专利名称：应用液体流动减速挡板制备有细泡泡沫层的咖啡萃取物的装置的制作方法
这个发明涉及制备有细泡泡沫层的咖啡萃取物的一种装置，该装置装设至少一个供给咖啡萃取物的入口、至少一个配给有细泡泡沫层咖啡萃取物的出口和从至少一个入口到至少一个出口的至少一个液体流动通道，在使用时，沿着该通道，咖啡萃取物从至少一个入口流到至少一个出口，在液体流动通道中包括有直立侧壁和底的缓冲槽，同时在至少一个入口中装设用于产生至少一个咖啡萃取物射流的至少一个喷口，在使用中当将咖啡萃取物供给到至少一个入口时该射流喷入到缓冲槽中。
这样的装置从欧洲专利申请0 878 158号是已知的。
很显然，这样的装置用于制备有细泡泡沫层的咖啡萃取物(也称为咖啡奶油浆)是特别令人满意的。细泡泡沫层是充满空气的咖啡泡。虽然个别的装置使人很满意，但本发明的目的是在以下方面改进该装置，即增加至少一个咖啡萃取物射流能产生均匀的细泡泡沫层的流速范围。特别是，本发明的目的是，当所述流速增加时能产生相同的或者相当的细泡泡沫层。流速的变化，特别是流速的增加，可能是，例如，装置老化的结果。常常该装置装设已知的机构用于在压力下将咖啡萃取物供应到入口。这些本身已知的机构，例如“Napolitane”装置或有产生压力的泵的装置，具有咖啡萃取物的压力会改变的特性。这种改变可能与该装置的老化有关。但是，这种改变更可能是与咖啡床的厚度有关，必须将热水加压通过咖啡床从而获得供给至少一个入口的咖啡萃取物。随着厚度的增加，咖啡床上的压力降将增加，造成供给到入口的咖啡萃取物的压力下降。相反，当咖啡床的厚度减小时供给到入口的咖啡萃取物压力将增加。因此，至少一个咖啡萃取物射流的流速将增加。还有，当咖啡床的研磨的咖啡豆的颗粒尺寸增加时，该压力将增加。因此，至少一个咖啡萃取物射流的流速将增加。因此本发明的一个目的是使产生的细泡泡沫层的特征特性较小依赖于咖啡萃取物射流的流速，从而较小的依赖于供给到入口的咖啡萃取物的压力。以这种方式，即使当使用的咖啡床有变化的厚度和颗粒尺寸，和该装置供给到入口的咖啡萃取物压力变化时，也达到该装置能运行良好的目的。
因此，按照本发明的装置，其特征在于在缓冲槽中，与直立侧壁相隔一定的距离有液体流动减速挡板。
液体流动减速挡板有减小和压制在缓冲槽中液体流动幅值和与它们相关联的湍流的效果。很显然，即使当咖啡萃取物射流的流速明显地增加，在缓冲槽内流动的幅值和它相关联的湍流仅增加很少。其结果是产生的有细泡泡沫层的咖啡萃取物可以与至少一个咖啡萃取物射流在较低流速下生成的咖啡萃取物相当。
优选地，将液体流动减速挡板设置在缓冲槽的中心部分和直立侧壁之间，从而限制从中心部分到直立侧壁方向或者相反方向的液体流动。
特别是，将至少一个咖啡萃取物射流引向中心部分。引向中心部分的咖啡萃取物射流将把液体流动从中心部分带到缓冲槽的直立侧壁方向。由于这个液体流动的流动通道中有液体流动减速挡板，这将限制这个液体流动和相关湍流的幅值。优选地，缓冲槽装设从缓冲槽排放咖啡萃取物到至少一个出口的至少一个液体排入通道，至少一个液体排放通道有，从中心部分看，它的位于液体流动减速挡板外侧的源头。所以，这就做到通过至少一个咖啡萃取物射流供给到缓冲槽的所有液体必须通过液体减速挡板以便能离开缓冲槽。因此，液体流动减速挡板的作用是很有效的。
特别是，液体流动减速挡板沿着围绕中心部分的第一封闭曲线延伸。很清楚，用这样的实施例，一种特别有效的方式，压制了在缓冲槽内液体流动和相关的湍流。
