专利名称：一种杜仲雄花酒及其制备方法
技术领域：
本发明属于营养保健酒领域，尤其涉及以国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊为原材料的一种杜仲雄花酒及其制备方法。
背景技术：
杜仲树是我国特有的名贵药材树种，其制得的药材属中药上品，无毒副作用，其雄花更是十分珍贵的药材和花粉资源。目前市场上的杜仲雄花产品主要是杜仲雄花茶，产品中的水溶性物质可以很好地溶解于水中，但是产品中的醇溶性活性成分在水中的溶解度较低，无法被人体较好地吸收，利用率过低，造成优质资源的浪费。如果将杜仲雄花与白酒结合，制备成一种新型的保健饮品，这样一来，酒精溶剂不仅能够有效地浸提出杜仲雄花中的水溶性物质和醇溶性活性成分，还能够使得杜仲雄花的活性成分更快速、高效地被人体吸收。目前市场上的杜仲酒多为杜仲皮、叶炮制，而以杜仲雄花为原料的杜仲雄花酒还很少有人研制。因此，如何提供一种杜仲雄花的酒类饮品，来提高杜仲雄花的利用率和丰富保健酒饮品种类，是一个亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养保健的杜仲雄花酒及其制备方法，本发明是由杜仲雄花蕊、桃叶珊瑚苷与白酒制成的，所述的杜仲雄花蕊、桃叶珊瑚苷与白酒结合，使得制备出来的酒饮品，不仅具有补肝肾、强壮腰膝、活血通络、减缓腰腿疼痛、抗氧化，抗癌等保健功效，同时杜仲雄花蕊的有益活性成分能够更有效地溶解于白酒中，被人体吸收，而且桃叶珊瑚苷等生物活性成分还有护肝保肝、减少饮酒对人体肝脏伤害的有益效果。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下:
一种杜仲雄花酒，是由活性物质与3(Γ70度的酿制白酒制成，所述的活性物质是由以下重量份原料制成的:杜仲雄花蕊0.25^3份、桃叶珊瑚苷0.05、.5份。优选的，活性物质是由以下重量份原料制成的:杜仲雄花蕊1.3份、桃叶珊瑚苷
0.1 份。优选的，所述的杜仲雄花蕊为‘华仲5号’国审杜仲新品种的杜仲雄花蕊，桃叶珊瑚苷含量的质量百分比为25% 85%。一种杜仲雄花酒的制备方法，包括以下步骤:
A:取杜仲雄花蕊0.25 3份，在99°C 160°C下，杀灭多酚氧化酶2(Tl00秒后，干燥至其含水率为12°/Γ25%，将其加工至长为0.Γ0.5cm的段状；
B:取30 70度的酿制白酒1000份，加入步骤A所得产物，在40°C 80°C下，浸提2 12小时后，冷却至20°C 35°C，再次浸提f 10天，过滤并取其滤液；
C:取步骤B所得滤液，加入桃叶珊瑚苷0.05、.5份，搅拌均匀，即成杜仲雄花酒。优选的，步骤A中，所述的杜仲雄花蕊为‘华仲5号’国审杜仲新品种的杜仲雄花蕊，杜仲雄花蕊在120°C 的温度下，杀灭多酚氧化酶60秒后，干燥至其含水率为18%，并加工至长为0.3cm的段状。优选的，步骤B中，取步骤A产物1.3份，加入1000份60度酿制白酒，在60°C下，浸提8小时后，自然冷却至28°C，再次浸提6天后，过滤并取其滤液。优选的，步骤C中，向步骤B所得滤液中加入桃叶珊瑚苷0.1份，搅拌均匀后，制成杜仲雄花酒。优选的，所述的桃叶珊瑚苷含量的质量百分比为55%。选择纯度稍低的原料不仅达到了增强白酒保健效果的目的，而且降低了生产成本，使得产品的消费群体更加广泛，更利于新产品进入保健酒类市场。本发明的配方依据:
杜仲雄花含有丰富的活性成分和营养成分，其中主要活性成分杜仲黄酮含量达
