专利名称：火锅油碟可调冷却系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种利用金属的物理热传递性能来降低火锅油碟温度，以达到降低火锅食品温度的目的。本实用新型能较好的避免人们饮食火锅食品的时候烫伤口腔、舌部、食道以及胃部的粘膜，从而避免因饮食火锅食品上述部位差生癌变的可能。
背景技术：
火锅辛辣燥热，加之现烫现吃，为了降低入口的温度，吃火锅的时候用油碟降温。由于油碟升温很快，导致火锅越吃越烫。据医学专家研究吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔粘膜有关。因为火锅浓汤的温度可高达120℃，如饮食不当的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔粘膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔粘膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。所以，医学专家建议吃火锅千万不可太烫。
很多怕烫的食客往往盛一碗米饭，将其当作为饮食火锅菜品时的降温垫衬物，其目的是使鲜烫的食品能降一些温。此降温方法造成的浪费是巨大的；而喝饮料又是对被烫的口腔和食道进行被动的事后降温，而无法避免口腔和食道被烫伤。对于生活节奏越来越快的现代人来说，仅仅由于时间原因，品尝一次火锅就很不容易。因此，饮食火锅容易被烫及口腔、食道以及饮食时间比较长的问题，阻碍着火锅业的发展。
发明内容
为了克服饮食火锅容易被烫及口腔、舌部、食道以及胃粘膜的问题，本实用新型的目的是提供一种利用金属的物理热传递性能来降低火锅油碟温度的系统。本实用新型的关键，是利用自来水的自然压力，和自来水的常温，让自来水在通过火锅油碟碗金属底座的时候，将火锅金属油碟碗中的热量带走，以降低火锅油碟碗整体温度，最终达到降低火锅食品温度的目的。
本实用新型解决其技术问题采用的技术方案为即一种火锅油碟可调冷却系统，包括循环水管路；其特征是包括若干油碟托盘，所述托盘为夹层金属碗形腔体或盘管构成的金属碗形体；托盘具有进、出水口，通过管道连接在循环水管路中。
与现有技术相比本实用新型的有益效果是以往，火锅业为防止火锅食品伤及口腔、舌部、食道以及胃的粘膜，推出过多种清凉饮料。但是这些清凉饮料都是被动的事后降温，不能杜绝饮食火锅的时候烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜，也就无法完全避免上述部位被反复刺激而引发口腔、舌部、食道以及胃部癌变的可能。
本实用新型是利用金属的物理热传递性能来降低火锅油碟整体温度的。滚烫的火锅食品在温度较低的油碟中浸泡后，可以迅速降低温度至人们口腔和食道可以适应的温度。根据饮食者各自的习惯，可以用调节系统终端的水流量控制器的方法，来达到调节油碟温度的目的。
该系统能有效预防因饮食火锅而烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。
本实用新型的所述结构可以通过附图给出的非限定性的实施例进一步说明。
附图1是本实用新型实施例的工作流程图。
附图2是本实用新型实施例的方框图。
附图3是本实用新型实施例中采用的异径四通效果图。
附图4是本实用新型实施例中采用的水流调节器效果图。
附图5是本实用新型的降温终端装置效果图。
附图6是本实用新型的终端水流动降温示意轴测线框图。
附图7是本实用新型的降温终端中火锅油碟托盘水流动示意平面图。
具体实施例
以下结合附图对本实用新型实施方法作进一步描述。
参见附图1，是本实用新型的工作流程图。其中循环水管路包括串联在管路中的转换阀1，用于选择供水方式。(外部供水系统供水或内部循环供水)由于调节阀402是采用压迫软水管403以达到控制水流的方式，软水管403的工作压力则不能太大，因此，由减压阀2控制调节系统供水压力。本系统选用的是上海佳卫阀门厂200P-16T减压阀，具体型号则根据降温终端的数量确定。
供水管道301采用PP-R管材，安装时根据火锅桌的多少选择进水管道系统水管的内径尺寸。一般来说，一个降温终端进出水口直径在3mm至4mm之间。主供水管道流量不得小于降温终端流量总和的百分之八十五。
管道配件302采用PP-R异径三通，具有其作用是将主管道中的水分到餐桌。
支管水阀303采用PP-R-20冷水球阀或20陶瓷阀芯直阀专用管道配件401为异径四通，其两个小口径的支管通过软管与油碟托盘的进、出口连接，用作供水分配用。(图3)水流调节器402用工程塑料制作，串联在油碟托盘进口的管路上；其工作原理是靠滚动调节轮挤压供水PVC透明软管403来实现控制水体流量。(图4)供、排水软管403，采用PVC透明软管，其内外径分别为3.5mm4mm，最好选用双排联体式透明软管。
火锅油碟托盘404可采用不锈钢制作，实施例中采用夹层结构。进水口与出水口之间设置有隔水档板C，水体流动时必须环绕托盘进行，以带走托盘404中的热量。A、B方向可以颠倒安装(图5)专用管道配件405为异径四通作为排水和并之用，其结构与401相同。(图3)管道配件501采用PP-R异径三通，其作用是将餐桌的排水集中到排水主管道中去。
