专利名称：制饼机及制饼加热模具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种厨房器具及其上配有的制作模具，具体地说，是涉及 一种制饼机及该制饼机上的制饼加热模具。
背景技术：
随着科技的不断发展，在厨房中，越来越多的机械制作器具替代了手工制 作。例如，随着饭店、餐馆等对面饼需求量的增加，面饼大多采用制饼机来制
作完成。目前的制饼机(例如山东某机械公司生产的YBJ200型号制饼机)主 要包括机柜，机柜内设有时间控制器、温度控制器，在机柜上设有制饼加热模 具，制饼加热模具包括上加热板和下加热板，上、下加热板内装有加热管，加 热管与温度控制器相连，下加热板固定在机柜顶部，上加热板与运动控制组件 (如气泵或液压泵)相连，运动控制组件与时间控制器相连。在制饼过程中， 将面筋放在下加热板上，通过时间控制器经由运动控制组件控制上加热板的上 下运动，从而控制上下加热板的张合时间，通过温度控制器控制加热管的加热 温度，从而控制面饼加热温度，最终，当面饼被夹在上下加热板之间时，通过 综合控制面饼加热时间和温度来制作出合适的面饼。该制饼机可自动快速地制 作出各式面饼，满足了制饼机械化的需求。但是，该制饼机的制饼加热模具采 用不锈钢材料制成，上下加热板内的加热管为环状结构，这种制饼加热模具的 升温速度慢、恒温时间短，导致了面饼的出产率很低，不能满足市场的快速需 求。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种制饼机及其制饼加热模具，该制饼加热模 具具有加热速度快、恒温时间长等特点，使得该制饼机制饼的产出效率高。
为了达到上述目的，本实用新型采用了以下技术方案
一种制饼机，它包括机柜、时间控制器、温度控制器、运动控制组件和制 饼加热模具，该制饼加热模具由上加热板和下加热板组成，其特征在于上、 下加热板内均设有三根并行排列的条状加热管。
在所述上加热板内，中间位置的所述条状加热管穿过所述上加热板的圆 心，其它两根所述条状加热管分别对称放置在中间位置的所述条状加热管的两 侧，该两根所述条状加热管与中间位置的所述条状加热管平行且与中间位置的所述条状加热管的距离为所述上加热板的二分之一圆半径；在所述下加热板
内，中间位置的所述条状加热管穿过所述下加热板的圆心，其它两根所述条状 加热管分别对称放置在中间位置的所述条状加热管的两侧，该两根所述条状加 热管与中间位置的所述条状加热管平行且与中间位置的所述条状加热管的距 离为所述下加热板的二分之一圆半径。
所述上、下加热板的板厚为15~200mm。优选地，所述上、下加热板的板 厚为28 30mm。所述上、下加热板的制作材料为铝。
一种制饼加热模具，该制饼加热模具由上加热板和下加热板组成，其特征 在于上、下加热板内均设有三根并行排列的条状加热管。
本实用新型的优点是
由于本实用新型制饼机中的制饼加热模具采用平行排列布置加热管的方 式，这种方式使面筋可均匀受热，又由于模具采用铝材料制成以及厚度设置等 因素，加热速度可显著提升，同时保温效果好，所以，本实用新型制饼加热模 具具有加热速度快、保持恒温时间长的优点，其可使配置该制饼加热模具的制 饼机具有制饼产出效率高的优点。
本实用新型制饼机及制饼加热模具适用于制作各种样式的面饼，例如鸭 饼、春饼等。举例来说，若采用本实用新型来制作鸭饼，则鸭饼产出率可达到 每秒钟一张鸭饼，与传统的制作鸭饼的机器相比，产出率提高了约一倍。
图1是本实用新型制饼加热模具的组成示意图； 图2是上加热板的内部结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步描述。
如图1所示，本实用新型制饼加热模具100由上加热板IIO和下加热板120 组成，上加热板IIO和下加热板120为内部中空的圆饼状结构，上加热板110、 下加热板120内均设有三根并行排列的条状加热管。
如图2所示，在上加热板110内，中间位置的条状加热管131穿过上加热 板110的圆心，其它两根条状加热管132分别对称放置在中间位置的条状加热 管131的两侧，该两根条状加热管132与中间位置的条状加热管131相平行放 置，并且它们与中间位置的条状加热管131的距离可为上加热板110的二分之 一圆半径。这种加热管布置方式可以使与加热板接触的面筋均匀受热。
同样地，在下加热板120内，中间位置的条状加热管穿过下加热板120的圆心，其它两根条状加热管分别对称放置在中间位置的条状加热管的两侧，该 两根条状加热管与中间位置的条状加热管相平行放置，并且它们与中间位置的 条状加热管的距离为下加热板120的二分之一圆半径。
在实际应用中，上加热板110、下加热板120的板厚可为15 200mm。优 选地，上加热板IIO、下加热板120的板厚可为28 30mm。为了提升模具的加 热速度和恒温效果，在实际应用中，上加热板IIO、下加热板120可采用铝材