3.59Γ4.2%、氨基酸含量达21.88%。杜仲雄花还含有具有保肝、降血压、抗炎及预防血液循环障碍性疾病功能的木脂素类、环烯醚萜类、苯丙素类以及其他萜类化合物；含有较高含量的具有抗氧化、抗衰老功能的维生素C及维生素E ;含有丰富的锌、铁、锰、铜、硒等微量元素。所以，杜仲雄花具有较高的营养价值和保健功能。桃叶珊瑚苷具有清湿热、利小便、镇痛、降压、保肝护肝、抗肿瘤等作用，是一种重要的生物活性物质，它能促进干细胞再生，明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制。上述物质与白酒结合，使得制备出来的酒饮品，不仅具有补肝肾、强壮腰膝、活血通络、减缓腰腿疼痛、抗氧化，抗癌等保健功效，同时杜仲雄花蕊的有益活性成分能够更有效地溶解于白酒中，被人体吸收，而且桃叶珊瑚苷等生物活性成分还有护肝保肝、减少饮酒对人体肝脏伤害的有益效果。本发明与现有技术相比，`具有如下优点:组分简单，成本低廉，配方合理有效，制备方法简便易操作，本发明制备出的产品不仅有效地提高了杜仲雄花这一宝贵资源的利用率，还丰富了保健酒饮品的种类，为人们的健康饮酒提供了新的思路。
具体实施例方式以下结合实施例对本发明作进一步的详细说明。实施例1
取国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊0.25份，在99°C温度下100秒杀灭多酚氧化酶后，干燥至含水率为12%，将干燥后的杜仲雄花蕊横向切断至长0.1cm的段状；
将经过上述处理的段状杜仲雄花蕊，加入1000份的30度酿制白酒中，在40°C下浸提2小时，然后自然冷却至20°C，再次浸提10天后过滤；
向过滤后的滤液中加入含量质量百分比为25%的桃叶珊瑚苷0.05份，搅拌均匀后，制成杜仲雄花白酒。实施例2
取国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊3份，在160°C温度下20秒杀灭多酚氧化酶后，干燥至含水率为25%，将干燥后的杜仲雄花蕊横向切断至长0.5cm的段状；
将经过上述处理的段状杜仲雄花蕊，加入1000份的70度酿制白酒中，在80°C下浸提12小时，然后自然冷却至35°C，再次浸提I天后过滤；
向过滤后的滤液中加入含量质量百分比为85%的桃叶珊瑚苷0.5份，搅拌均匀后，制成杜仲雄花酒。实施例3
取国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊1.3份，在120°C温度下60秒杀灭多酚氧化酶后，干燥至含水率为18%，将干燥后的杜仲雄花蕊横向切断至长0.2cm的段状；
将经过上述处理的段状杜仲雄花蕊，加入1000份的60度酿制白酒中，在60°C下浸提8小时，然后自然冷却至28°C，再次浸提8天后过滤；
向过滤后的滤液中加入含量质量百分比为55%的桃叶珊瑚苷0.1份，搅拌均匀后，制成杜仲雄花白酒。实施例4
取国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊0.25份，在99°C下，杀灭多酚氧化酶20秒后，干燥至其含水率为12%，将干燥后的杜仲雄花蕊横向切断至长0.1cm的段状；
取30度的酿制白酒1000份，向其中加入长为0.1cm的段状杜仲雄花蕊，在40°C下，浸提2小时后，冷却至20°C，再次浸提I天，过滤并取其滤液；
向上述步骤所得的滤液中，加入含量质量百分比为25%的桃叶珊瑚苷0.05份，搅拌均匀，即成杜仲雄花酒。实施例5
取国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊3份，在160°C下，杀灭多酚氧化酶100秒后，干燥至其含水率为25%，将干燥后的杜仲雄花蕊横向切断至长0.5cm的段状；
取70度的酿制白酒1000份，向其中加入长为0.5cm的段状杜仲雄花蕊，在80°C下，浸提12小时后，冷却至35°C，再次浸提10天，过滤并取其滤液；
