一种霍山石斛寸金及其加工工艺的制作方法

本发明涉及霍山石斛加工，具体涉及一种霍山石斛寸金及其加工工艺。

背景技术：

1、霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材。其干燥茎(霍枫斗)和鲜斛均可入药。霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为18.974％，总生物碱含量为0.030％。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。

2、现有的霍山石斛加工产品比较单一，只有霍山石斛枫斗一种。并且加工工艺繁琐，且需要多次烘烤，在烘烤过程中霍山石斛有益成分流失较多，无法发挥霍山石斛的最大功效。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题在于提供一种霍山石斛寸金及其加工工艺。

2、本发明通过以下技术手段实现解决上述技术问题：

3、一种霍山石斛寸金的加工工艺，包括以下步骤：

4、s1、整理：将采收好的霍山石斛鲜条去除泥沙杂质，修剪去除霍山石斛鲜条根须及叶片；

5、s2、摊晾：将s1处理好的霍山石斛鲜条放置阴凉通风处进行摊晾；

6、s3、去鞘：将摊晾好的霍山石斛鲜条进行炒制，炒制完成后取出，在去鞘台上搓去鞘膜，收集去鞘后的霍山石斛鲜条；

7、s4、清洗：将去鞘后的霍山石斛鲜条放入不锈钢桶中，加入饮用水进行淘洗，洗至表面清洁；

8、s5、晾晒：将清洗干净的霍山石斛鲜条平铺在筛网上，放置于太阳下进行暴晒；

9、s6、烘干：将晾晒好的霍山石斛放到烘箱中，进行烘烤直至变干得到所述霍山石斛寸金。

10、优选地，在s3中，炒制过程中查看药材鞘膜张开程度，如石斛鞘膜张开，即到达去鞘要求。

11、优选地，在s3中，炒制的温度为150-180℃，时间在4-7分钟。

12、优选地，在s5中，暴晒的天数为3-5天。

13、优选地，在s6中，所述烘烤的温度为80℃，时间为2-4小时。

14、本发明还提出一种霍山石斛寸金，采用所述的霍山石斛寸金的加工工艺加工而成。

15、本发明的优点在于：

16、本发明通过一次烘烤，可尽可能避免霍山石斛中有效成分的流失，并且此种霍山石斛的加工工艺相对简单容易操作，并且丰富了霍山石斛干品的种类。

技术特征：

1.一种霍山石斛寸金的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的霍山石斛寸金的加工工艺，其特征在于：在s3中，炒制过程中查看药材鞘膜张开程度，如石斛鞘膜张开，即到达去鞘要求。

3.根据权利要求1所述的霍山石斛寸金的加工工艺，其特征在于：在s3中，炒制的温度为150-180℃，时间在4-7分钟。

4.根据权利要求1所述的霍山石斛寸金的加工工艺，其特征在于：在s5中，暴晒的天数为3-5天。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的霍山石斛寸金的加工工艺，其特征在于：在s6中，所述烘烤的温度为80℃，时间为2-4小时。

6.一种霍山石斛寸金，其特征在于：采用如权利要求1-5中任一项所述的霍山石斛寸金的加工工艺加工而成。

技术总结
本发明公开了一种霍山石斛寸金及其加工工艺，加工工艺包括以下步骤：(1)整理；(2)摊晾；(3)去鞘；(4)清洗；(5)晾晒；(6)烘干。本发明通过对霍山石斛鲜条的不同加工方式，并且烘烤次数较少，很大程度上避免了烘烤对霍山石斛中有益成分的流失，并且丰富了霍山石斛干品的种类，满足市场需求。

技术研发人员：戴亚峰,尚亮亮,潘跃,纵瑞叶,王渊,王诗文,杨燕杰
受保护的技术使用者：九仙尊霍山石斛股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16