还有，优选是，液体流动减速挡板沿着第二条封闭曲线延伸，该曲线围绕第一曲线并与其相隔一定的距离延伸。很显然，用这样的实施例，一种特别有效的方式，压制了在缓冲槽内液体流动和相联系的湍流。还有，特别是液体流动减速挡板装设互相隔有一定距离、从缓冲槽的底向上伸展的许多障碍物。例如，这些障碍物可以是销状的。液体流动减速挡板也可以装设丝网壁，它从缓冲槽的底部向上伸展离开该底部。这样的液体流动减速挡板还证明工作良好。
更优选的是，底部的至少一部分装设粗糙化表面结构。很显然，一方面即使应用至少一个液体射流的小于在已知装置所用的流速，粗糙化表面带来的效果是仍然获得均匀的细泡泡沫层。因此，这个部件还有这样的效应，增加了至少一个咖啡萃取物射流相对已知的装置的流速范围，该范围在已知的装置中能生成相当的细泡泡沫层。此外，粗糙化表面结构有一个优点，能获得更加均匀的细泡泡沫层，即所生成气泡直径的变化小于已知装置中的气泡，如果它的尺寸可与按照本发明的装置相当的话。
因此，按照本发明达到如下效果，在按照本发明的装置与已知装置尺寸相等的情况下，用按照本发明的装置能生成更加均匀的细泡泡沫层，而咖啡萃取物射流的流速范围大于已知装置中咖啡萃取物射流的流速范围。所以，液体流动减速挡板有特别的效果使该范围的最大值增加，而粗糙化表面结构特别造成该范围的最小值扩大。
特别是，该装置装设两个出口，液体流动通道从入口伸展到第一出口和第二出口。很显然，液体流动减速挡板有附加的优点，用这样的装置，在两个出口可供应有细泡泡沫层的近似相等量的咖啡萃取物。如果每个出口充装一个杯子，那么两个杯子将基本上相等地充装。所有这些可用下面的理由解释，由于液体流动减速挡板设置在缓冲槽中使液体流动的幅值和相关的湍流已被减小。在缓冲槽中液面更加平衡，因此将更加均匀地分配给两个液体排放通道，将咖啡萃取物从缓冲槽分别排放到第一和第二出口。
本发明现在将参考附图作进一步的说明。附图有
图1表示按照本发明的装置的第一和第二实施例的显示图；图2表示按照图1装置的第一实施例的部分剖面图；图3表示按照图1装置的第一和第二实施例的部分剖面图；图4表示按照图1装置的第一实施例的部分剖面图；图5表示按照图1装置的第二实施例的一部分与图2类似的剖面图；和图6表示按照图1装置的第二实施例的一部分与图4类似的剖面图。
在图1中参考数字(1)指的是制备有细泡泡沫层的咖啡萃取物的装置。该装置装设至少一个可以供给咖啡萃取物的入口(2)。还有，该装置包括用于配给有细泡层的咖啡萃取物的第一出口(4.1)和第二出口(4.2)。在使用时，在每个出口(4.1)和(4.2)下可以放置要充装有细泡泡沫层的咖啡萃取物(咖啡奶油浆)的杯子(5.1)和(5.2)。也可以将一个杯子放在两个出口(4.1)和(4.2)下，从而用两个出口充装一个杯子。
该装置包括至少一个液体流动通道(6)，它从至少一个入口(2)伸展到出口(4.1)和(4.2)。在使用时咖啡萃取物从至少一个入口沿着液体流动通道(6)流到第一和第二出口(4.1)和(4.2)。在这个例子中入口(2)装设第一和第二喷口(8.1)和(8.2)，它们每个这样布置当供给咖啡萃取物时产生液体的咖啡萃取物射流，在该例子中通过导管(10)到入口(2)。
在液体流动通道(6)中，包括有底(12)和直立侧壁(18)的缓冲槽(16)，其结果是这样，当咖啡萃取物在压力下通过导管(10)供应到入口(2)时，在使用中由两个喷口产生的咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)喷到底(12)。
由于所有这些因素的结果，在使用中，咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)喷到缓冲槽中。还有，人们认为在这个例子中底(12)的至少一部分应装设粗糙化表面结构。在这个例子中，整个底(12)装设粗糙化表面结构。但是，底也可以是平滑的。
