专利名称：一种汤保温台的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种适用于食堂、快餐店和中餐店中的配餐保温操作台。
技术背景在食堂、快餐店和中餐店中均以米饭为主食，在供餐时需要通过配餐保温 操作台对米饭和汤进行保温和快速配餐。由于餐厅租金高昂，寸土寸金毫不为 过，而目前配餐保温操作台占地面积大，运营成本高，且配餐保温操作台配餐 时需要从其它地方拿加盖碗和打包碗，再进行盛装、加盖等过程，操作者需要 频繁的转身走动，既浪费时间，影响配餐效率，同时也增加了劳动强度。实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种汤保温台，可以有效解决配 餐时操作者需要频繁的转身走动，既浪费时间、影响配餐效率也增加了劳动强 度的问题。为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案 一种汤保温台， 包括台面、台体和台脚，其特征在于台面上设有汤保温操作区，台体内设有 加热腔，汤保温操作区在加热腔中保温，加热腔中设有进水口和排水口，加热 腔内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体上的控制面板进行控 制。进一步的，汤保温操作区包括台面上的开口和设在开口上方的置物架，开 口与加热腔对应，开口后侧设有用于配餐的操作台，台体中与操作台对应处设有至少一层置物夹层。更进一步的，置物架包括顶层架板、中间层架板和底层架板，底层架板滑 动连接在置物架上，中间层架板相对台面的高度与加热腔高度对应。进一步的，台面边沿均向上设有凸起，凸起的高度为10 20mm。进一步的，加热装置采用设置在加热腔底部的三根电热管，三根电热管水 平平行分布，每根电热管的功率为800 1000W。进一步的，进水口连接的进水管道上设有电磁阀，加热腔内设有水位探头 I，控制面板连接控制电磁阀和水位探头I 。更进一步的，加热腔底部设有水位探头n，水位探头n位于电热管上方， 控制面板连接控制水位探头n 。更进一步的，加热腔内设有温控探头，温控探头位于水位探头i和水位探 头n之间，控制面板连接控制温控探头。进一歩的，置物夹层顶角处设有保温抽屉，保温抽屉嵌入加热腔中。进一步的，台脚与台体采用螺纹连接，通过转动台脚可调节台体高度，用 于确保配餐保温操作台处于水平位置。本实用新型由于釆用了上述技术方案，充分利用了汤保温操作台的空间， 台面上放置若干汤桶，汤桶嵌入加热腔中进行保温，汤桶均可以自由放入和拿 出，便于调换和清洗，汤桶的盖子内设有杉木层，可以确保汤保温期间味道更纯正；台面拐角处进行倒钝处理，防止操作者及其它人员碰撞受伤；台体中设 有置物夹层，不仅节约材料，降低成本，且可以分类放置配餐时相关的碗碟等 盛放器具，操作者不用转身走动就可以快速完成配餐，大大提高配餐效率，有效防止错配事故的发生；同时加热腔采用密封式电加热供热，并设有自动补水 和缺水保护的爽保险，杜绝了干烧事故隐患的发生，确保生产安全，加热腔采用双层不锈钢板内填充耐高温的保温材料，起到保温和节能效果。
以下结合附图对本实用新型作进一步说明图1为本实用新型一种汤保温台的结构示意图；图2为图1中的M向视图；图3为本实用新型侧面的内部结构示意图。
具体实施方式
如图1至图3所示，为本实用新型一种汤保温台，包括台面l、台体2和台脚3， 台面1边沿均向上设有凸起13，凸起13的高度为10 20mm，优选的凸起13高度 采用15mm，能有效防止操作过程中盛放器具6滑落受损；台面l拐角处可以进行 倒钝处理，防止操作者及其它人员碰撞受伤；台脚3与台体2采用螺纹连接，通 过转动台脚3可调节台体2高度，用于确保配餐保温操作台处于水平位置。台体2 上设有汤保温操作区4，.台体2内设有加热腔41，汤保温操作区4在加热腔41中保 温，饭保温操作区4包括台面1上的开口，开口用于放置汤桶7，开口位置与加热 腔41对应，汤桶7嵌入加热腔41中，开口后侧设有用于配餐的操作台ll，台体2 中与操作台11对应处设有至少一层置物夹层12，优选的置物夹层12设有两层， 可以放置盛放器具6。置物夹层12顶角处设有一保温抽屉48，保温抽屉48嵌入加 热腔41中，保温抽屉48的规格为300x370xl75mm3，其中可以放置备用的汤料 包；台面1上设有落水孔14，台体2内设有与落水孔14对应的导水钢管15，导水 钢管15从台体2底部穿出排水。开口上方的置物架44，置物架44包括顶层架板 441、中间层架板442和底层架板443，置物架44上可以放置盛放器具6， 底侵架板443滑动连接在置物架44上，可以进行拆卸，中间层架板442相对台面1的高度 与加热腔41高度对应，将底层架板443卸下后可以方便的拿出汤桶7进行清洗； 置物夹层12和置物架44可以使操作者不用转身走动就能快速完成配餐，大大提 高配餐效率，有效防止错配事故的发生。