专利名称：一种治疗失眠的药膳肉丸的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种治疗失眠的肉丸，属于食品保健领域。
背景技术：
"治未病"、"药补不如食补，食补不如睡补"，这是历来养生家对睡眠 的重视程度。人生大约有三分之一的吋间在睡眠中度过，然而又有庞大的人群
患失眠。1996年，世界卫生组织统计，每四个人中就有一人患过程度不等的 失眠症。由于人类文明步伐的加快、市场竞争的激烈、工作压力的加重等多种 因素，使失眠的发病人数及复发病例逐年增加，最近又有有关部门统计失眠的 患者己达到30%以上，最可怕的是失眠能使人们免疫力下降，又能引发其它 疾病。中医认为失眠是人体营卫之气失调之果。众所周知，导致人体失眠的原 因是多种多样的，但主要是由于用脑不善，思虑过度，精神创饬等原因导致心 肾两脏关系失和所致，由此可见，失眠症致病原因并不复杂，但由于发病机理 复杂且大多起病缓慢，患者发现病状繁多，因此为有效冶疗带来了困难。对于 治疗失眠症，无论中医还是西医，都作了不懈的努力，并取得了丰富的临床经 验，但仅献于零星的经验报道，且疗效不定，缺乏严格的科学设计。西医多采 用镇静催眠药，此此类药物毒副作用大，并造成药物依赖，甚至成瘾，久服还 会损害大脑、心、肝、肾的生理功能，并导致性功能低下。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种治疗失眠的药膳肉丸，通过加入 "药食两用"物料制作肉丸进行食补的方式取代西医药物治疗失眠。
为达到上述目的，本发明的技术方案如下 该药膳肉丸由以下重量配比主料和辅料组成主料猪五花肉1000-1500g，山药6-30g，干莲花l-9g，肉桂1-9g，阿 胶3-30g， 酸枣仁3-30g，百合3-15g ，茯苓6-30 g， 砂仁6_9g ;
辅料葱20-40g，姜10-20g，酱油20-40g,精盐10-20g，香料10-20g;
该药膳肉丸由以下方法制作首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、阿 胶、酸枣仁、百合、茯苓、砂仁和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后 的原料和酱油、精盐一起掺入由猪五花肉制成的肉馅中，搅拌均匀后制成团状 丸子，最后冷冻保存即可。
该药膳肉丸也可由以下重量配比主料和辅料组成
主料猪五花肉1000-1500g，山药6-30g，干莲花l-9g，肉桂1-9g，阿 胶3-30g， 酸枣仁3-30g，百合3-15g ，茯苓提取物0、 6-3g，砂仁提取物 0、 6-0、 9g;
辅料葱20-40g，姜10-20g，酱油20-40g，精盐10-20g，香料10-20g;
该药膳肉丸由以下方法制作首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、阿
胶、酸枣仁、百合、和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后的原料和酱 油、精盐、茯苓提取物以及砂仁提取物一起掺入由猪五花肉制成的肉馅中，搅 拌均匀后制成团状丸子，最后冷冻保存即可。
猪五花肉可用牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鱼肉中的任意一种代替。
香料由白芷、八角、肉蔻和茴香组成。
各种配料的药理疗效如下
猪五花肉味甘，性平。归肺、脾、肝经。中医认为失眠原因之一就是血 虚神不内守之故，《黄帝内经.阴阳应象大论》曰"形不足者温之以气；精 不足者补之以味。""味"即指血肉有情之品故用猪肉养血安神，而现代研究 "五花肉"中含色氨酸是普通肉中的3.05倍，而色氨酸又是改善睡眠的重要 物质。茯苳味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。有利水渗湿，健脾宁心。 用于心神不安，惊悸失眠等症。《中药现代研究与应用》认为茯苓提取成分新 型羧甲基茯苓多糖有较好的镇静作用，新型羧甲基茯苓多糖可使小冠肝均浆细 胞色素P^含量减少，增强硫喷妥钠对小鼠中枢抑制作用，麻醉时间显著延长。
砂仁味辛、性温。归脾、胃经。化湿和胃，温脾止泻，理气安胎。《黄 帝内经.逆调论篇》曰"胃不和则卧不安"，中医治病主张治根本，有些失眠 患者由胃肠不适引发，不用安神药而调治胃肠便能入睡，砂仁是公认的调治胄 肠良药，也就是"黄帝内经"所说的"治病必求于本"之意。
山药归脾、肺、肾经。补脾养肾，生津益肺，补肾涩精。
肉桂辛、甘、大热，归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止 痛，活血通经。
酸枣仁镇静、催眠、抗惊厥、镇痛、具有养血安神的功效。 百合具有养阴润肺止咳，清心安神功用；主治阴虛燥咳，烦噪惊悸、失 眠、多梦等。
阿胶既能补血，又能滋阴，而且符合"黄帝内经"所说的"精不足者补之 以味"之义。
干莲花为睡莲科植物莲的花蕾，全国大部分地区均产，有活血止血，祛 风除湿之功效，我们经20余年临床观察，该花昼开夜合，按其特有的现象， 类似人体的生物钟，用于治疗失眠取得意想不到的效果，也是本发明的关键之
