恒温发酵的面包的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种面包机。一种恒温发酵的面包机，包括壳体、烤箱腔体、面包桶、搅拌棒和上盖，所述上盖铰接在壳体上，所述烤箱腔体设置在壳体内，所述面包桶设置在烤箱腔体中，烤箱腔体上设置有加热管；所述烤箱腔体底部装有转套，所述面包桶底部设置转轴，所述转轴的下端穿过面包桶插装配合在转套内，所述搅拌棒插套在转轴上端，所述壳体外设置有控制面板，壳体内装有电机，所述电机通过传动装置、转套和转轴驱动搅拌棒，所述烤箱腔体上还设置有温度传感器，所述烤箱腔体的内壁上设置有PTC加热片。本实用新型在烤箱腔体内设置了PTC加热片，利用PTC加热片保持发酵温度的稳定，提升发酵质量，保证面包制作的顺利完成。
【专利说明】恒温发酵的面包机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种面包机。
【背景技术】
[0002]面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
[0003]面包机制作流程为揉面_> 一次发酵_> 二次发酵_>烘烤，每个过程的时间都是由事先设定好时间程序的控制器来自动控制，其中因为发酵过程的最终效果与发酵温度有关，现有面包机在发酵阶段通常都是直接在环境温度下发酵通常需要28°C?39°C，此时用于烘烤的电热管并不打开；当冬季使用面包机时，就可能出现发酵温度不够，导致发酵时间太长或者无法发酵的情况，而利用电热管加热的话，因为电热管本身是为烘烤设计的，加热温度很高，很容易就超过40°C，这样过高的温度很难掌握，同样发酵效果不理想。
【发明内容】
[0004]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种恒温发酵的面包机，该面包机在烤箱腔体内设置了 PTC加热片，利用PTC加热片保持发酵温度的稳定，提升发酵质量，保证面包制作的顺利完成，并提高面包的口感。
[0005]本实用新型是这样实现的:一种恒温发酵的面包机，包括壳体、烤箱腔体、面包桶、搅拌棒和上盖，所述上盖铰接在壳体上，所述烤箱腔体设置在壳体内，所述面包桶设置在烤箱腔体中，烤箱腔体上设置有加热管；所述烤箱腔体底部装有转套，所述面包桶底部设置转轴，所述转轴的下端穿过面包桶插装配合在转套内，所述搅拌棒插套在转轴上端，所述壳体外设置有控制面板，壳体内装有电机，所述电机通过传动装置、转套和转轴驱动搅拌棒，所述烤箱腔体上还设置有温度传感器，所述烤箱腔体的内壁上设置有PTC加热片。
[0006]所述的面包桶旋转卡接在烤箱腔体内。
[0007]所述的加热管为回字形加热管，回字形加热管共设置有两圈，两圈回字形加热管分别面对面包桶的上部和下部。
[0008]所述面包桶上还铰接有一个提手。
[0009]所述的面包桶的内壁上设置有食品级不沾涂料层。
[0010]所述的壳体的底部设置有橡胶减震垫。
[0011]所述的上盖上设置有观察窗。
[0012]本实用新型恒温发酵的面包机在烤箱腔体内设置了 PTC加热片，利用PTC加热片保持发酵温度的稳定，提升发酵质量，保证面包制作的顺利完成，并提高面包的口感。【专利附图】
【附图说明】
[0013]图1为本实用新型恒温发酵的面包机的主视内部结构示意图。
[0014]图中:1壳体、2烤箱腔体、3面包桶、4搅拌棒、5上盖、6转套、7电机、8转轴、9温度传感器、10控制面板、11加热管、12PTC加热片、13观察窗、14橡胶减震垫。
【具体实施方式】
[0015]下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型表述的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
