一种益气滋阴润肠功效的药膳及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种益气滋阴润肠功效的药膳及制备方法，属于食品加工技术领域。所述药膳由以下重量份的原料组成：炙黄芪120g?180g、生白术120g?180g、生地黄120g?240g、山药120g?240g、当归60g?120g、百合120g?240g、肉苁蓉90g?180g、胡桃仁90g?180g、枳实60g?90g、莱菔子90g?150g。所述药膳的制备方法为将所述的药材中胡桃仁研成细粉，其余药材加水一同浸药、煎煮、去渣、浓缩、炼蜜，再加入胡桃仁细粉收膏制成半流体状的膏剂。本发明所述药膳具有益气滋阴润肠功效，对气阴两虚之便秘有良好的疗效。
【专利说明】
一种益气滋阴润肠功效的药膳及制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种益气滋阴润肠功效的药膳及制备方法。
【背景技术】
[0002]便秘既是多种临床疾病的一个症状，又是一种疾病，人群发病率高，严重影响人们的生活质量。临床上最为常见的是功能性便秘，又称为习惯性便秘，本病是指在排除器质性病变基础上，以结直肠及肛门功能性改变为特征的排便障碍。临床症状主要表现为排便困难、排便不尽、粪质变硬、排便次数减少等。功能性便秘是在多种因素共同影响下发生的一种疾病，主要与患者的饮食结构、所承担的社会压力以及精神心理因素相关。功能性便秘多发于老年群体，若未得到及时有效的治疗，可导致痔疮、肛裂、腹膜炎等多种疾病，随着病情的发生，甚至可能引发腹部恶性肿瘤。另外，老年功能性便秘患者常常因用力排便，而此过程致使同时患有高血压、冠心病、脑血管硬化等心脑血管疾病的患者出现血压升高、心理衰竭以及脑出血等症状，严重威胁患者的生命安全。因此，老年功能性便秘的临床治疗需得到充分的重视。
[0003]目前临床上，多采用西医药物或外科手术对患者进行治疗，前者易导致患者产生依赖性和耐受，而后者患者接受度不高，长期疗效并不令人满意。
[0004]传统中医药对便秘的治疗积累了丰富的理论和临床实践经验，如《杂病源流犀烛?大便秘结源流》曰“大便秘结，肾病者也。经曰，北方黑水，入通于肾，开窍于二阴，盖以肾主五液。津液甚，则大便调和。”李东垣云，“肾主五液，津液盛则大便如常......”。气血精津液是构成人体的基本物质，是机体脏腑及经络生理活动的物质基础。气阴两虚型便秘的发生即是由于气及津液精血的不足引起的便秘。《证治准绳.杂病》曰血虚津液枯竭而秘结者……大便虽软，努责不出”。《景岳全书》指出秘结证，凡属老人虚人、阴脏人，及产后、病后、多汗后，或小水过多，或亡血、失血、大吐、大写之后，多有病为燥结者。盖此非气血之亏，即津液之耗。”
[0005]本发明从传统中医理论出发，结合老年功能性便秘患者多属气虚阴亏的临床特点仓Ij制，在选药上所采用药材多又多为食材，不含刺激性泻药成分，无毒副作用，剂型选用膏剂，口感好，服用方便，便于长期服用，在长期临床实践中取得了良好的治疗效果。方中炙黄芪入脾、肺经，大补脾肺之气、生地黄其性甘寒质润，滋阴润燥，壮水制火，启肾水以滋肠燥共为君，百合滋阴养液，以增强君药滋阴润燥之效，山药、白术健脾益气，增强黄芪的补气益气的功效；、当归和营养血，与白术、黄芪同用以补气生血养血，共为臣药肉苁蓉温肾助阳通便，兼取阳中求阴之义，胡桃仁补肾润肠，枳实、莱菔子行气导滞，使补而不滞共为佐助。以上诸药，共奏益气健脾，滋阴润肠之效。
【发明内容】
[0006]为了解决现有技术的问题，本发明实施例提供了一种益气滋阴润肠功效的药膳及制备方法。所述技术方案如下:
[0007]—方面，提供了一种益气滋阴润肠功效的药膳，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪120g-180g、生白术120g-180g、生地黄120g-240g、山药120g-240g、当归60g-120g、百合 120g-240g、肉苁蓉 90g-180g、胡桃仁 90g-180g、枳实 60g-90g、莱菔子 90g-150g。
[0008]优选地，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪150、生白术150、生地黄180、山药180、当归75、百合180、肉苁蓉120、胡桃仁120、枳实75、莱菔子120。