料制作。
本实用新型制饼加热模具IOO可直接应用于传统的制饼机中。传统的制饼 机主要包括机柜、时间控制器、温度控制器、运动控制组件和制饼加热模具， 其具体结构组成和工作原理属于公知技术，不在这里赘述。传统的制饼加热模
具的加热速度慢、恒温效果差，实际应用时，将本实用新型制饼加热模具替换 传统制饼机上的制饼加热模具，即可实现产饼效率高的制饼机。例如，将本实 用新型制饼加热模具100的下加热板120固定在机柜上，上加热板110与运动 控制组件相连，上下加热板内设有的电热管与温度控制器相连。
制饼前，先调整下加热板下部的螺杆，使上下加热板相互平行，以避免制 作出的面饼薄厚不均。制饼时，将面筋放在下加热板上，利用制饼机上设有的 时间控制器和温度控制器来控制上下加热板的合并时间、加热温度和时间，从 而来完成面饼的压制成型。
例如，若采用本实用新型制饼加热模具制作鸭饼，那么，因为鸭饼的最大 直径一般为150mm，故上下加热板横截面的圆半径可设计为200mm，以防止 面筋放偏导致鸭饼无法有效成型。采用本实用新型来制作鸭饼的话，由于模具 的加热速度快、恒温效果好，可为制作鸭饼的面筋快速、持续地提供热量，鸭 饼产出率可达到每秒钟一张鸭饼，与传统的制作鸭饼的鸭饼机相比，产出率提 高了将近一倍。
由于本实用新型制饼机中的制饼加热模具采用平行排列布置加热管的方 式，这种方式使面筋可均匀受热，又由于模具采用铝材料制成以及厚度设置等 因素，加热速度可显著提升，同时保温效果好，所以，本实用新型制饼加热模 具具有加热速度快、保持恒温时间长的优点，其可使配置该制饼加热模具的制 饼机具有制饼产出效率高的优点。本实用新型制饼机及制饼加热模具适用于制
作各种样式的面饼，例如鸭饼、春饼等。
权利要求1、一种制饼机，它包括机柜、时间控制器、温度控制器、运动控制组件和制饼加热模具，该制饼加热模具由上加热板和下加热板组成，其特征在于上、下加热板内均设有三根并行排列的条状加热管。
2、 根据权利要求1所述的制饼机，其特征在于在所述上加热板内，中间位置的所述条状加热管穿过所述上加热板的圆 心，其它两根所述条状加热管分别对称放置在中间位置的所述条状加热管的两 侧，该两根所述条状加热管与中间位置的所述条状加热管平行且与中间位置的 所述条状加热管的距离为所述上加热板的二分之一圆半径；在所述下加热板内，中间位置的所述条状加热管穿过所述下加热板的圆 心，其它两根所述条状加热管分别对称放置在中间位置的所述条状加热管的两 侧，该两根所述条状加热管与中间位置的所述条状加热管平行且与中间位置的 所述条状加热管的距离为所述下加热板的二分之一圆半径。
3、 根据权利要求2所述的制饼机，其特征在于 所述上、下加热板的板厚为15 200mm。
4、 根据权利要求2所述的制饼机，其特征在于 所述上、下加热板的板厚为28 30mm。
5、 根据权利要求3或4所述的制饼机，其特征在于 所述上、下加热板的制作材料为铝。
6、 一种制饼加热模具，该制饼加热模具由上加热板和下加热板组成，其 特征在于上、下加热板内均设有三根并行排列的条状加热管。
7、 根据权利要求6所述的制饼加热模具，其特征在于 在所述上加热板内，中间位置的所述条状加热管穿过所述上加热板的圆心，其它两根所述条状加热管分别对称放置在中间位置的所述条状加热管的两 侧，该两根所述条状加热管与中间位置的所述条状加热管平行且与中间位置的所述条状加热管的距离为所述上加热板的二分之一圆半径；在所述下加热板内，中间位置的所述条状加热管穿过所述下加热板的圆 心，其它两根所述条状加热管分别对称放置在中间位置的所述条状加热管的两 侧，该两根所述条状加热管与中间位置的所述条状加热管平行且与中间位置的 所述条状加热管的距离为所述下加热板的二分之一圆半径。
8、 根据权利要求7所述的制饼加热模具，其特征在于所述上、下加热板的板厚为15~200mm。
9、 根据权利要求7所述的制饼加热模具，其特征在于 所述上、下加热板的板厚为28~30mm。
10、 根据权利要求8或9所述的制饼加热模具，其特征在于: 所述上、下加热板的制作材料为铝。
专利摘要本实用新型公开了一种制饼机及制饼加热模具。该制饼加热模具由上加热板和下加热板组成，上下加热板内均设有三根并行排列的条状加热管。该制饼机除了包括机柜、时间控制器、温度控制器、运动控制组件之外，还包括该制饼加热模具。本实用新型制饼加热模具具有加热速度快、保持恒温时间长的优点，配置该制饼加热模具的制饼机具有制饼产出效率高的优点。本实用新型制饼机及制饼加热模具适用于制作各种样式的面饼，例如鸭饼、春饼等。
文档编号A47J37/01GK201239038SQ20082010968
公开日2009年5月20日 申请日期2008年8月7日 优先权日2008年8月7日
发明者赵长来 申请人:赵长来