专利名称：一种烧烤锅的制作方法
技术领域：
〔0001〕 本发明涉及食品烤具技术领域，尤其是一种烧烤锅。
背景技术：
〔0002〕目前，烧烤已成为一种多人聚会休闲娱乐方式，现在人们常用的有以下几种烧烤 方法1、电烤；2、微波烧烤；3、火烤(包括燃气烤和碳烤兄
〔0003〕电烤和微波烧烤虽然方便、卫生，可用于室内，但是没有明火，烧烤效果不如
碳烤的好，而且口感也不佳；火烤的食品口感比较相对较好。
〔0004〕 碳烤使用的烧烤器具也比较简单，如碳烤炉，基本上就包括炉体和放在炉体上的 烧烤网，使用时在炉体内放上木炭并点燃，放上烧烤网即可。但在烧烤过程中会产生大量的 油烟和木灰，对环境产生污染，而且不太方便，很难应用于室内操作；碳烤还受燃烧的木炭 影响，火候不均匀，不好掌握，并且肉类食物上的高温油滴会落到燃烧的木炭上，产生大量 的有害气体而后熏到烧烤食品上，这种气体是一种强烈致癌物质，对人体健康不利。
〔0005〕 燃气烤相对于碳烤来说，采用现有的烧烤器具也比较简单方便，直接放置在 燃气灶上就可烧烤，比较适于室内。但现有的烧烤器具还存在一些问题。如申请号为 200920114180.0的中国发明专利，公开一种新型烧烤炉，包括锅底和锅边，锅底设有若干 辐射状的通孔，通孔设置在中间的凸起处，在锅底边缘还设有接油槽，使用时放上烧烤架即 可，具有结构简单的优点，并且能够在使用燃气烧烤时能承接部分滴落的高温油。但是，使 用时还是存在受热不均的问题，中间开孔的温度高两边低，而且烧烤架离锅底距离比较远， 烧烤效果不好，同时高温油仍然可以从中间的开孔滴落，产生对人体健康不利有害气体并 使燃气灶不便清洁。
发明内容
〔0006〕 本发明的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种适用范围广、结构简单的 烧烤锅，该烧烤锅烧烤效果好，使用方便，能有效避免高温油料滴落后燃烧而产生有害气 体。
〔0007〕 本发明的技术方案是一种烧烤锅，包括锅体和烧烤盘，其特征在于锅体的锅底 排布有热能孔，每一个热能孔上成型有向锅体延伸的孔罩，每个孔罩均设有侧壁面和顶部 热能出口，烧烤盘底面上设有支撑块，支撑块与热能孔一一对应，支撑块伸入所述孔罩内， 支撑块与孔罩内壁之间形成有分热能孔，在烧烤盘上除了与孔罩顶部热能出口相对应的位 置还排布有通孔。
〔0008〕 所述热能孔均布于锅体的锅底上，在锅体的锅底的正中央设有一个热能孔，以正 中央的热能孔为圆心向外至少设有一圈热能孔。
〔0009〕 在所述锅体的锅底上且每一圈上的相邻两个热能孔之间设有油水汇集支槽，每一 热能孔圈均环绕有一环形油水汇集总槽，各油水汇集支槽与环形油水汇集总槽连通。
〔0010〕 所述孔罩呈锥台形,高度为10-30111111。
所述支撑块由折弯连接块和两块焊接脚块构成，折弯连接块的两侧底部分别与一 块焊接脚块相连接，折弯连接块和两块焊接脚块一体成型，折弯连接块的底部的长度比顶 部的长度大。所述烧烤盘的的盘面上设有至少两条上凸的面体，在面体上还设有烙痕凸条，相 邻的弧形面体之间也设有烙痕凸条。所述锅体上还设有手柄，手柄设置在锅体的单侧或双侧。该烧烤锅还包括一锅盖；锅盖上开设有至少一个用于散发蒸汽的出气孔。本发明的有益效果是具有结构简单、烧烤效果好，使用方便，节能，并能有效避免 高温油料滴落后燃烧而产生有害气体的优点。本发明可适用柴火炉、炭炉、煤气炉、电炉等炉具，在家居、旅行、户内户外的场合 均可应用，适用范围广。1.锅底设置热能孔，其上设有孔罩，通过烧烤盘底面设置的支撑块将烧烤盘支撑 放置在孔罩上，设置支撑块，便于火苗和其它热能经热能孔、孔罩传至烧烤盘；使热能通过 该支撑块均匀地分布在烧烤盘四周，便于烧烤食物；热能孔传递热能效果好，经测试100% 往上传，不会分散。孔罩高度1-3厘米，使火苗和其它热能更直接上升至烧烤盘，还便于有些食物在 烧烤过程中需加水产生蒸汽煽烘；从烧烤锅的仰视图上看，透过热能孔是不能看到烧烤盘 上的通孔的，如此，烧烤产生的油水和调味料通过烧烤盘上的通孔滴落汇集在锅内，清洁方 便，同时还避免因这些油水和调味料掉进烧烤中的高温炉内燃烧产生油烟等有害物质。2.烧烤锅锅底部还设置油水汇集槽，便于汇集滴漏物外，使锅底有更大面积接触 热能，又加强了锅底强度。同时方便于针对某些食物需要蒸汽煽熟时，往锅内油水汇集槽加 水，便于产生蒸汽。3.烧烤盘盖住热能孔，不让油水调味料等掉进热能孔内，其上设有的圆形或椭圆 形通孔，除可以将下面的热能和加水使用时产生的蒸汽传上来烧烤和煽熟食物外，同时使 食物中的油水调味料在烧烤时，高温油料可通过通孔滴至下面烤锅内汇集，便于烧烤结束 后清洗。4.设置锅盖便于蒸汽煽烘食物，锅盖上设有多个小孔，便于煽烘食物时适当散发 蒸汽。5.烧烤盘采用不粘材料涂层，使食物不会粘结在烧烤盘上。
下面结合附图和具体实施方式
