专利名称：水上烤肉火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属于炊具技术领域，特别涉及一种火锅。
背景技术：
现有的一种兼有烧烤功能的火锅体，其烧烤盘设置在锅体中央的内筒体上，烟气孔设置在烧烤盘下面的内筒体的侧边，可以同时用于火锅和烧烤，这种兼有烧烤功能的火锅体在烧烤时，蔬菜、肉类等食品放置在烧烤盘上，烟气从内筒体侧边的烟气孔中排出，烟气首先对烧烤盘加热，然后通过加热后的烧烤盘来再对烧烤盘上的食品进行加热，食品类似于在煎锅中进行煎炒而成，而不是直接在火焰上烧制而成，因此，这种具有烧烤功能的火锅体上烧烤出来的食品，缺乏直接用火焰烧制出来的香味和口感。
发明内容为解决现有技术中的具有烧烤功能的火锅体上烧烤出来的食品，缺乏直接用火焰烧制出来的香味和口感的问题，本实用新型提供一种水上烤肉火锅，其技术方案如下:水上烤肉火锅，包括一个呈盆状的火锅体；火锅体的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒，火筒的上半部分具有若干个沿竖直方向贯通的通火孔，构成烧烤架。使用时，将火锅体的火筒套在火炉上，其中火炉可以用煤炭、焦炭或其它加热方式，火炉的火焰或烟气沿火筒上升，并从通火孔中向上逸出，食客可以将食品摆放在通火孔上，通过火焰或烟气进行烧制或薰制。这种通过火焰或烟气进行烧制或薰制出来的烧烤食品，其口味更香，口感更脆。本实用新型使用时，也可以将食品放在通火孔之间的烧烤架上，通过火筒壳体进行加热。火筒底部外周的火锅体的沟槽中可以用于煮火锅。作为本实用新型方法的优选方案:位于烧烤架下方的火筒的中部套装有呈环状的防护圈，防护圈外周边上具有向上卷起的翻边。上述防护圈上的翻边可以防止烧烤架上的食物滑落到火锅体的沟槽中，起到隔离火锅食物和烧烤食物的作用。作为本实用新型方法的优选方案:所述烧烤架和防护圈上方覆盖有一层锡箔纸，锡箔纸上具有沿竖直方向贯通的排火孔，排火孔与烧烤架上的通火孔相连通。上述锡箔纸可以是一整张的锡箔纸。使用时，由于排火孔与通火孔相连通，火炉的火焰或烟气沿可以沿通火孔，经排火孔向上逸出，食客可以将食品摆放在排火孔上，通过火焰或烟气进行烧制或薰制。锡箔纸可以防止烧烤架上的油或水等液体物质从防护圈与火筒之间的缝隙中流到火锅体的沟槽中。
图1为本实用新型水上烤肉火锅的主视剖视图；图2为图1中的水上烤肉火锅的俯视图。
具体实施方式
水上烤肉火锅，包括一个呈盆状的火锅体I ;火锅体I的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒2，火筒2的上半部分具有若干个沿竖直方向贯通的通火孔4，构成烧烤架3。火筒2底部外周的火锅体的沟槽9中可以用于煮火锅。位于烧烤架3下方的火筒2的中部套装有呈环状的防护圈6，防护圈6外周边上具有向上卷起的翻边7。所述烧烤架3和防护圈6上方覆盖有一层锡箔纸8，锡箔纸8上具有沿竖直方向贯通的排火孔5，排火孔5与烧烤架3上的通火孔4相连通。
权利要求1.水上烤肉火锅，包括一个呈盆状的火锅体(1)，其特征在于: 火锅体(I)的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒(2)，火筒(2)的上半部分具有若干个沿竖直方向贯通的通火孔(4)，构成烧烤架(3)。
2.根据权利要求1所述的水上烤肉火锅，其特征在于: 位于烧烤架(3)下方的火筒(2)的中部套装有呈环状的防护圈(6)，防护圈(6)外周边上具有向上卷起的翻边(7)。
3.根据权利要求1或2所述的水上烤肉火锅，其特征在于: 所述烧烤架(3 )和防护圈(6 )上方覆盖有一层锡箔纸(8 )，锡箔纸(8 )上具有沿竖直方向贯通的排火孔(5)，排火孔(5)与烧烤架(3)上的通火孔(4)相连通。
专利摘要水上烤肉火锅，属于炊具技术领域，解决了现有火锅体上烧烤出来的食品不具有用火焰烧制出来的香味和口感的问题，包括一个呈盆状的火锅体；火锅体的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒，火筒的上半部分具有若干个沿竖直方向贯通的通火孔，构成烧烤架。本实用新型通过火焰或烟气进行烧制或薰制出来的烧烤食品，其口味更香，口感更脆。
文档编号A47J37/06GK203074365SQ20132007627
公开日2013年7月24日 申请日期2013年2月19日 优先权日2013年2月19日
发明者马雪清 申请人:马雪清