排水管道502采用PP-R管材，安装时根据火锅桌的多少选择排水管道系统水管的内径尺寸。一般来说，主排水管道的内径必须大于主供水管道的内径，并不得小于降温终端流量的总和。
储水箱603，其容量应该在两立方米左右，其底高应该不低于一米，以保证储水箱的水能够产生自然落差，方便604和605利用。
604和605是用户的温水利用装置，可以是阀门。
701是本系统的溢水冷却池。701安装在储水箱603下方，当储水箱水满时，能自动通过排水管道的多个小孔流向701，以达到冷却、蓄水的目的。
702是本系统的水位控制泵。当701水位达到一定的高度时，水位控制泵702启动，并自动(或音频提示、人工)将系统的供水源由外部供水系统转换为内部循环供水。当溢水冷却池的水位下降到一定的高度时，水位控制泵702停止工作，并自动(或音频提示、人工)将系统的供水源恢复到原始供水状态。
水位控制泵702前端必须安装止回阀，以防止水泵排空，保证水体的单向流动。
外部供水系统8可以是自来水公司的供水系统，也可以是用户抽取地下水而形成的自有供水系统。
附图2是本实用新型的方框图。
火锅油碟可调冷却系统实施如图2所示，本系统包括八个部分供水转换装置1、减压装置2、供水管道系统3、降温终端4、排水管道系统5、温水利用系6、溢水冷却、冷水蓄存池及水位自动控制装置7、外部供水系统8。
供水转换装置1，可以是自动转换也可以是自动提示，人工转换。以实现供水方式的转换。
减压装置2，确保PVC透明软管的工作压力不大于0.3Mpa。
供水管道系统3，选用用PP-R管材，以保证系统利用过的水质不发生变化。
降温终端4，由401、402、43、404、405组成。401是异径四通，用作供水分配用；402是水流调节器，其工作原理是靠滚动调节轮挤压供水PVC透明软管403来实现控制水体流量以达到控制降温幅度的；“403”是本系统终端的供、排水软管。本系统采用双排PVC透明软管，其单管内外径分别为3mm3.8mm；404是本系统的火锅油碟托盘。该托盘采用不锈钢制作，该托盘为双层、中空。进水口与出水口之间设置有隔水档板C，水体流动时必须环绕托盘进行，其进出水方向可以颠倒安装；405作排水和并之用，其结构与401相同。
排水管道系统5，选用用PP-R管材，以保证系统水质不发生变化。
温水利用系统6，将本系统排出的温水储存起来，供厨房和洗手间利用。
溢水冷却、冷水蓄存池及水位自动控制装置7，能自动将温水箱水满时排出的温水导向排水管道，通过排水管道上的多个小孔流向701以达到冷却、蓄水的目的。同时，该装置还兼有控制冷水池水量的功能，利用浮球开关，自动转换供水方式(或自动提示、人工转换供水方式)。
外部供水系统8，是外部供水系统，外部供水系统可以是自来水公司的供水系统，也可以是用户抽取地下水而形成的自有供水系统。
附图3是本实用新型采用的异径四通效果图。
异径四通401用PP-R材料制作，其小孔直径不得小于2mm。
附图4是本实用新型采用的水流调节器效果图。
水流调节器402，运用调整圆轮的位置来压迫进水软管通水量的方法，以达到调节水流量的目的，该水流调节器最好用工程塑料制作。
附图五是本实用新型的降温终端装置效果图。
本系统采用的降温终端装置中，L是不锈钢火锅油碟碗，D是不锈钢火锅油碟碗降温底座，F是底座支撑，H是吸水性很好的专用纸垫(其形状与D的内弧相近并略小于D)。L的外弧度与D的内弧度应该一样，L放到D上，呈紧配合状态，以达到最好的传热效果。如果不锈钢碗在使用中的自然磁撞局部变形，导致L和D接触不良时，可以在其中加垫带水的H，以改善L和D之间的热递效率。
附图6是本实用新型的终端水流动降温示意轴测线框图。
在降温终端装置中，C是水流隔断，可以用非金属材料制作，但要确保材料的稳定性和无毒性污染。D中的水流方向可以相反。
附图7是本实用新型的降温终端中火锅油碟托盘水流动示意平面图。
在本系统采用的降温终端装置中A、B是进、出水金属管，A、B的水流方向可以颠倒。G是导流隔片，其作用是将水流导向上部，将遇热上浮的热水带走。
火锅油碟托盘也可以采取简易做法，将D单层冲压成型，再将金属导流扁管冲压成型并与D点焊成一体，金属导流扁管应尽量靠D的上方，以提高降温效率。
权利要求1.一种火锅油碟可调冷却系统，包括循环水管路；其特征是包括若干油碟托盘，所述托盘为夹层金属碗形腔体或盘管构成的金属碗形体；托盘具有进、出水口，通过管道连接在循环水管路中。
专利摘要一种火锅油碟可调冷却系统，包括循环水管路；其特征是包括若干油碟托盘，所述托盘为夹层金属碗形腔体或盘管构成的金属碗形体；托盘具有进、出水口，通过管道连接在循环水管路中。其特点是能对火锅油碟进行降温，以达到降低火锅食品温度、避免饮食火锅食品的时候烫伤口腔、舌部、食道以及胃部的粘膜，减少因饮食过烫火锅食品而引发癌变的目的。本实用新型的特点是环保、卫生、无二次污染、能源需求很少。本实用新型是利用金属的物理热传递性能来降低火锅油碟温度，以达到降低火锅食品温度的目的。能较好的避免人们饮食火锅食品的时候烫伤口腔、舌部、食道以及胃部的粘膜，从而避免因饮食火锅食品上述部位差生癌变的可能。
文档编号A47J27/10GK2829569SQ20052000946
公开日2006年10月25日 申请日期2005年6月10日 优先权日2005年6月10日
发明者欧阳刚, 欧阳桦, 苏涛 申请人:欧阳刚