[0009]另一方面，提供了一种益气滋阴润肠功效的药膳的制备方法，所述方法为将为将胡桃仁研成细粉，将炙黄芪、生白术、生地黄、山药、当归、百合、肉苁蓉、枳实、莱菔子加水一同浸药、煎煮、去渣、浓缩、炼蜜，再加入胡桃仁细粉收膏制成半流体状的膏剂。
[0010]有益效果:本发明所述药膳具有益气滋阴润肠功效，对气阴两虚之便秘有较好的疗效。
【具体实施方式】
[0011 ]下面结合具体实施例对本发明做进一步的阐明，以便更好的理解本发明。
[0012]实施例1
[0013]—种益气滋阴润肠功效的药膳，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪150、生白术150、生地黄180、山药180、当归75、百合180、肉苁蓉120、胡桃仁120、枳实75、莱菔子120。
[0014]实施例2
[0015]—种益气滋阴润肠功效的药膳，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪120g、生白术120g、生地黄120g、山药120g、当归60g、百合120g、肉苁蓉90g、胡桃仁90g、枳实60g、莱菔子90g。
[0016]实施例3
[0017]一种益气滋阴润肠功效的药膳，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪180g、生白术180g、生地黄240g、山药240g、当归120g、百合240g、肉苁蓉180g、胡桃仁180g、枳实90g、莱菔子150g。
[0018]实施例4
[0019]—种益气滋阴润肠功效的药膳的制备方法，所述方法为为将胡桃仁研成细粉，将炙黄芪、生白术、生地黄、山药、当归、百合、肉苁蓉、枳实、莱菔子加水一同浸药、煎煮、去渣、浓缩、炼蜜，再加入胡桃仁细粉收膏制成半流体状的膏剂。其中具体步骤如下:
[0020]1.浸药
[0021]将每料膏方中胡桃仁研成细粉过100目筛备用，其他药材均加入专用浸药容器中，加水浸过药面(一般高出药面约15-18cm为度)。用水量约为药物的8-10倍量左右，浸泡3小时。
[0022]2.煎煮
[0023]药材饮片共煎煮3次。第I次煎煮，将浸润好的药物用武火加热至沸，改调文火加热煎煮，常压下煎煮时间以开锅后计算煎煮时间为3小时，煎液滤出，置洁净桶内，选用40目筛进行过滤。第2次煎煮，加水量约3-5倍量，水至浸过药面，继续加热至沸，常压煎煮时间3h，将煎液滤出置洁净桶内，选用40目筛进行过滤。第3次煎煮，加水量约3-5倍量，水至浸过药面，继续加热至沸，常压煎煮时间2.5h，将煎液滤出置洁净桶内，选用40目筛进行过滤。合并3次煎煮液。将滤出药液的药渣取出，加压将药渣挤压，挤压液与前3次煎液合并。
[0024]沉淀及过滤。将煎煮液合并，沉淀12h。环境卫生，房间温度应控制在20°C以内。取经沉淀的煎液，取上清液过100目筛。
[0025]3.浓缩
[0026]过滤的上清液放置干净的不锈钢锅内，加热浓缩，先用武火加热至沸，改用文火加热，捞去浮沫，直至药汁浓缩用搅拌棒挑起滴落成线即成清膏，用100目筛过滤除去杂质。浓缩过程中要不断搅拌并调整火候，防止出现糊底及沸锅。
[0027]4.炼蜜
[0028]将12(^蜂蜜加热至115-117°(:，含水量14-15%，相对密度为1.35-1.37左右，满锅内出现均匀淡黄色细气泡，用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。
[0029]5.收膏
[0030]在清膏中趁热加人炼蜜收膏，收膏过程中适当调节火力，继续加热，充分搅拌，以免粘底起焦。收膏将完成时及时加人胡桃仁细粉，适当调整火候，改用文火加热，边加边搅，混合均勾，直至成膏。
[0031]膏方收膏是否达到要求可用以下方法判断:①用搅拌棒撩起药汁，药汁变得浓稠起丝，膏体在搅拌棒上呈片状缓慢下落，俗称“挂旗”。②用搅拌棒趁热蘸取少量药汁滴入冷水中，人水的药汁不会迅速分散、溶解，在水中仍保持圆珠状态，即呈现“滴水成珠”现象。③用搅拌棒趁热蘸取少量药汁滴于纸上，滴液周围无水迹渗出。④正在加热的膏体呈蜂窝状沸腾的状态通常描述为“翻云头”。
