专利名称：蒸汽火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蒸汽火锅，特别是涉及一种利用蒸汽直接加热食物的火锅。
背景技术：
现有的火锅包括用于盛装食物的锅体和加热体构成，使用时先向锅体内倒入一定量的水，利用加热体加热锅内的水后，再将食物放入锅内将食物煮熟；现有的这种火锅把食物直接放于锅内加热煮熟，由于锅内水 多，加热时间长，同时锅底的温度高，容易锅底发生焦、糊现象，且食物长时间浸泡于水中，不容易保持食材的原汁原味。
发明内容本实用新型的目的是为了解决现有火锅中存在的食物直接浸泡于水中、不能保持食材原汁原味的问题，而提供一种食物不需浸泡在水中即可将食物煮熟的蒸汽火锅。本实用新型的目的是这样实现的一种蒸汽火锅，包括电热锅和盖，其中所述电热锅为普通电热锅，它由盛水锅和电热盘构成，所述电热盘对盛水锅内的水进行加热，所述盛水锅与一个盛菜锅相配，在所述盛水锅内侧与盛菜锅底部下侧之间构成盛水区，在所述盛水锅与盛菜锅之间设置一个防止所述盛水区内的水蒸汽从盛水锅与盛菜锅之间的间隔泄漏的密封橡胶圈；在所述盛菜锅底部设有将所述盛水区内的蒸汽引入所述盛菜锅内的引汽管，该引汽管高出所述盛菜锅的底部，所述引汽管上部开有侧孔，所述引汽管外罩有将经所述引汽管的侧孔流出的蒸汽引导到所述盛菜锅底部的导汽罩；所述盛菜锅的口部与所述盖相配。使用时，先向盛水锅内注入适量的清水，然后将盛菜锅放入盛水锅中，并向盛菜锅内放入肉或菜，接通电热盘的电源，盛水锅内的水被加热后汽化成水蒸汽，水蒸汽经引汽管、导汽罩被引导到盛菜锅底部再向盛菜锅内扩散并接触肉或菜，从而把肉菜加热成熟食。在所述盛菜锅底部下侧与所述盛水锅底部之间设有将所述盛水区分隔为加热区和储水区的隔离环，所述电热盘设置在所述盛水锅中正对所述加热区的位置处，所述引汽管下端与所述加热区相通。其好处是电热盘集中对加热区内的水进行加热，以便在使用过程中可以快速对加热区内的水进行加热，当加热区内的水被蒸发后储水区内的水经隔离环与盛水锅底部之间的间隔留入加热区以补充加热区内的水量，达到高效、节能的效果。所述引汽管与盛菜锅之间采用焊接连接或螺纹连接。所述引汽管与导汽罩之间采用螺纹连接或扣合连接。导汽罩与引汽管之间的这种可拆卸式结构，便于对导汽罩及引汽管的清洗。由于采用了本实用新型所述的技术方案，在煮食时食物不是直接浸泡于水中，而是通过吸收蒸汽释放的热量来将食物煮熟，在盛菜锅内残留的水份极少，所以可以保持食材原汁原味。
以下结合附图
和实施例对本实用新型作进一步说明。[0010]图I是本实用新型一个实施例的立体分解示意图。图2是图I中引汽管另一角度的立体放大图。图3是图I中导汽罩另一角度的立体放大图。图4是图I中各零件组装在一起后的剖面示意图。图5是图4中A部分的局部放大图。图6是图I实施例中使用另一种形状的引汽管的立体示意图。图7是图I实施例使用图6所示的引汽管时与该引汽管相配的导汽罩的立体图。图8是图6的引汽管和图7的导汽罩安装在图I中的盛菜锅中时的剖面图。
·[0018]图9是图8中B部分的局部放大图。图中91、盖，92、底板，93、外壳，8、盛水锅，81、电热盘，82、密封橡胶圈，I、盛菜锅，
11、通孔，2、引汽管，3、导汽罩，4、螺母；21、下螺纹，22、上螺纹，23、侧孔，31、缺口，32、顶部，
12、隔离环；5、引汽管，51、下螺纹，52、环形槽，53、侧孔，6、导汽罩，61、缺口，62、卡头。
具体实施方式