本发明所提供的治疗失眠的肉丸使用猪五花肉以及山药、干莲花、肉桂、 阿胶、酸枣仁、百合、茯苓和砂仁等中药作为原料制作成丸，猪肉内含有的色 氨酸与茯苓和砂仁相互配伍发挥最佳作用，而酸枣仁、百合均具有镇静安神的 功效，其它中药具有活血滋补的功效，因此符合中医的动静相合、阴阳相合、君臣佐使组方原则，能够改善睡眠质量，增强免疫力，达到养血镇静安神之功 效，并且所使用的中药原料均属"药食两用"之品，故该肉丸不是药品，从而 消除了患者吃药的痛苦，并且无毒无副作用。除制备肉丸外，也可以制备火腿、 熏肠等其它肉制品，同样达到治疗失眠、进行保健的功效。
本发明具有制作简单，生产成本低，治疗效果好，食用口味佳的特点。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细描述
实施例1:
首先按照以下重量百分比称重原料
主料猪五花肉1000g，山药10g，干莲花5g，肉桂9g，阿胶20g，酸
枣仁20g，百合10g ,茯苓15g，砂仁6g ;
辅料葱20g，姜10g，酱油30g，精盐20g，香料10g;
该药膳肉丸的制作方法为首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、阿胶、酸
枣仁、百合、茯苓、砂仁和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后的原料和 酱油、精盐一起掺入由猪五花肉制成的肉馅中，搅拌均匀后制成团状丸子，每
丸重10克，最后冷冻保存即可制成该药膳肉丸。
实施例2:
首先按照以下重量百分比称重原料
主料猪五花肉1500g，山药20g，干莲花8g，肉桂5g，阿胶10g，酸 枣仁30g，百合5g ，茯苓提取物lg，砂仁提取物0、 8g; 辅料葱40g，姜10g，酱油20g，精盐20g，香料20g; 该药膳肉丸的制作方法为首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、阿胶、酸
枣仁、百合、和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后的原料和酱油、精盐、茯苓提取物以及砂仁提取物 一起掺入由猪五花肉制成的肉馅中，搅拌均匀后制
成团状丸子，每丸重10克，最后冷冻保存即可制成该药膳肉丸。
食用方法晚餐时食用2_4丸，睡前不要做剧烈运动，下午不能饮浓茶。
临床资料采用该肉丸治疗116例失眠患者，男52例，女54例，年龄 16—40岁47例，40岁以上69例，病程最长者43年，最短者6个月，全部病 历均份额和卫生部颁布《屮医病症诊断疗效标准》不寐诊疗标准。
治疗标准
1、 临床治愈卧后l小时内能入睡，且每晚睡6小时以十.，2个月随访 未复发者。
2、 临床有效自感比不用治疗失眠的肉丸时睡眠明显好转。
3、 临床无效食用后无明显好转。
4、 总有效率临床治愈率+临床有效率治疗结果本组116例，治愈47 例，占41%;临床有效53例，占46%，临床无效16例，占13%，故总有效率 87%。
权利要求
1、一种治疗失眠的药膳肉丸，其特征在于由以下重量配比主料和辅料组成主料猪五花肉1000-1500g，山药6-30g，干莲花1-9g，肉桂1-9g，阿胶3-30g，酸枣仁3-30g，百合3-15g，茯苓6-30g，砂仁6-9g；辅料葱20-40g，姜10-20g，酱油20-40g，精盐10-20g，香料10-20g；该药膳肉丸由以下方法制作首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、阿胶、酸枣仁、百合、茯苓、砂仁和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后的原料和酱油、精盐一起掺入由猪五花肉制成的肉馅中，搅拌均匀后制成团状丸子，最后冷冻保存即可。
2、 一种治疗失眠的药膳肉丸，其特征在于由以下重量配比主料和辅料组成主料猪五花肉1000-1500g，山药6-30g，干莲花1-9g，肉桂1-9g，阿 胶3-30g， 酸枣仁3-30g，百合3-15g ，茯苓提取物0、 6-3g，砂仁提取物 0、 6-0、 9g;辅料葱20-40g，姜10-20g，酱油20-40g，精盐10-20g，香料10-20g;该药膳肉丸由以下方法制作首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、 阿胶、酸枣仁、百合、和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后的原料和 酱油、精盐、茯苓提取物以及砂仁提取物一起掺入由猪五花肉制成的肉馅屮， 搅拌均匀后制成团状丸子，最后冷冻保存即可。
3、 根据权利要求1或2所述的一种治疗失眠的肉丸，其特征在于猪五花 肉可用牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鱼肉中的任意一种代替。
4、 根据权利要求1或2所述的一种治疗失眠的肉丸，其特征在于香料由 白芷、八角、肉蔻和茴香组成。
全文摘要
本发明公开了一种治疗失眠的药膳肉丸，首先葱、姜切碎，山药、干莲花、肉桂、阿胶、酸枣仁、百合、茯苓、砂仁和香料混合后超微粉碎，然后把以上处理后的原料和酱油、精盐一起掺入由猪五花肉制成的肉馅中，搅拌均匀后制成团状丸子，最后冷冻保存即可制成该药膳肉丸。本发明具有制作简单，生产成本低，治疗效果好，食用口味佳的特点，符合现在国家大力提倡的“治未病”的宗旨。
文档编号A61K36/896GK101301089SQ20081001689
公开日2008年11月12日 申请日期2008年6月24日 优先权日2008年6月24日
发明者李传梅, 青 田, 田继胜 申请人:田继胜