该装置还包括已知的机构(20)，用于产生咖啡萃取物和在压力下，例如，0.3到3大气压下将咖啡萃取物供应给导管(10)。有喷口的入口将使流速增加，高于咖啡萃取物在导管(10)中的流速。因此，每个喷口(8.1)和(8.2)的表面面积等于，例如，0.05-0.5mm2。
在这个例子中缓冲槽(16)位于壳体(22)中。壳体(22)包括有出口(4.1)和(4.2)的底(24)。还有，在壳体(22)中，缓冲槽(16)的外侧，装设隔板(26)，它将缓冲槽(16)外侧的在壳体(22)中间的空间分隔成两个互相隔离的部分(28.1)和(28.2)。结构是这样，第一出口(4.1)与壳体(22)的第一部分(28.1)流体连通。还有，第二出口(4.2)与壳体(22)的第二部分(28.2)流体连通。还有，在缓冲槽的底(12)中装设第一和第二排空口(30.1)和(30.2)。第一排空口(30.1)构成缓冲槽(16)的内部和壳体(22)的第一部分(28.1)之间的流体连通。还有第二排空口(30.2)提供缓冲槽(16)内部和壳体(22)的第二部分(28.2)之间的流体连通。
在缓冲槽的直立侧壁(18)中，装设第一通流开口(32.1)，它从侧壁的上侧朝底(12)的方向伸展。但是，第一通流开口(32.1)不伸展到底(12)而构成从缓冲槽(16)到壳体(22)的第一部分(28.1)的溢流。类似地，在缓冲槽(16)的直立侧壁(18)中装设第二通流开口(32.2)，它构成从缓冲槽(16)到壳体(22)的第二部分(28.2)的溢流。
在这个例子中，装设用于制备咖啡萃取物的已知装置(20)，它有在使用时充满水的容器(40)。在容器(40)中装设加热元件(42)。加热元件(42)围绕上升管(44)布置，该管终止在咖啡袋架(46)的底部。在使用时咖啡袋架(46)容纳咖啡袋(47)，例如由过滤纸制成的咖啡袋，其中装满磨过的咖啡(48)。盖(49)放在咖啡袋架(46)的顶上，通过盖将其中容纳咖啡袋架(46)的槽(40)气密封闭。导管(10)通过盖(49)与容器(40)的内部空间连通。
布置在缓冲槽中的还有液体流动减速挡板(50)，它位于离直立侧壁(18)一定的距离，在图1中仅示意地表示。液体流动减速挡板的作用是减小在缓冲槽中液体的流动和在使用时宏观上出现的湍流(即，例如，从中心部分到直立侧壁方向和相反方向的液体流动)。如从图2中适当可见，液体流动减速挡板位于缓冲槽的中心部分(52)(在图中画有水平的阴影线)和直立侧壁(18)之间，从而限制从中心部分到直立侧壁方向和相反方向上的液体流动。在液体流动减速挡板(50)和直立侧壁之间的最小距离在图2中用‘D’表示。类似地，液体流动减速挡板(50)和中心部分(52)之间的最小距离在图2中用‘d’表示。在这个例子中，将咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)引向中心部分(52)。因此，它们将打到这个中心部分(52)，取决于液面的高度。
排空口(30.1)和(30.2)位于直立侧壁(18)和液体流动减速挡板(50)之间。因此，排空品(30.1)和(30.2)以及通流开口(32.1)和(32.2)构成液体排放通道用于将咖啡萃取物从缓冲槽排放到出口(4.1)和(4.2)，从中心部分看，这些液体排放通道起源于液体流动减速挡板(50)的外侧。
