专利名称：电烤盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及焙烤用具，尤其是一种电烤盘。
背景技术：
目前现有技术，中国专利ZL9925598.1，发明创造名称电烤盘， 一种 电烤盘包括座体、烤盘本体、导电发热膜层和控制装置，烤盘本体与座体固 定联接。存在问题是升温慢、热滞后大、发热不均匀、热辐射传递距离近、 热交换速度慢，有浪涌电流产生。 发明内容
本实用新型的目的是提供一种电烤盘，它不仅能克服浪涌电流的产生，
升温迅速、热滞后小、发热均匀、热辐射传递距离远、热交换速度快，而且 使煎烤的肉品，皮脆、内嫩。
本实用新型是这样实现的 一种电烤盘包括座体、盘体和控制装置，盘 体与座体固定联接，其特殊之处在于所述盘体为透光的微晶玻璃板，还包 括碳纤维石英电热管、中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座，所述绝 缘隔热遮光体底部安装在底座内，有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘隔 热遮光体的内腔内；底座固定座体内，绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧密配 合，盘体与绝缘隔热遮光体的上开口相对应处构成焙烤区。
所述的电烤盘，其特殊之处在于所述碳纤维石英电热管并联。。 本实用新型电烤盘，所述盘体为透光的微晶玻璃板，还包括碳纤维石英
电热管、中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座，所述绝缘隔热遮光体 底部安装在底座内，有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘隔热遮光体的内 腔内；底座固定座体内，绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧密配合，盘体与绝 缘隔热遮光体的上开口相对应处构成焙烤区。由于采用这样的结构，微晶玻 璃板受热发出远红外线；碳纤维石英电热管，具有升温迅速、热滞后小、发 热均匀、热辐射传递距离远、热交换速度快等特点。碳纤维石英电热管的能 量发射方式是以远红外辐射为主，碳纤维石英电热管在通电以后，会辐射出 可以加热物料的红外线能量。由于绝缘隔热遮光体的作用，碳纤维石英电热 管，只对盘体上的焙烤区作用，盘体其它部位的温度基本不变；盘体为光滑 的平面板形，易清洁；由于远红外线煎、烤，不会破坏被烤制的肉类内部水 分子使之脱水，从而确保肉品煎烤后，皮脆、内嫩，故它不仅能克服浪涌电 流的产生，具有升温迅速、热滞后小、发热均匀、热辐射传递距离远、热交 换速度快而且使煎烤的肉品，皮脆、内嫩。
阁l是本实用新型的剖视图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步描述。
如图1所示， 一种电烤盘包括座体1、盘体5和控制装置，盘体5与座体 l固定联接，所述盘体5为透光的微晶玻璃板，还包括碳纤维石英电热管4、 中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体3和底座2，所述绝缘隔热遮光体3底部 安装在底座2内，有若干根碳纤维石英电热管4安装在绝缘隔热遮光体3的 内腔31内；底座2固定在座体1内，绝缘隔热遮光体3的上端与盘体5紧密
配合，盘体5 '3绝缘隔热遮光体3的上开口相对应处构成焙烤区。
绝缘隔热遮光体3采用中空的上开口设计，使碳纤维石英电热管4发出
的红外线能量只能对位于盘体5上的食物加热，能有效地防止红外线能量对
座体l加热。
所述碳纤维石英电热管4并联。
权利要求1、一种电烤盘包括座体、盘体和控制装置，盘体与座体固定联接，其特征在于所述盘体为透光的微晶玻璃板，还包括碳纤维石英电热管、中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座，所述绝缘隔热遮光体底部安装在底座内，有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘隔热遮光体的内腔内；底座固定座体内，绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧密配合，盘体与绝缘隔热遮光体的上开口相对应处构成焙烤区。
2、 根据权利要求l所述的电烤盘，其特征在于所述碳纤维石英电热管 并联。
专利摘要一种电烤盘其特殊之处在于所述盘体为透光的微晶玻璃板，还包括碳纤维石英电热管、具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座，所述绝缘隔热遮光体底部安装在底座内，有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘隔热遮光体的内腔内；底座固定座体内，绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧密配合，盘体与绝缘隔热遮光体的上开口相对应处构成焙烤区。采用这样的结构，微晶玻璃板受热发出远红外线；碳纤维石英电热管，具有升温迅速、热滞后小、发热均匀、热辐射传递距离远的特点，远红外线煎、烤，不会破坏被烤制的肉类内部水分子使之脱水，从而确保肉品煎烤后，皮脆、内嫩。
文档编号A47J37/06GK201070285SQ20072005430
公开日2008年6月11日 申请日期2007年7月19日 优先权日2007年7月19日
发明者谢贯芝 申请人:谢贯芝