对本发明作进一步详细的说明。图1是本发明的结构分解示意图2是图1中A的放大图3是本发明的仰视图4是图3中B的放大图5是本发明中烧烤盘支撑块的结构示意图。
具体实施方式
如图1-4所示，本发明一种烧烤锅，包括锅体1、烧烤盘2和锅盖3。锅体1的锅底排布有热能孔11，每一个热能孔11上成型有向锅体延伸的孔罩12， 每个孔罩12均设有侧壁面和顶部热能出口，孔罩呈锥台形，高度为10-30mm。烧烤盘2底面上设有支撑块21，支撑块21与热能孔11 一一对应，支撑块21伸入 所述孔罩12内，支撑块21与孔罩12内壁之间形成有分热能孔13，在烧烤盘2上除了与孔 罩12顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔22，也就是说在安装支撑块的位置上没有 设置通孔22。通孔22可以为圆形、椭圆形或者其他形状，用于传递热能和作为油料的滴落 孔。在烧烤盘2的的盘面上设有至少两条上凸的面体23，本实施例中面体设有5条，在面体 上还设有烙痕凸条24，相邻的弧形面体之间也设有烙痕凸条25。烙痕凸条具有加强烧烤盘 的作用，使烧烤盘不易变形，同时还能使烧烤物产生烙痕，看起来有更好的食欲。锅盖3上还开设有至少一个用于散发蒸汽的出气孔31，本实施例中设有两个。本实施例中热能孔11均布于锅体1的锅底上，在锅体1的锅底的正中央设有一个 热能孔，以正中央的热能孔为圆心向外至少设有一圈热能孔，热能孔设置圈数可根据实际 需要设置，如两圈、二圈等。在锅体1的锅底上且每一圈上的相邻两个热能孔之间设有油水汇集支槽14，每一 热能孔圈均环绕有一环形油水汇集总槽15，各油水汇集支槽14与环形油水汇集总槽15连 通。支撑块21由折弯连接块211和两块焊接脚块212、213构成，折弯连接块211的两 侧底部分别与一块焊接脚块相连接，折弯连接块211和两块焊接脚块212、213 —体成型。折 弯连接块211的底部的长度比顶部的长度大，也就是说折弯连接块211的两端面成型有向 中部倾斜的斜面214。在锅体1上还设有手柄16，手柄设置在锅体的单侧或双侧。本实施例中采用双侧设置。最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护 范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换， 均不脱离本发明技术方案的实质和范围。
权利要求
1.一种烧烤锅，包括锅体和烧烤盘，其特征在于锅体的锅底排布有热能孔，每一个热能孔上成型有向锅体延伸的孔罩，每个孔罩均设有侧壁面和顶部热能出口，烧烤盘底面上设有支撑块，支撑块与热能孔一一对应，支撑块伸入所述孔罩内，支撑块与孔罩内壁之间形成有分热能孔，在烧烤盘上除了与孔罩顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔。
2.根据权利要求I所述的烧烤锅，其特征在于所述热能孔均布于锅体的锅底上，在锅体的锅底的正中央设有一个热能孔，以正中央的热能孔为圆心向外至少设有一圈热能孔。
3.根据权利要求I所述的烧烤锅，其特征在于在所述锅体的锅底上且每一圈上的相邻两个热能孔之间设有油水汇集支槽，每一热能孔圈均环绕有一环形油水汇集总槽，各油水汇集支槽与环形油水汇集总槽连通。
4.根据权利要求I所述的烧烤锅，其特征在于所述孔罩呈锥台形，高度为10-30mm。
5.根据权利要求I所述的烧烤锅，其特征在于所述支撑块由折弯连接块和两块焊接脚块构成，折弯连接块的两侧底部分别与一块焊接脚块相连接，折弯连接块和两块焊接脚 块一体成型，折弯连接块的底部的长度比顶部的长度大。
6.根据权利要求1-5所述的任一种烧烤锅，其特征在于所述烧烤盘的的盘面上设有至少两条上凸的面体，在面体上还设有烙痕凸条，相邻的弧形面体之间也设有烙痕凸条。
7.根据权利要求1-5所述的任一种烧烤锅，其特征在于所述锅体上还设有手柄，手柄设置在锅体的单侧或双侧。
8.根据权利要求1-5所述的烧烤锅，其特征在于该烧烤锅还包括一锅盖。
9.根据权利要求8所述的烧烤锅，其特征在于所述锅盖上开设有至少一个用于散发蒸汽的出气孔。
全文摘要
本发明公开一种烧烤锅，包括锅体和烧烤盘，其特征在于锅体的锅底排布有热能孔，每一个热能孔上成型有向锅体延伸的孔罩，每个孔罩均设有侧壁面和顶部热能出口，烧烤盘底面上设有支撑块，支撑块与热能孔一一对应，支撑块伸入所述孔罩内，支撑块与孔罩内壁之间形成有分热能孔，在烧烤盘上除了与孔罩顶部热能出口相对应的位置还排布有通孔。本发明具有适用范围广、结构简单、烧烤效果好，使用方便，节能，并能有效避免高温油料滴落后燃烧而产生有害气体的优点。
文档编号A47J37/06GK102657483SQ201210114300
公开日2012年9月12日 申请日期2012年4月18日 优先权日2012年4月18日
发明者温畅芬 申请人:广州新新日用制品有限公司