在这个例子中，液体流动减速挡板(50)沿着围绕中心部分(52)的第一封闭曲线(54)延伸。在这个例子中，该封闭曲线(54)是一个圆。还有，液体流动减速挡板沿着第二条封闭曲线(56)延伸，该曲线围绕第一曲线(54)并相距‘b’的距离。在这个例子中，液体流动减速挡板(50)装设许多从缓冲槽底向上伸展的互相间隔一定距离的障碍物(58)。在这个例子中，障碍物设计成销状。因此每个障碍物可以由，例如，金属钉组成。钉从底(12)伸展向上。钉的高度可以等于，例如，缓冲槽的总高度或缓冲槽邻近通流开口(32.1)和(32.2)的高度。但是，钉的高度也可以低于缓冲槽邻近通流开口(32.1)和(32.2)的高度。
在这个例子中，销状的障碍物(58)设置在第一曲线(54)和第二曲线(56)两条曲线上，它们都是圆形的设计。
至今描述的装置如下面那样工作。用水充满槽(40)。接着，利用加热元件(42)加热水。因此在容器(40)中蒸汽压将上升。结果是，迫使在上升管(44)中的加热过的水向上流到咖啡袋架(46)。在咖啡袋架(46)中，将迫使现在是热的水经过咖啡袋(47)。这样产生在压力下供给导管(10)的咖啡萃取物。在压力下，咖啡萃取物流到入口(2)。在压力下供应入口(2)的咖啡萃取物分别经过喷口(8.1)和(8.2)喷出。所以，第一咖啡萃取物射流(14.1)喷向缓冲槽(16)中的底(12)。类似地第二咖啡萃取物射流(14.2)喷向缓冲槽(16)的底(12)。当咖啡萃取物射流打到底(12)时，由于与底(12)碰撞的结果，将形成某些气泡。接着缓冲槽将继续用咖啡萃取物充盈到一定程度。在这个例子中，排空口(30.1)和(30.2)有这样的尺寸，在使用时单位时间内通过喷口(8.1)和(8.2)缓冲槽供给(12)的咖啡萃取物多于通过排空口(30.1)和(30.2)从缓冲槽排放的咖啡萃取物。所以在缓冲槽内形成一层咖啡萃取物。该装置这样设计，在使用时缓冲槽中形成一层咖啡萃取物，同时至少一个咖啡萃取物射流喷到已经在缓冲槽中形成的该层咖啡萃取物中。在缓冲槽中液面的高度可以是，例如，至少5mm。但是，其他的数值也是可以的。然后咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)喷射到在缓冲槽(16)中存在的咖啡萃取物液面上。由于各种因素的复杂性，如喷到液体中的咖啡萃取物射流、尽管取决于缓冲槽中液面的高度，喷到底(12)的咖啡萃取物射流、和在微观上造成局部湍流的底部可选择的粗糙化表面结构，在咖啡萃取物上形成了细泡泡沫层。还有，一旦在缓冲槽中存在一层咖啡萃取物，粗糙化的底部特别具有限制或减小缓冲槽内液体流动的作用，当液面上升到足够高时，将经过通流开口(32.1)流到壳体(22)的第一部分(28.1)。然后通过第一部分(28.1)咖啡萃取物经过出口(4.1)流到杯子(5.1)中。同时，有细泡泡沫层的咖啡萃取物将经过直立侧壁(18)中的开口(32.2)流到壳体(22)的第二部分(28.2)。从第二部分(28.2)，有细泡泡沫层的咖啡萃取物将经过出口(4.2)流到杯子(5.2)中。
很显然，由于该底部装设了粗糙化表面结构，给定咖啡萃取物射流(14.1)的流速仅为4克/秒时，在咖啡萃取物上已经形成可预测的稳定的细泡泡沫层。同样这种情况可以应用到咖啡萃取物射流(14.2)。在这个例子中，装置(23)的尺寸是这样，每个咖啡萃取物速射流的流速为6克/秒。由于所有这些的结果，即使当咖啡萃取物射流的流速将在某种程度上变化时，例如，随着时间的流逝，不管什么原因流速降低，仍然产生有细泡泡沫层相同类型的咖啡萃取物。因此，有细泡泡沫层的咖啡萃取物的生成是可预测的。还有，很显然由于粗糙化的表面，细泡泡沫层有相对均匀的结构。这就是说所形成气泡的直径范围相对较小。因此专家称为均匀特征的细泡泡沫层。
当经过一段预定的时间之后，装置(20)停止向入口(2)供应咖啡萃取物，将使咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)中断。然后通过排空口(30.1)和(30.2)可以完全排空缓冲槽。所以，缓冲槽向出口(4.1)和(4.2)排放。
