专利名称：多功能生吃盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种多功能生吃盘。
背景技术：
目前各家酒店宾馆制作高档时尚美食时，有一美味剌身类菜肴用的盘子称为生吃盘，如龙虾剌身、三文鱼剌身、象拔蚌剌身等高档菜肴制作。为了营造餐席上的气氛，用二个办法一是形状各异的盘子，如大圆盘、大方盘、大长方盘、舢板盘、帆船盘、海盗船盘，龙舟盘等等，其材质有竹木、玻璃、陶瓷、塑料、生铁、黄铜、不锈钢等等，其颜色有金、银、红、黑、
青、绿以及无色透明等等；在厨具中应属贵重品了。 二是在这些盘子的底部放上大约25克(中盘)到50克(大盘)数量食品级的干冰(固体二氧化碳)，在干冰上面再铺上一层食品级的冰块，然后才开始摆设生吃的食料。 放置有干冰的生吃盘端上桌后，注入适量的温水，干冰即刻升华，并吸附空中的水分子，产生云烟缭绕的效果，但时间一般在3 5分钟左右，如果为了延长云烟缭绕效果的时间，干冰必须多放，而干冰放太多时，盘子会崩裂，影响顾客的食用，而放少了时间就更短效果就更差了。其次，固体二氧化碳干冰在升华时，物理变化较剧烈，周边温度聚降太快，干冰制造的云烟缭绕效果并不适宜于其他的许多菜谱；另外，干冰的(-78)熔解和短暂剧烈的升华，各家酒店宾馆在采购输运、存储和使用过程中显然有诸多不便和缺陷。
发明内容 本实用新型的目的在于提供一种多功能生吃盘，该生吃盘不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现较长时间云烟缭绕的效果，同时能保证其安全性。[0005] 本实用新型通过以下技术方案来实现 本实用新型多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体，其特征在于所述盘体上设有一盛水容器，所述盛水容器内安装有可产生雾气的雾化器。 本实用新型通过波雾化器产生雾气，从而营造云烟缭绕的效果，不仅有利于实现较长时间云烟缭绕的效果，而且因为采用的是安全性、工作稳定性较高的雾化器，所以使用效果好、安全性高。
图1是本实用新型的构造示意图。
具体实施方式
本实用新型多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体l，盘体1上设有一盛水容器2，盛水容器2内安装有可产生雾气的雾化器3。为了使体积更加地小巧，上述的雾化器为超声波雾化器。 为了设计的合理性，盛水容器2套置在盘体中部的通口 4上，盛水容器2也可以直接放置在盘体1上；盛水容器上罩设有无色透明罩盖5，罩盖5上设有用于流通雾气的通孔6，为了有利于雾气的散发，该通孔6开设的较大，在该无色透明罩盖5上面还可以盛放用于其它菜肴的盘子。 上述盘体底部设有一用以支撑盘体l的塑料底盘7，盛水容器2设置在塑料底盘体内，在塑料底盘7内设有用以给超声波雾化器3提供电源的蓄电池8，采用蓄电池有利于方便该盘体的搬动，从而更方便在餐馆使用。 为了实现生吃盘具有五彩缤纷的视觉效果，上述塑料底盘7内设有LED灯及其发
光电路9，盛水容器2内设有LED灯及其发光电路，该LED灯是多色LED灯。 为了控制的方便，上述塑料底盘4上设有超声波雾化器的工作控制开关8。 为了美观性，盘体由竹木、玻璃、陶瓷、塑料、生铁、黄铜或不锈钢制成。 本实用新型的显著优点第一、利用超声波振荡使水雾化的雾气是洁净的、健康
的；而干冰制造的雾气中含有弱酸H2C03，因来不及生成碳酸的二氧化碳在桌面上是不健康
的；第二、利用水空气负离子发生器(超声波雾化器的归类)所产生负氧离子给人清新的感
觉，是干冰雾气所没有的；第三、经实验证明本实用新型水空三色盘可连续工作90分钟以
上，时间效果上明显优于干冰制雾的5分钟；第四、根据生吃盘的特色，本实用新型还增添
了脉冲变频彩色灯光的景致，一改过去生吃盘的生冷呆板感觉，给食客有种缤纷佳肴的感
觉；第五、本实用新型的盘子，所产生的云雾缭绕效果，扩大了干冰雾化的使用范围，可运用
于包括水果沙拉和糕点等几乎所有菜肴；第六、本实用新型的使用、保管、存放比起干冰来，
更为地方便、安全；第七、本实用新型与干冰运作相比，除了更安全之外，运行成本也较低，
计算式如下 1、干冰制雾干冰市场零售价18元/kg ;每盘次25克/5分钟； 18元/kg X 25 +1000 = 0. 45元/5分钟[0018] 2、本发明产品功率18W市电价1元/kwh[0019] 18WX5分钟=18X5 + 60 = 1. 5wh[0020] 1. 5whX 1元/kwh = 0. 0015元/5分钟 基于上述优点，本发明具有突出的实质性特点和显著的进步，具有专利的新颖性和创造性。
权利要求一种多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体，其特征在于所述盘体上设有一盛水容器，所述盛水容器内安装有可产生雾气的雾化器。
2. 根据权利要求l所述的多功能生吃盘，其特征在于所述的雾化器为超声波雾化器。
3. 根据权利要求1或2所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盛水容器套置在盘体中部的通口上。
4. 根据权利要求1或2所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盛水容器上罩设有无色透明罩盖，所述罩盖上设有用于流通雾气的通孔。
5. 根据权利要求3所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盘体底部设有一用以支撑盘体的塑料底盘，所述盛水容器设置在塑料底盘体内。
6. 根据权利要求5所述的多功能生吃盘，其特征在于所述塑料底盘内设有用以给超声波雾化器提供电源的蓄电池。
7. 根据权利要求6所述的多功能生吃盘，其特征在于所述塑料底盘内设有LED灯及其发光电路。
8. 根据权利要求7所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盛水容器内设有LED灯及其发光电路。
9. 根据权利要求8所述的多功能生吃盘，其特征在于所述塑料底盘上设有超声波雾化器的工作控制开关。
10. 根据权利要求9所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盘体由竹木、玻璃、陶瓷、塑料、生铁、黄铜或不锈钢制成。
专利摘要本实用新型涉及一种多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体，其特征在于所述盘体上设有一盛水容器，所述盛水容器内安装有可产生雾气的雾化器。本实用新型通过雾化器产生雾气，从而营造云烟缭绕的效果，不仅有利于实现较长时间云烟缭绕的效果，而且因为采用的是安全性、工作稳定性较高的超声波雾化器，所以使用效果好、安全性高。
文档编号A47G19/02GK201499937SQ200920310950
公开日2010年6月9日 申请日期2009年9月21日 优先权日2009年9月21日
发明者林生亮 申请人:福州升亮厨具科技有限公司