加热腔41中设有进水口42和排水口43， 加热腔41内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体2上的控制面板 5进行控制，控制面板5整体可拆卸，方便维修，排水口43设在加热腔41底部， 排水口43连接的排水管道向下延伸穿出台体2底部，从台体2底部进行排水；加 热装置包括设置在加热腔41底部的三根电热管49，三根电热管49水平平行分布， 每根电热管49的功率为800 1000W，优选的每根电热管49的功率为800W，总功 率为2.4KW，电热管49发热产生热量通过热传导对水进行加热。加热腔41中进水 口42连接的进水管道上设有电磁阀，加热腔41内设有水位探头145，水位探头 I 45与正常水位的位置对应，控制面板5连接控制电磁阀和水位探头I45，通过 调节电磁阀对加热腔41进行自动补水；当水位探头I 45探测到水位低于正常水 位时，控制面板5调节电磁阀自动打开进行补水，防止干烧事故的发生。加热腔 41底部设有水位探头I146，水位探头II46位于电热管49上方并与水位警戒线的 位置对应，控制面板5连接控制水位探头I146，通过水位探头II46可以对加热腔 41进行缺水保护；当水位探头II46探测到水位低于警戒线时，电热管49自动停 止加热，杜绝了干烧事故的发生；水位探头I45和水位探头II46使加热腔41设 有双保险，不仅有利于节约能源，同时确保了生产安全。加热腔41内还设有温 控探头47，温控探头47位于水位探头145和水位探头II46之间'，控制面板5连接 控制温控探头47;温控探头47用于检测水温，并通过控制面板5调节可控制水温， 使加热腔41中温度设置在一个适当的温度对饭盆和汤桶进行保温。
权利要求1、一种汤保温台，包括台面(1)、台体(2)和台脚(3)，其特征在于所述台面(1)上设有汤保温操作区(4)，台体(2)内设有加热腔(41)，所述汤保温操作区(4)在所述加热腔(41)中保温，加热腔(41)中设有进水口(42)和排水口(43)，加热腔(41)内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在所述台体(2)上的控制面板(5)进行控制。
2、 根据权利要求1所述的一种汤保温台，其特征在于所述汤保温操作区(4) 包括所述台面(l)上的开口和设在所述开口上方的置物架(44)，开口与所述加 热腔(41)对应，开口后侧设有用于配餐的操作台(ll)，台体(2)中与所述操作 台C11)对应处设有至少一层置物夹层(12)。
3、 根据权利要求2所述的一种汤保温台，其特征在于所述置物架(44)包括顶 层架板(441)、中间层架板(442)和底层架板(443)，底层架板(443)滑动连接在 所述置物架(44)上，中间层架板(442)相对所述台面(1)的高度与所述加热腔 (41)高度对应。
4、 根据权利要求1所述的一种汤保温台，其特征在于所述台面(l)边沿均向 上设有凸起(13)，凸起(13)的高度为10 20mm。
5、 根据权利要求1所述的一种汤保温台，其特征在于所述加热装置采用设 置在所述加热腔(41)底部的三根电热管(49)，三根电热管(49)水平平行分布， 每根电热管(49)的功率为800 1000W。
6、 根据权利要求l所述的一种汤保温台，其特征在于所述进水口(42)连接的 进水管道上设有电磁阀，所述加热腔(41)内设有水位探头I(45)，控制面板 (5)连接控制所述电磁阀和水位探头I (45)。
7、 根据权利要求1或6所述的一种汤保温台，其特征在于所述加热腔(41) 底部设有水位探头I1(46)，水位探头II(46)位于所3i电热管(49)上方，控制面板(5)连接控制所述水位探头II (46)。
8、 根据权利要求7所述的一种汤保温台，其特征在于所述加热腔(41)内设有 温控探头(47)，温控探头(47)位于所述水位探头I (45)和水位探头II(46)之 间，控制面板(5)连接控制所述温控探头(47)。
9、 根据权利要求l所述的一种汤保温台，其特征在于所述置物夹层(12)顶角 处设有保温抽屉(48)，保温抽屉(48)嵌入所述加热腔(41)中。
10、 根据权利要求l所述的一种汤保温台，其特征在于所述台脚(3)与台体(2) 采用螺纹连接，通过转动台脚(3)可调节所述台面(1)高度。
专利摘要本实用新型公开了一种汤保温台，包括台面、台体和台脚，台体上设有汤保温操作区，台体内设有加热腔，汤保温操作区在加热腔中保温，加热腔中设有进水口和排水口，加热腔内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体上的控制面板进行控制，汤保温操作区包括台面上的开口和设在开口上方的置物架，开口与加热腔对应，开口后侧设有用于配餐的操作台，加热装置采用设置在加热腔底部的三根电热管，三根电热管水平平行分布。本实用新型充分利用了汤保温台的空间，台面上放置若干汤桶，汤桶嵌入加热腔中进行保温，汤桶均可以自由放入和拿出，便于调换和清洗，且操作者不用转身走动就可以快速完成配餐，大大提高配餐效率。
文档编号A47J39/00GK201216505SQ200820121358
公开日2009年4月8日 申请日期2008年7月16日 优先权日2008年7月16日
发明者杨国民 申请人:湖州老娘舅餐饮管理有限公司