见图I，所述蒸汽火锅，包括盖91、盛水锅8、外壳92和底板93等，其中带电热盘81的盛水锅8、外壳92和底板93构成一个普通电热锅，电热盘81钎焊在盛水锅的底部中央。结合图I和图2，所述蒸汽火锅，其盛水锅8与盛菜锅I相配，在盛水锅8内侧与盛菜锅I底部下侧之间构成盛水区，在盛水锅8上端口部处固定地卡入一个环形的密封橡胶圈82 ;引汽管2下端的下螺纹21 (见图2)穿过盛菜锅底部中央的通孔11后与螺母4螺纹耦合而将引汽管固定在盛水锅中，导汽罩3顶部内侧的螺纹与引汽管上端的上螺纹22螺纹耦合而将导汽罩3固定在引汽管中；见图4，盛菜锅I底部下侧与盛水锅8底部之间设有将所述盛水区分隔为加热区和储水区的隔离环12，钎焊在盛水锅中的电热盘81设置在盛菜锅的隔离环12的正下方，隔离环12内部即为所述加热区，隔离环12外部与盛水锅之间的其它区域即为所述储水区。见图4，盛菜锅I上端口与盖91相配。使用时，图4(结合图5)中盛水锅8中位于隔离环12内部的加热区的水因为位于加热盘81的正上方，所以首先被加热，当隔离环内的水蒸发时，水蒸汽经引汽管2、引汽管上部的侧孔23、引汽管2外壁与导汽罩3内壁之间的通道再经导汽罩边上的缺口 31流向盛菜锅I的底部最后向外向上扩散并与盛菜锅内的食物接触，水蒸汽遇食物后凝结并向食物释放热量，使食物被加热煮熟；其间当隔离环12内的水被蒸发减小的过程中，隔离环外的水将在隔离环与盛菜锅底部之间的间隙流入隔离环内向加热区内补充。所以在使用过程中加热盘集中火力对隔离环内加热区内的水加热，而隔离环外储水区内的水温升较小，开始使用时从接通电源到出蒸汽的时间较短；如果不使用本实施例中的隔离环，侧在使用过程中整个盛水区内的水都被加热到沸腾状态，浪费的电能较大。使用完毕后，将导汽罩3从引汽管2上旋出即可以对其进行清洗。上述实施例中导汽罩与引汽管的连接方式为螺纹连接，实际上两者的连接方式也可以采用扣合方式连接。见图6所示，该引汽管5与图I实施例中的引汽管2的不同之处在于其上部设有环形槽52与图7中的导汽罩6上部的卡头62相配。结合图8和图9，使用时将导汽罩6罩住引汽管5用力压下，使导汽罩6上部的卡头62在其材料本身的弹力作用下卡入引汽管5上部的环形槽52内，从而将导汽罩6固定在引汽管中，防止使 用过程中蒸汽的压力将导汽罩向上顶起；清洗时，只需用力将导汽罩6向上拔即可以使其从引汽管上分离。
权利要求1.一种蒸汽火锅，包括电热锅和盖，所述电热锅由盛水锅和电热盘构成，其特征在于所述盛水锅与盛菜锅相配，在所述盛水锅内侧与盛菜锅底部下侧之间构成盛水区，在所述盛水锅与盛菜锅之间设置一个防止所述盛水区内的水蒸汽从盛水锅与盛菜锅之间的间隔泄漏的密封橡胶圈；在所述盛菜锅底部设有将所述盛水区内的蒸汽引入所述盛菜锅内的引汽管，该引汽管高出所述盛菜锅的底部，所述引汽管上部开有侧孔，所述引汽管外罩有将经所述引汽管的侧孔流出的蒸汽引导到所述盛菜锅底部的导汽罩；所述盛菜锅的口部与所述盖相配。
2.根据权利要求I所述蒸汽火锅，其特征在于在所述盛菜锅底部下侧与所述盛水锅底部之间设有将所述盛水区分隔为加热区和储水区的隔离环，所述电热盘设置在所述盛水锅 中正对所述加热区的位置处，所述引汽管下端与所述加热区相通。
3.根据权利要求I或2所述蒸汽火锅，其特征在于所述引汽管与盛菜锅之间采用焊接连接或螺纹连接。
4.根据权利要求I或2所述蒸汽火锅，其特征在于所述引汽管与导汽罩之间采用螺纹连接或扣合连接。
专利摘要本实用新型涉及一种食物不需浸泡在水中即可将食物煮熟的蒸汽火锅，包括电热锅和盖，盛水锅与盛菜锅相配，在盛水锅内侧与盛菜锅底部下侧之间构成盛水区，在盛水锅与盛菜锅之间设置一个防止盛水区内的水蒸汽从盛水锅与盛菜锅之间的间隔泄漏的密封橡胶圈；在盛菜锅底部设有将盛水区内的蒸汽引入盛菜锅内的引汽管，该引汽管高出盛菜锅的底部，引汽管上部开有侧孔，引汽管外罩有将经引汽管的侧孔流出的蒸汽引导到盛菜锅底部的导汽罩；盛菜锅的口部与盖相配。通过加热盛水锅内的清水，使之汽化成水蒸汽，水蒸汽经引汽管、导汽罩被引导到盛菜锅底部再向盛菜锅内扩散并接触肉或菜，从而把肉菜加热成熟食。
文档编号A47J27/16GK202681627SQ201220341279
公开日2013年1月23日 申请日期2012年7月11日 优先权日2012年7月11日
发明者龙子学, 杨斌 申请人:杨斌, 龙子学