[0032]为进一步说明本发明的治疗功效，下面通过部分试验研究及观察来说明。
[0033]病案举例1:陈某，女性，61岁，2013年7月14日初诊。患者大便秘结2年。大便偏干，2-3日一行，有不尽感，疲劳乏力，眠差易醒，舌质红舌苔薄黄，脉细数。证属脾虚肠燥，治宜健脾益气，润燥通便，方用炙黄芪150g、生白术150g、生地黄180g、山药180g、当归75g、百合180g、肉苁蓉120g、胡桃仁120g??、枳实75g、莱菔子120g，上药制膏剂共600g，早晚冲服，每次30g。二诊:大便质软，2-3日行一次，矢气较多，眠安，舌脉同前，上方继服。三诊:大便质软，两日一行，效不更方，守方继进，3月后随访，大便质软，I次/日，余无明显不适。
[0034]病案举例2:周某，女性，56岁，2012年9月10日初诊，主诉:大便干结难下10年，加重2月。症见:大便干结如算盘珠，4-6日一行，平素需使用开塞露辅助通便，兼见疲劳乏力，口干喜冷饮，面色萎黄无华，两颊黑斑，口干，症状秋冬季节加重，舌质偏红，苔剥脱，脉细滑。既往史:体健。证属气虚阴亏，治宜益气养阴，润肠通便，方用炙黄芪180g、生白术180g、生地黄240g、山药240g、当归120g、百合240g、肉苁蓉150g、胡桃仁180g(_〉、枳实90g、莱菔子150g，上药制膏剂共600g，早晚冲服，每次30g。二诊:大便质硬，3-5日行一次，已不用开塞露辅助，口感乏力较前减轻，舌脉同前，上方继服I月。三诊:大便质软，排便通畅，两日一行，余无明显不适，嘱上药继续服用两月。半年后随访，大便如常。
[0035]病案举例3:李某，女性，出生日期1947年I月，2014-6-16初诊发病节气:芒种。主诉:大便秘结5年，加重2周。现病史:患者大便秘结反复发作5年，曾行外院行全消化道钡透检查诊为结场慢传输型便秘，5年来曾先后服用果导，芦荟胶囊，舒泰清等药物治疗，停药后即复发。2月前因过度劳累，便秘加重。现症见:大便质硬，排便不畅，5-7天一次，伴脘腹胀满，嗳气，纳少，睡眠不佳，乏力较重，舌淡红，苔薄黄，脉沉细。既往史:2年前因胃溃疡行胃大部切除术。证属脾气不足，肠燥津亏，治宜益脾益气，滋阴养液润肠，方用炙黄芪120g、生白术180g、生地黄120g、山药120g、当归120g、百合120g、肉苁蓉90g、胡桃仁90g(_〉、枳实60g、莱菔子90g，上药制膏剂共600g，早晚冲服，每次30g。二诊:大便质软，3-5日行一次，仍感腹胀、嗳气，纳食增加，舌脉同前，上方枳实改为90g，莱菔子改为120g，继服I月。三诊:大便质软，排出通畅，I日一行，已无腹胀、嗳气等不适，嘱上药继续服用两月。3月后随访，大便如常，未再复发。
[0036]以上所述仅是本发明较佳的【具体实施方式】。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，本发明不仅限于此，在不脱离本发明技术方案的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种益气滋阴润肠功效的药膳，其特征在于，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪 120g-180g、生白术 120g-180g、生地黄 120g-240g、山药 120g-240g、当归60g-120g、百合120g-240g、肉苁蓉 90g-180g、胡桃仁 90g-180g、枳实 60g-90g、莱菔子 90g-150g。2.根据权利要求1所述的药膳，其特征在于，所述药膳由以下重量份的原料组成:炙黄芪150、生白术150、生地黄180、山药180、当归75、百合180、肉苁蓉120、胡桃仁120、枳实75、莱菔子120。3.—种如权利要求1和2所述的药膳的制备方法，其特征在于，所述方法为将胡桃仁研成细粉，将炙黄芪、生白术、生地黄、山药、当归、百合、肉苁蓉、枳实、莱菔子加水一同浸药、煎煮、去渣、浓缩、炼蜜，再加入胡桃仁细粉收膏制成半流体状的膏剂。
【文档编号】A23L33/105GK106038967SQ201610236313
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年4月18日
【发明人】王建波, 路士华, 刘易宗
【申请人】王建波