由于在使用中开口(32.1)和(32.2)以相等的量溢流和排空口(30.1)和(30.2)流过相等的量，所以杯子(5.1)和(5.2)现在将被基本上相等量的咖啡萃取物充满。
优选地，人们认为该表面(12)的表面结构的表面粗糙度对应于有平均颗粒50直径到2000微米的砂纸的表面粗糙度。特别是人们认为，该表面结构的表面粗糙度对应于P12到P300范围内砂纸的表面粗糙度。优选地，人们认为该表面结构的表面粗糙度对应于P30到P300范围内砂纸的表面粗糙度。
很自然，底(12)的表面结构的粗糙度也可由其他参数决定。因此，该表面结构也可以有在50到2000um范围内的表面粗糙度Ra。但是优选地，Ra有50到200um的范围。
可以用各种方法装设粗糙化的表面结构。例如，这里考虑的方法是使表面经过火花处理。表面(12)用喷砂处理也是可以的。此外，该表面可以化学蚀刻。这些技术的组合也是可能的。
也可以沿着表面(12)布置丝网(60)，以便获得粗糙化的表面结构。这表示在图5中。例如，丝网可以是金属丝的织物，金属丝的间距和直径分别对应于绷带织物的间距和直径。例如，通过粘接剂可以将这种金属织物设置在缓冲槽的底上。也可以在丝网上依次装置薄的塑料覆盖层或涂层。不管怎样，实际上底(12)将有粗糙化的表面结构。
可按下面描述液体流动减速挡板的作用。当咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)喷到缓冲槽中时，它们造成缓冲槽内很大的液流并伴随着很大的湍流。这转化为缓冲槽中激烈的涡旋的液体表面。已经发现这种激烈涡旋的液体表面造成每个咖啡萃取物射流的流速可利用的范围受到限制，在该范围内形成均匀的和可预测的细泡泡沫层。例如，人们可能认为流速在5克/秒到5.5克/秒会产生均匀的、细泡泡沫层。如果由于某种原因流速增加或减少，将产生异常的或没有细泡泡沫层的咖啡萃取物。
但是，液体流动减速挡板有这样的结果，使缓冲槽(16)内液体流动的幅度和伴随湍流减小。很显然，对每个咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)来说，这使仍能获得所需的均匀的细泡泡沫层的流速范围得到扩大。例如，范围的上限上升到7克/秒。同时，有粗糙化表面结构的底(12)有这样的结果，使范围的下限下降到4.5克/秒。所以，借助液体流动减速挡板显著地扩大了咖啡萃取物射流的流速范围。该粗糙化表面结构提高了这种效果。
当所有的咖啡萃取物基本上必须通过液体流动减速挡板(50)时使用液体流动减速挡板特别有效，因为一方面是将咖啡萃取物射流(14.1)和(14.2)引向中心部分(52)，另一方面从中心部分(52)看，排空口(30.1)和(30.2)以及通流开口(32.1)和(32.2)位于液体流动减速挡板的外侧。换句话说，有细泡泡沫层的咖啡萃取物可通过液体排放通道流出缓冲槽，而该通道从中心部分看，其源头是位于液体流动减速挡板的外侧。
并且液体流动减速挡板(50)还有优点，有细泡泡沫层的咖啡萃取物将以相等的量从缓冲槽流到第一和第二出口(4.1)和(4.2)，从而使杯子(5.1)和(5.2)将大体上相等地被充满。这直接与如下事实有关，借助液体流动减速挡板由于压制了在缓冲槽内液体的流动和湍流，缓冲槽使内的液面表面相对平衡和很少涡旋。