[0016]实施例1
[0017]如图1所示，一种恒温发酵的面包机，包括壳体1、烤箱腔体2、面包桶3、搅拌棒4和上盖5，所述的壳体I的底部设置有橡胶减震垫14，所述上盖5铰接在壳体I上，在本实施例中所述的上盖5上设置有观察窗13，以便于在制作面包时能够直接观察到面包的发酵和烘烤，保证面包质量；所述烤箱腔体2设置在壳体I内，所述面包桶3设置在烤箱腔体2中，烤箱腔体2上设置有加热管11 ;所述烤箱腔体2底部装有转套6，所述面包桶3底部设置转轴8,所述转轴8的下端穿过面包桶3插装配合在转套6内，所述搅拌棒4插套在转轴8上端，面包制成后可以将面包与搅拌棒4直接一起倒出面包桶3，所述壳体I外设置有控制面板10，壳体I内装有电机7，所述电机7通过传动装置、转套6和转轴8驱动搅拌棒4，所述烤箱腔体2上还设置有温度传感器9，温度传感器9通常为热敏电阻以实现对烘烤温度的控制，所述烤箱腔体2的内壁上设置有PTC加热片12，PTC加热片12由控制器自动控制，通电后无明火、升温快、耐电压、限电流；当达到居里点温度时，电阻急剧增大，从而使温度达到自动恒温，具有热转化率高、寿命长的特点，能保证将发酵温度稳定在28°C?39°C之间，确保发酵质量。
[0018]在本实施例中，为了便于面包桶3与烤箱腔体2之间的紧固和分离，所述的面包桶3旋转卡接在烤箱腔体2内。
[0019]为了使加热更加均，所述的加热管11为回字形加热管，回字形加热管共设置有两圈，两圈回字形加热管分别面对面包桶3的上部和下部。
[0020]为了在面包制作好以后能够很方便的直接取出面包桶3，所述面包桶3上还铰接有一个提手，提手为一个圆弧形的钢丝，钢丝两端设置有勾头，直接铰接在面包桶3外设置的挂耳上，非常方便；另外为了能将方便的将制作好的面包取出面包桶3，所述的面包桶3的内壁上设置有食品级不沾涂料层。
【权利要求】
1.一种恒温发酵的面包机，其特征是:包括壳体(1)、烤箱腔体(2)、面包桶(3)、搅拌棒(4)和上盖(5)，所述上盖(5)铰接在壳体(1)上，所述烤箱腔体(2)设置在壳体(1)内，所述面包桶(3)设置在烤箱腔体(2)中，烤箱腔体(2)上设置有加热管(11);所述烤箱腔体(2)底部装有转套(6)，所述面包桶(3)底部设置转轴(8)，所述转轴(8)的下端穿过面包桶(3)插装配合在转套(6)内，所述搅拌棒(4)插套在转轴(8)上端，所述壳体(1)外设置有控制面板(10)，壳体⑴内装有电机(7)，所述电机(7)通过传动装置、转套(6)和转轴(8)驱动搅拌棒(4)，所述烤箱腔体(2)上还设置有温度传感器(9)，所述烤箱腔体(2)的内壁上设置有PTC加热片(12)。
2.如权利要求1所述的恒温发酵的面包机，其特征是:所述的面包桶(3)旋转卡接在烤箱腔体(2)内。
3.如权利要求1所述的恒温发酵的面包机，其特征是:所述的加热管(11)为回字形加热管，回字形加热管共设置有两圈，两圈回字形加热管分别面对面包桶(3)的上部和下部。
4.如权利要求1所述的恒温发酵的面包机，其特征是:所述面包桶(3)上还铰接有一个提手。
5.如权利要求1所述的恒温发酵的面包机，其特征是:所述的面包桶(3)的内壁上设置有食品级不沾涂料层。
6.如权利要求1所述的恒 温发酵的面包机，其特征是:所述的壳体(1)的底部设置有橡胶减震垫(14)。
7.如权利要求1所述的恒温发酵的面包机，其特征是:所述的上盖(5)上设置有观察窗(13)ο
【文档编号】A47J37/08GK203379013SQ201320511298
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年8月16日 优先权日:2013年8月16日
【发明者】励土峰 申请人:慈溪宝诚知识产权服务有限公司