石斛的制作方法
【技术领域】
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[0001]本发明涉及石斛加工，具体涉及一种石斛的制作方法。
【背景技术】
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[0002]楓斗是石斛中的上品，味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。可用6-12克煎汤或代茶服。《名医别录》及《范子计然》皆言石斛出六安，其形甚细，而色作金黄，望之润泽，嚼之味厚者，斯为上品，若晦黯枯槁，亦不足贵。《本草通玄》:石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。现有的石斛的制作方法工艺粗糙，加工出的石斛楓斗大小不一、色泽不够鲜亮、带有皮肩和灰尘，品质不好、口感不佳，更重要的是石斛的有益成分流失较多，无法发挥石斛的最大功效。
【发明内容】
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[0003]为了解决【背景技术】所存在的问题，本发明是采用以下技术方案:
[0004]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0005](I)整理
[0006]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0007](2) 一次烘烤
[0008]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤；
[0009](3)切片
[0010]将石斛切成1.5-3mm的薄片；
[0011]⑷二次烘烤
[0012]继续烘烤至全干。
[0013]进一步的，为提高烘烤效率，减少烘烤时间，以避免成分流失，切片时采用斜切的方式。
[0014]本发明工序少，制作简单，石斛片营养流失少，杂质少；由于成品为片状，能清晰的显现出所属石斛的特点，提高辨识度，减少消费者受骗。
【具体实施方式】
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[0015]实施例一:
[0016]一种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0017](I)整理
[0018]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0019]⑵一次烘烤
[0020]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤，保证烘烤时竹篓内的的温度为50 °C，烘烤时间为2小时；
[0021]⑶切片
[0022]将石斛切成2mm的薄片，切口与石斛中轴线呈的角度小于45° ;
[0023]⑷二次烘烤
[0024]继续烘烤，烘烤时保证竹篓内的的温度为25°C，烘烤时将石斛片贴在竹篓底部，半小时翻个面，直至烘干全部水分。
[0025]实施例二:
[0026]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0027](I)整理
[0028]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0029](2) 一次烘烤
[0030]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤，保证烘烤时竹篓内的的温度为60°C，烘烤时间为1.5小时；
[0031]⑶切片
[0032]将石斛切成2mm的薄片，切口与石斛中轴线呈的角度小于45° ;
[0033]⑷二次烘烤
[0034]继续烘烤，烘烤时保证竹篓内的的温度为25°C，烘烤时将石斛片贴在竹篓底部，半小时翻个面，直至烘干全部水分。
[0035]实施例三:
[0036]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0037](I)整理
[0038]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0039](2) 一次烘烤
[0040]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤，保证烘烤时竹篓内的的温度为55 °C，烘烤时间为100分钟；
[0041]⑶切片
[0042]将石斛切成1.5-3mm的薄片，切口与石斛中轴线呈的角度小于45° ;
[0043](4) 二次烘烤
[0044]继续烘烤，烘烤时保证竹篓内的的温度为25°C，烘烤时将石斛片贴在竹篓底部，半小时翻个面，直至烘干全部水分。
【主权项】
1.一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括: (1)整理 将根须修剪后，挑选4-6cm长度的鲜石斛，洗净； (2)—次烘烤 将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤； (3)切片 将石斛切成1.5-3mm的薄片； (4)二次烘烤 继续烘烤至全干。2.根据权利要求1所述的一种石斛的制作方法，其特征在于，所述一次烘烤时，竹篓内的的温度为50-60°C，烘烤时间为1.5-2小时。3.根据权利要求1所述的一种石斛的制作方法，其特征在于，步骤(3)中，切片时采用斜切的方式:即切口与石斛中轴线呈的角度小于45°。4.根据权利要求1所述的一种石斛的制作方法，其特征在于，所述二次烘烤时，竹篓内的的温度为25-35°C，烘烤时将石斛片贴在竹篓底部，半小时翻个面。
【专利摘要】本发明公开了一种石斛的制作方法，包括整理、一次烘烤、切片、二次烘烤等步骤，本发明工序少，制作简单，石斛片营养流失少，杂质少；由于成品为片状，能清晰的显现出所属石斛的特点，提高辨识度，减少消费者受骗。
【IPC分类】A61K36/8984
【公开号】CN105031299
【申请号】CN201510443215
【发明人】赵明珠
【申请人】合肥微信片农业科技有限公司
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年7月23日