参考图1、5和6，现在将讨论按照本发明装置1的第二种可能的实施例。与第一实施例对应的部件将用相同的参考数字表示。在这个装置中，液体槽(16)的底(12)装设上述的丝网(60)用于获得有粗糙化表面结构的表面。如上面讨论的那样。但是，液体流动减速挡板(50)装设从缓冲槽(16)的底(12)向上伸展离开底部的直立丝网壁(62)。丝网壁(62)沿着第一曲线(54)延伸。在这个例子中没有丝网壁沿着第二曲线(56)延伸。因此，丝网壁(62)构成由丝网制造的圆筒形壁，在缓冲槽(16)内存在的咖啡萃取物可以通过它流动。例如，丝网壁由直径0.3毫米的金属丝织成。这些金属丝按照间距1.5毫米的亚麻捆扎法进行编织。丝网壁的作用完全可与按照图2装置的销状突出(58)的作用相比较，因而将不在这里解释。
本发明并不以任何方式局限于上文中概述的各个示范性实施例。
因此，按照图1到6的缓冲槽的底(12)，从上面看的话，可以是略为凸的设计。这有助于通过排空口(30.1)和(30.2)的排空。还有，该装置不需装设有粗糙化表面结构的底。因此，该底例如可以是平滑的设计。还有，也可以只有一部分的底12装设粗糙化表面结构。例如，这部分可以与区域52一致和/或位于曲线54之内。另外，在按照图1到6的装置中，可以设计入口(2)只有一个喷口(8.1)，例如，它可以位于入口(2)的中间。所以，仅有一个咖啡萃取物射流(14.1)喷到缓冲槽中。但是，以完全类似的方式生成细泡泡沫层。还有，如上文已经讨论过的那样，杯子(5.1)和(5.2)将分别从缓冲槽，经过排空口(28.1)和(28.2)、通流开口(30.1)和(30.2)、和出口(4.1)和(4.2)被咖啡萃取物充满。
在按照图1到6的装置中，缓冲槽的底(12)可以与架的底(24)重合。但是，在那种情况下，排空口(30.1)和通流开口(32.1)应该位于出口(4.1)之上，和排空口(30.2)和通流开口(32.2)应该位于出口(4.2)之上。在那个实施例中，在图1中定位在底(12)和底(24)之间的那部分隔板(26)将不存在。还有，可以省略通流开口(32.1)和(32.2)。然后可以扩大排空口(30.1)和(30.2)，以便防止缓冲槽溢流而同时还在缓冲槽中形成一层咖啡萃取物。
缓冲槽(16)的底(12)的法线可与每个直射流成一角度A，该角度例如小于80度，例如等于45度，和优选地等于零度。还有，咖啡袋架(46)和咖啡袋(47)可以用欧洲专利0 904 717号的装置代替。专利0 904 717号的支架底部中的开口可以进一步装设喷口(喷嘴)，例如，上述的喷口(18.1)。还可以如荷兰专利1012847和1013270号中描述的那样设计缓冲槽，而同时另外布置液体流动减速挡板和可选择的粗糙化表面。在这里讨论的例子中，每个出口都有开口。这不是必需的。出口也可以由通流开口(32.1)或(32.2)、排空口(30.1)或(30.2)或另一个部件组成。应该理解这样的变形方案全都属于本发明的范畴。
权利要求
1.一种制备有细泡泡沫层的咖啡萃取物的装置，该装置装设至少一个供给咖啡萃取物的入口、至少一个配给有细泡泡沫层咖啡萃取物的出口和从至少一个入口到至少一个出口延伸的至少一个液体流动通道，在使用时，沿着该通道，咖啡萃取物从至少一个入口流到至少一个出口，在至少一个液体流动通道中包括带直立侧壁和底的缓冲槽，该至少一个入口装设用于产生至少一个咖啡萃取物射流的至少一个喷口，在使用中当将咖啡萃取物供给到至少一个入口时该射流喷入到缓冲槽中，其特征在于在缓冲槽中有距直立侧壁一定距离的液体流动减速挡板。
2.如权利要求1所述的装置，其特征在于液体流动减速挡板在缓冲槽的中心部分和直立侧壁之间，从而限制从中心部分沿直立侧壁方向的液体流动。
3.如权利要求2所述的装置，其特征在于将至少一个咖啡萃取物射流引向中心部分。
