维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构的制作方法

本申请涉及口服颗粒领域，具体涉及一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构。

背景技术：

1、乳杆菌具有调节肠道菌群平衡、提供营养等特性，它对氧气、ph、温度、湿度等外界不良环境极为敏感，在生产、贮存和运输过程中很难保持活性；而且经口服食用时，无法耐受低ph值的胃酸、胆盐等环境，难以保证有大量的存活菌到达肠道而定殖于肠粘膜上。

2、故为解决上述问题，现有技术中的产品多以包埋技术处理，然为了最终产品制作，包埋冻干后仍需进行粉碎或过筛加工，但也因此破坏了包埋结构完整性，对于其保护状态并不完全；有的采用多层包覆结构，以产生核芯与外界环境区隔的屏障，有效保护核芯，以降低温度、酸碱值、水分、氧化或其它物质等影响，而提高储存的安定性。

3、如在中国专利申请号为：201921374033.7的口服益生菌的多层包覆晶球结构中，其提供了一种技术方案，包括一含益生菌的核芯、包覆于该核芯外的一隔离层、包覆于所述隔离层外的一抗酸控释层、以及包覆于所述抗酸控释层外的一保护层，由此，利用所述多层包覆结构，以产生核芯与外界环境区隔的屏障，有效保护核芯所含益生菌，以降低温度、酸碱值、水分、氧化或其它物质等影响，而提高本实用新型储存的安定性，另通过耐酸物质的控制释放，可避免益生菌。

4、但是该申请不具有防潮和固型的作用，不利于益生菌的存储和加工。

5、因此，需要提供一种新的技术方案来解决上述技术问题。

技术实现思路

1、本申请提供了一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒，所述乳杆菌粒的外侧包覆有营养层，所述营养层的外侧包覆有防潮层，所述防潮层的外侧包覆有固型层。

2、作为一种优选方案，所述营养层包括糖类和/或蛋白质类。

3、作为一种优选方案，所述营养层至少包括α-葡聚糖、β-葡聚糖、果寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、木寡糖、卵磷脂、脱脂奶粉、酪蛋白、乳清蛋白中的一种物质。

4、作为一种优选方案，所述防潮层至少包括高分子多醣体、果胶、海藻胶、鹿角菜胶、明胶、关华豆胶、阿拉伯胶中的一种物质。

5、作为一种优选方案，所述固型层至少包括着色剂、结合剂、抗结块剂、抗起泡剂质中的一种物质。

6、本申请中，通过设置营养层能够在乳杆菌粒表层形成一层保护膜，提高本实用新型储存的安定性，也可避免乳杆菌于消化道中遭受胃酸、胆盐等破坏而失活，通过设置防潮层，便于存储，且防止乳杆菌粒因接触水份导致损害乳杆菌体变质，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；固型层能够防止乳杆菌粒因进行后段加工工序导致损害乳杆菌体变型，便于加工，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。

技术特征：

1.一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒(110)，其特征在于，所述乳杆菌粒(110)的外侧包覆有营养层(120)，所述营养层(120)的外侧包覆有防潮层(130)，所述防潮层(130)的外侧包覆有固型层(140)，所述固型层(140)包括着色剂、结合剂、抗结块剂、抗起泡剂中的一种物质。

2.根据权利要求1所述的一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，其特征在于，所述营养层(120)包括糖类或蛋白质类。

3.根据权利要求2所述的一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，其特征在于，所述营养层(120)包括α-葡聚糖、β-葡聚糖、果寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、木寡糖、卵磷脂、脱脂奶粉、酪蛋白、乳清蛋白中的一种物质。

4.根据权利要求1所述的一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，其特征在于，所述防潮层(130)包括高分子多醣体、果胶、海藻胶、鹿角菜胶、明胶、关华豆胶、阿拉伯胶中的一种物质。

技术总结
本申请提供了一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒，乳杆菌粒的外侧包覆有营养层，营养层的外侧包覆有防潮层，防潮层的外侧包覆有固型层；本申请中，通过设置营养层能够在乳杆菌粒表层形成一层保护膜，提高本技术储存的安定性，也可避免乳杆菌于消化道中遭受胃酸、胆盐等破坏而失活，通过设置防潮层，便于存储，且防止乳杆菌粒因接触水份导致损害乳杆菌体变质，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；固型层能够防止乳杆菌粒因进行后段加工工序导致损害乳杆菌体变型，便于加工，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。

技术研发人员：陈靓佩,蔡宛桦
受保护的技术使用者：景岳生物科技（中国）有限公司
技术研发日：20230104
技术公布日：2024/1/13