向上述步骤所得的滤液中，加入含量质量百分比为85%的桃叶珊瑚苷0.5份，搅拌均匀，即成杜仲雄花酒。 实施例6
取国审杜仲良种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊1.3份，在120°C下，杀灭多酚氧化酶60秒后，干燥至其含水率为18%，将干燥后的杜仲雄花蕊横向切断至长0.3cm的段状；
取60度的酿制白酒1000份，向其中加入长为0.3cm的段状杜仲雄花蕊，在60°C下，浸提8小时后，冷却至28°C，再次浸提6天，过滤并取其滤液；
向上述步骤所得的滤液中，加入含量质量百分比为55%的桃叶珊瑚苷0.1份，搅拌均匀，即成杜仲雄花酒。
权利要求
1.一种杜仲雄花酒，其特征在于，是由活性物质与3(Γ70度的酿制白酒制成，所述的活性物质是由以下质量份原料制成的杜仲雄花蕊O. 25^3份、桃叶珊瑚苷O. 05、. 5份。
2.如权利要求I所述的一种杜仲雄花酒，其特征在于，其中的活性物质是由以下质量份原料制成的杜仲雄花蕊I. 3份、桃叶珊瑚苷O. I份。
3.如权利要求I或2任一所述的一种杜仲雄花酒，其特征在于所述的杜仲雄花蕊为‘华仲5号’国审杜仲新品种的杜仲雄花蕊，桃叶珊瑚苷含量的质量百分比为2515%。
4.权利要求I所述的一种杜仲雄花酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 A :取杜仲雄花蕊O. 25 3份，在99°C 160°C下，杀灭多酚氧化酶2(Tl00秒后，干燥至其含水率为12°/Γ25%，将其加工至长为O. Γ0. 5cm的段状； B :取30 70度的酿制白酒1000份，加入步骤A所得产物，在40°C 80°C下，浸提2 12小时后，冷却至20°C 35°C，再次浸提f 10天，过滤并取其滤液； C :取步骤B所得滤液，加入桃叶珊瑚苷O. 05、. 5份，搅拌均匀，即成杜仲雄花酒。
5.如权利要求4所述的一种杜仲雄花酒的制备方法，其特征在于步骤A中，所述的杜仲雄花蕊为‘华仲5号’国审杜仲新品种的杜仲雄花蕊，杜仲雄花蕊在120°C的温度下，杀灭多酚氧化酶60秒后，干燥至其含水率为18%，并加工至长为O. 3cm的段状。
6.如权利要求4所述的一种杜仲雄花酒的制备方法，其特征在于步骤B中，取步骤A产物I. 3份，加入1000份60度酿制白酒，在60°C下，浸提8小时后，自然冷却至28°C，再次浸提6天后，过滤并取其滤液。
7.如权利要求4所述的一种杜仲雄花酒的制备方法，其特征在于步骤C中，向步骤B所得滤液中加入桃叶珊瑚苷O. I份，搅拌均匀后，制成杜仲雄花酒。
8.如权利要求7所述的一种杜仲雄花酒的制备方法，其特征在于所述的桃叶珊瑚苷含量的质量百分比为55%。
全文摘要
本发明属于营养保健酒领域，尤其涉及一种杜仲雄花酒及其制备方法。所述的杜仲雄花是国审杜仲优良品种‘华仲5号’的杜仲雄花蕊，杜仲雄花酒是由活性物质与30~70度的酿制白酒制成，其中的活性物质是由杜仲雄花蕊和桃叶珊瑚苷制成，杜仲雄花蕊经过白酒的浸提，过滤取得滤液并向其中添加桃叶珊瑚苷，制成杜仲雄花酒。本发明组分简单，成本低廉，配方合理有效，制备方法简便易操作，本发明制备出的产品不仅有效地提高了杜仲雄花这一宝贵资源的利用率，还丰富了保健酒饮品的种类，为人们的健康饮酒作出了贡献。
文档编号A61P35/00GK103255022SQ201310130119
公开日2013年8月21日 申请日期2013年4月16日 优先权日2013年4月16日
发明者杜红岩, 李芳东, 杜兰英, 李钦, 李福海, 李铁柱, 刘攀峰, 朱景乐 申请人:国家林业局泡桐研究开发中心