一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸及其制备方法

本发明涉及保健品加工，更具体的涉及一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸及其制备方法。

背景技术：

1、中国酒文化历史悠久，适量饮酒有益于加快代谢、还可舒缓心情，具有通络散寒止痛等功效。应酬、婚宴、庆祝、节日等都少不了酒的影子，把酒言欢，以酒会友；对酒当歌，以酒助兴等。然而，酒带来的不仅仅是积极的一面，经常性地喝酒或过多的酒精摄入极易诱发胃和肝脏相关疾病，严重危害了人们的身体健康。

2、世界卫生组织把酒精列为了肝脏病变的主要原因之一。长期过度饮酒引发酒精性肝损伤，酒精的过量摄入引起的肝功能障碍涉及自由基的产生、氧化应激和脂质过氧化等。乙醇进入机体后，只有约10％以呼吸或尿液、汗液等方式排出，约90％在途径胃、小肠、大肠、十二指肠的过程中被机体所吸收，再经血液循环进入肝脏后被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解成乙酸，乙酸又以乙酰辅酶a(acetyl-coa)形式经三羧酸循环最终生成h2o和co2，从而实现乙醇的代谢分解。长期饮酒引起尿酸代谢异常，重者会产生痛风。但是饮酒成为人们生活的一大爱好，如何在饮酒的时候，减轻对肝脏的损失和减少尿酸的产生。

3、现有的解酒产品只是解酒或醒酒作用，没有快速减少酒气和防止尿酸产生的问题。

技术实现思路

1、针对以上问题，本发明提供了一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸及其制备方法，综合解决解酒，消酒气及防止尿酸大量产生的问题，对于喜欢饮酒者的健康有一定的保护作用

2、本发明的第一个目的是提供一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，按照以下步骤进行制备：

3、步骤1、将大鲵肝脏与大鲵骨用胃蛋白酶进行酶解后，离心除渣除去脂肪后，进行脱色脱腥，膜分离、真空冷冻干燥后得到混合肽粉；

4、步骤2、在混合肽粉中加入樱桃粉、柚子粉、麝香混合均匀得到混合物，再加入葛花蜜混合均匀后，制成大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸。

5、优选的，步骤1中，大鲵肝脏与大鲵骨的质量比为1:1-2；胃蛋白酶的添加量为大鲵肝脏与大鲵骨总质量的1-1.5％，酶解时间为5-6h，酶解温度为50-55℃。

6、优选的，脱色脱腥处理是在离心处理后的滤液中加入按大鲵肝脏与大鲵骨总质量1.5-2％的活性炭，在50-55℃，0.06-0.08pa真空下脱色脱腥1-1.5h，除去活性炭。

7、优选的，樱桃粉的添加量是混合肽粉物质量的8-10％。

8、优选的，柚子粉的添加量是混合肽粉物质量的3-5％。

9、优选的，麝香的添加量为混合肽粉物质量的1-5mg/kg。

10、优选的，葛花蜜与混合物的质量比为1:1.2-1.5，葛花蜜在100-105℃熬制出泡后与混合物进行混合。

11、优选的，大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸为3-5g。

12、本发明的第二个目的是提供上述制备方法制备得到的大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸。

13、优选的，使用方法是在饮酒前服用1-2粒。

14、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

15、(1)本发明制备了一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸，由大鲵肝脏、大鲵骨、麝香、柚子粉、樱桃粉、葛花蜜等组成。

16、大鲵肝占体重的3％～5％，其中含有23.5-25.6％蛋白质，15.5-18.3％糖，脂类30％，钙5.2mg/kg，铁2.6mg/kg，硒60μg/100mg，含有免疫球蛋白和多种酶系，通过酶解成小分子肽，具有促进肝脏分解酒精；

17、麝香含有麝香酮，在《归经》中记载入心、脾、肝经。《本草述》：如欲细甚，入醇酒少许，不损香气。《纲目》：通诸窍，开经络，透肌骨，解酒毒，消瓜果食积，促进酒精排出；

18、葛花蜜中含天然肽、黄酮、糖分和维生素补充肝脏糖原，促进血液中酒精的排分解，防止酒后低血糖；

19、柚子粉中含柠檬素具有促进乙醇分解和中和酒精作用。樱桃中总黄酮的含量39.18％，含量分别为矢车菊素89.18、槲皮素1.24、牡荆素1.33、木樨草苷3.01、芦丁2.69、紫云英苷4.07mg/100g，有抑制黄嘌呤氧化酶的活性，减少尿酸的产生；

20、用混合物制备的解酒丸，酸甜可口，起到快速醒酒的作用，消除酒气，保护肝脏的作用，防止酒后低血糖的出现；

21、(2)本发明制备了一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸，来源于人工养殖大鲵肝脏和骨酶解物混合物配制而成，解酒速度快，快速消除酒气，防止酒后痛风发生。

22、(3)饮酒前服用1-2粒大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸，促进肝脏对酒精分解，降低血液中乙醇浓度，促进酒精排出，降低酒气，起到快速醒酒作用。同时抑制血液中黄嘌呤氧化酶活性，抑制酒后尿酸的产生，预防痛风的发作。

技术特征：

1.一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，按照以下步骤进行制备：

2.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，步骤1中，大鲵肝脏与大鲵骨的质量比为1:1-2；胃蛋白酶的添加量为大鲵肝脏与大鲵骨总质量的1-1.5％，酶解时间为5-6h，酶解温度为50-55℃。

3.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，脱色脱腥处理是在离心处理后的滤液中加入按大鲵肝脏与大鲵骨总质量1.5-2％的活性炭，在50-55℃，0.06-0.08pa真空下脱色脱腥50-60min，除去活性炭。

4.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，樱桃粉的添加量是混合肽粉物质量的8-10％。

5.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，柚子粉的添加量是混合肽粉物质量的3-5％。

6.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，麝香的添加量为混合肽粉物质量的1-5mg/kg。

7.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，葛花蜜与混合物的质量比为1:1.2-1.5，葛花蜜在100-105℃熬制出泡后与混合物进行混合。

8.根据权利要求1所述的一种大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸的制备方法，其特征在于，大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸为3-5g。

9.一种权利要求1-8任一项所述的制备方法制备得到的大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸。

10.根据权利要求9所述的大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸，其特征在于，使用方法是在饮酒前服用1-2粒。

技术总结
本发明公开了一种大鲵肝肽骨肽解酒防痛风蜜制丸及其制备方法，属于保健品加工技术领域。大鲵肝肽骨肽解酒防痛风蜜制丸按照以下步骤进行制备：将大鲵肝脏与大鲵骨用胃蛋白酶进行酶解后，离心除渣除去脂肪后，进行脱色脱腥，膜分离、真空冷冻干燥后得到混合肽粉；在混合肽粉中加入樱桃粉、柚子粉、麝香混合均匀得到混合物，再加入葛花蜜混合均匀后，制成大鲵肝肽骨肽解酒、防痛风蜜制丸。大鲵肝肽骨肽解酒防痛风蜜制丸起到快速醒酒的作用，消除酒气，保护肝脏的作用，防止酒后尿酸升高。

技术研发人员：陈德经,程虎,曾允灏,苏文
受保护的技术使用者：陕西理工大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15