专利名称：多种能源兼用型节能锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品及食品原料加工设备。
背景技术：
目前，在大型食堂、餐厅厨房和食品生产加工厂中，食品或食 品原料的加工多采用较大型的单一能源的锅体或高压锅体，即加热 源是单一能源的煤炉、炭炉、或煤气炉、或油炉、或电炉、或液化 气炉等热源，而且各种热源均是直接加热锅体底面，由于锅体外壁 面与炉体炉膛内壁面之间留有较大间隙，许多热量在未充分完成与
锅体的热交换之前就直接从烟道排出，造成热能极大地损失浪费， 炉具通用化程度和热源利用率低、能耗大是其突出的问题。 发明内容
本实用新型的目的就是针对上述已有技术存在的问题，设计提 供一种多种能源兼用型节能锅，达到一种锅具可适应多种能源、提 高锅具利用率和热效率、节约能源、降^/f吏用成本的目的。
本实用新型的基本设计是，多种能源兼用型节能锅包括锅体和 保温炉体，在锅体外部整体包容安装内充填加热油的加热油壳体， 加热油壳体外壁面与保温炉体内壁面接触配合，在保温炉体内壁面 上设有凹槽型的螺旋线状烟气通道，螺旋线状烟气通道下端进烟口 和上端出烟口分别与保温炉体下部上的炉膛或炉灶和保温炉体出烟 口相连通，在加热油壳体内配装电加热器。
本实用新型可适应包括煤炭、木材、燃油、煤气、液化气、电
力等各种能源材料使用，使用中节能效果显著，具有结构设计新颖 合理、热效率高、使用能源多样、通用性强、环保质量好的特点。
附图是多种能源兼用型节能锅总体结构示意图。
图中件号说明
1、锅体、2、保温炉体、3、螺旋线状烟气通道、4、加热油壳 体、5、电加热器、6、炉膛或炉灶。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型最佳实施方案进行详细描述。多种 能源兼用型节能锅包括锅体1和保温炉体2,在锅体1外部整体包 容安装内充填加热油的加热油壳体4，加热油壳体4外壁面与保温 炉体2内壁面接触配合，在保温炉体2内壁面上设有凹槽型的螺旋 线状烟气通道3,螺旋线状烟气通道3下端进烟口和上端出烟口分 别与保温炉体2下部上的炉膛或炉灶6和保温炉体2出烟口相连通， 在加热油壳体4内配装电加热器5。
加工食品或食品原料时，炉膛或炉灶6的火焰和加热烟气除直 接加热锅体1外部的加热油壳体4底面和底侧面外，力口热烟气从保 温炉体2内壁面上的凹槽型螺旋线状烟气通道3上升，并与加热油 壳体4外壁面及加热油进行热交换，将加热油加热升温，再传导至 锅体1内完成食品或食品原料加工制作，热交换后的烟气从螺旋线 状烟气通道3上端出烟口经保温炉体2出烟通道排出炉外。凹槽型 的螺旋线状烟气通道3有效延长了加热烟气与加热油壳体4之间的 热交换路径和时间，充分利用了热能，大幅度提高了热交换效率， 节能效果好。加热油壳体4内的加热油吸热传导，延长了炉体的保 温时间，有利于减少热能散失。通电后，可用电加热器5作为能源 加工食品或食品原料。
权利要求1.一种多种能源兼用型节能锅，包括锅体(1)和保温炉体(2)，其特征在于在锅体(1)外部整体包容安装内充填加热油的加热油壳体(4)，加热油壳体(4)外壁面与保温炉体(2)内壁面接触配合，在保温炉体(2)内壁面上设有凹槽型的螺旋线状烟气通道(3)，螺旋线状烟气通道(3)下端进烟口和上端出烟口分别与保温炉体(2)下部上的炉膛或炉灶(6)和保温炉体(2)出烟口相连通，在加热油壳体(4)内配装电加热器(5)。
专利摘要多种能源兼用型节能锅属于食品加工设备；在锅体外部整体包容安装内充填加热油的加热油壳体，该加热油壳体的外壁面与保温炉体内壁面接触配合，在保温炉体内壁面上设有凹槽型的螺旋线状烟气通道，螺旋线状烟气通道下端进烟口和上端出烟口分别与保温炉体下部上的炉膛或炉灶和保温炉体出烟口相连通，在加热油壳体内配装电加热器；本锅可用煤炭、木材、燃油、煤气、液化气、电力等各种原料作为能源燃料，具有结构合理、热效率高、能源多样化、通用性强、有利于环保的特点。
文档编号A47J27/00GK201197601SQ20082008947
公开日2009年2月25日 申请日期2008年3月14日 优先权日2008年3月14日
发明者朱作喜 申请人:朱作喜