4.如权利要求3所述的装置，其特征在于缓冲槽装设至少一个液体排放通道，用于将咖啡萃取物从缓冲槽排放到至少一个出口，至少一个液体排放通道的起点，从中心部分看，位于液体流动减速挡板的外侧。
5.如权利要求2、3或4所述的装置，其特征在于液体流动减速挡板沿着第一封闭曲线延伸，围绕中心部分伸展。
6.如权利要求5所述的装置，其特征在于液体流动减速挡板还沿着第二封闭曲线延伸，围绕第一曲线相隔一定距离伸展。
7.如前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于液体流动减速挡板装设许多障碍物，它们互相间隔一定的距离，从缓冲槽的底向上伸展。
8.如权利要求7所述的装置，其特征在于障碍物是销状的。
9.如前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于液体流动减速挡板装设丝网壁，该壁从缓冲槽的底向上伸展。
10.如前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于该底，至少一部分，装设粗糙化表面结构。
11.如权利要求10所述的装置，其特征在于该表面结构的表面粗糙度对应于有颗粒平均直径50-2000μm的砂纸的表面粗糙度。
12.如权利要求11所述的装置，其特征在于该表面结构的表面粗糙度对应于在P12到P600范围内砂纸的表面粗糙度。
13.如权利要求12所述的装置，其特征在于该表面结构的表面粗糙度对应于在P50到P300范围内砂纸的表面粗糙度。
14.如权利要求12所述的装置，其特征在于该表面结构有50-2000μm的表面粗糙度Ra。
15.如权利要求14所述的装置，其特征在于该表面结构有50-200μm的表面粗糙度Ra。
16.如前述权利要求10-15中任一项所述的装置，其特征在于该底经过火花处理。
17.如前述权利要求10-16中任一项所述的装置，其特征在于该底经过喷砂处理。
18.如前述权利要求10-17中任一项所述的装置，其特征在于该底经过化学蚀刻处理。
19.如前述权利要求10-18中任一项所述的装置，其特征在于该底上，装设丝网以便获得粗糙化的表面结构。
20.如前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于该底的法线与咖啡萃取物射流有夹角A，该角小于80度。
21.如权利要求20所述的装置，其特征在于该底的法线与咖啡萃取物射流有夹角A，该角近似等于45度。
22.如权利要求20所述的装置，其特征在于该表面的法线与咖啡萃取物射流有夹角A，该角近似等于零度。
23.如前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于该装置还装设制备咖啡萃取物和在压力下将咖啡萃取物供应到至少一个入口的机构。
全文摘要
本发明涉及制备有细泡泡沫层的咖啡萃取物的一种装置，该装置装设至少一个供给咖啡萃取物的入口(2)、至少一个配给有细泡泡沫层咖啡萃取物的出口(4.1；4.2)和从至少一个入口到至少一个出口(2)的至少一个液体流动通道(6)，在使用时，沿着该通道，咖啡萃取物从至少一个入口流到至少一个出口(4.1；4.2)，在至少一个液体流动通道中包括有直立侧壁和底的缓冲槽，同时在至少一个入口中装设至少一个喷口用于产生至少一个咖啡萃取物供给至少一个入口。按照本发明，在缓冲槽中有与直立侧壁相隔一定距离的液体流动减速挡板。
文档编号A47J31/46GK1535120SQ01818494
公开日2004年10月6日 申请日期2001年9月5日 优先权日2000年9月5日
发明者G·F·布罗维尔, G F 布罗维尔 申请人:莎拉李/迪有限公司