片较好口味的情况下同时具有良好的防潮性。故本发明采用防潮性好的山梨醇、微粉硅胶及硬脂酸镁，有效提高了咀嚼片的防潮性能。
进一步，在于所述的咀嚼片每10000片组成如下珍珠粉 1000～5000g脱脂奶粉1000～4000g山梨醇 1000～4000g微粉硅胶10～50g硬脂酸镁10～50g香精0.1mL。
按上述处方，所述的珍珠奶咀嚼片所含营养物质成分如下(单位毫克)钙77.6～271；维生素B族12～30；牛磺酸0.024～10；铁0.067～0.167；锰0.15～0.37；锌0.001～0.0025；总蛋白质4.4～21，其中天门冬氨酸0.5～2.25；苏氨酸0.08～0.36；丝氨酸0.38～1.71；谷氨酸0.22～0.99；甘氨酸0.76～3.42；丙氨酸0.82～3.69亮氨酸0.3～1.35；异亮氨酸0.14～0.63；苯丙氨酸0.32～1.44赖氨酸0.12～0.54；组氨酸0.02～0.09。
优选的，所述的咀嚼片每4000片组成如下珍珠粉 3000g脱脂奶粉2700g山梨醇 3750g微粉硅胶50g
硬脂酸镁50g香精0.1mL。
本发明所述的珍珠奶咀嚼片的有益效果主要体现在(1)所得珍珠奶咀嚼片具有滑爽、纯香之口感，且营养价值高；(2)全部采用无糖原料，适合各类人群食用；(3)工艺简单，成本低，适合工业化生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此实施例1配方珍珠粉 3000g脱脂奶粉2700g山梨醇 3750g微粉硅胶50g硬脂酸镁50g香精0.1mL制成4000片。
工艺珍珠粉过300目筛，得珍珠细粉备用。
按处方量称取珍珠细粉、脱脂、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片即得所述的珍珠奶咀嚼片，片重2.35g。
实施例2
配方珍珠粉 1100g脱脂奶粉1000g山梨醇 1200g微粉硅胶12g硬脂酸镁10g香精0.1mL制成2000片。
工艺珍珠粉过300目筛，得珍珠细粉备用。
按处方量称取珍珠细粉、脱脂、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片即得所述的珍珠奶咀嚼片，片重1.6g。
实施例3配方珍珠粉 4000g脱脂奶粉3500g山梨醇 2800g微粉硅胶30g硬脂酸镁20g香精0.1mL制成5000片。
工艺珍珠粉过300目筛，得珍珠细粉备用。
按处方量称取珍珠细粉、脱脂、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片即得所述的珍珠奶咀嚼片，片重2.0g。
实施例4配方珍珠粉 5000g脱脂奶粉4200g山梨醇 4100g微粉硅胶45g硬脂酸镁40g香精0.1mL制成6000片。
工艺珍珠粉过300目筛，得珍珠细粉备用。
按处方量称取珍珠细粉、脱脂、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片即得所述的珍珠奶咀嚼片，片重2.2g。
实施例5配方珍珠粉 2000g脱脂奶粉1800g山梨醇 1700g微粉硅胶15g硬脂酸镁20g
香精0.1mL制成3000片。
工艺珍珠粉过300目筛，得珍珠细粉备用。
按处方量称取珍珠细粉、脱脂、山梨醇、微粉硅胶、硬脂酸镁混合均匀后，喷上香精，压片即得所述的珍珠奶咀嚼片，片重1.8g。
实施例6珍珠奶咀嚼片口味调查一、调查目的调查本发明制得珍珠奶咀嚼片的口味在市场上的反应二、调查样品按实施例1所述配方及工艺制得的珍珠奶咀嚼片三、调查形式根据调查目的，调查方设计了《(珍珠粉奶片的口味的调查》问卷。问卷的内容为你对珍珠奶咀嚼片口味的满意度1.不好 2.一般 3.好 4.很好；此次调查以问卷形式，自2005年3月2日一共发出1000份，到2005年3月9日为止共收到983份，其中有效问卷为979份。虽然调查没有指定样本群体，但从参与人数与人员背景结构分析，具有足够的代表性和统计意义。
四、参与调查人群分析1.性别比例参加本次调查的人群中，男性约占62％，女性38％，这个比例与2000年人口普查时，中国人口男女比例为118∶100基本吻合。
2.职业比例从参与人群的职业结构看，包括了在校学生、工人、农民、机关干部。其比例如下表
3.年龄比例从参与人群的年龄结构看，从最小的5岁到最大的65岁。
各年龄段的比例如下表
五、调查结果分析调查结果
从调查结果来看满意的占96.23％，一般的占3.27％，不满意的占0.51％，由此可得本发明所述珍珠奶咀嚼片的口味可满足各种不同人群的需要。
实施例7珍珠奶咀嚼片高湿度实验取实施例1所得咀嚼片置于平皿中，分别在相对湿度为95％和70％条件下放置10天并于第1、3、5、10天取样考察，测定各项指标，进行对比。结果如表1、2所示表1相对湿度95％的实验结果
表2相对湿度70％的实验结果
实验结果表明在相对湿度为95％和70％条件下放置10天，本发明所得咀嚼片不易吸湿，防潮能力好。
权利要求
1.一种珍珠奶咀嚼片，其特征在于所述的咀嚼片组成如下珍珠粉 1000～5000质量份数(g)脱脂奶粉1000～4000质量份数(g)山梨醇 1000～4000质量份数(g)微粉硅胶10～50质量份数(g)硬脂酸镁10～50质量份数(g)香精0.1体积份数(mL)。
2.如权利要求1所述的珍珠奶咀嚼片，其特征在于所述的咀嚼片每10000片组成如下珍珠粉 1000～5000g脱脂奶粉1000～4000g山梨醇 1000～4000g微粉硅胶10～50g硬脂酸镁10～50g香精0.1mL。
3.如权利要求1所述的珍珠奶咀嚼片，其特征在于所述的咀嚼片每4000片组成如下珍珠粉 3000g脱脂奶粉2700g山梨醇 3750g微粉硅胶50g硬脂酸镁50g香精0.1mL。
全文摘要
本发明提供了一种珍珠奶咀嚼片，其特征在于所述的咀嚼片组成如下珍珠粉1000～5000质量份数(g)，脱脂奶粉1000～4000质量份数(g)，山梨醇1000～4000质量份数(g)，微粉硅胶10～50质量份数(g)，硬脂酸镁10～50质量份数(g)，香精0.1体积份数(mL)。本发明所述的珍珠奶咀嚼片的有益效果主要体现在(1)所得珍珠奶咀嚼片具有滑爽、纯香之口感，且营养价值高；(2)全部采用无糖原料，适合各类人群食用；(3)工艺简单，成本低，适合工业化生产。
文档编号A61K35/56GK1853492SQ20051004971
公开日2006年11月1日 申请日期2005年4月29日 优先权日2005年4月29日
发明者陈海军, 李小龙, 冯旭俊 申请人:浙江山下湖珍珠集团股份有限公司