一种面包机及其使用方法
【专利摘要】一种面包机及其使用方法，包括机体、盖板、控制装置、设置于机体上方的操作面板、底部贯穿有刀轴的面包桶、套设在刀轴上的搅拌刀、驱动刀轴的电机以及传动系统；其中，机体内部设置有放置面包桶的内腔体，内腔体设置有加热元件和感温系统，控制装置分别与操作面板、电机、加热元件以及感温系统电控连接，面包机上还设置有自动加酵母装置和自动加水装置；所述的控制装置还分别与自动加酵母装置和自动加水装置电控连接。本发明采用标准量化的食材、自动加水和自动加酵母计量技术，用户只需将预拌粉和调料包等食材倒入面包桶，面包机进入工作时间后才会自动加水和酵母，避免了传统面包机酵母提前发酵，制作的面包效果不好等问题。
【专利说明】一种面包机及其使用方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种面包机及其使用方法。
【背景技术】
[0002] 目前市场上销售的面包机，其面包制作方法首先是配料，然后按以下面包食谱的 配方将水、油、盐、糖、面粉、酵母等食材称量后倒入面包桶，选择制作面包菜单、预约时间、 面包重量、面包烧色后启动面包机，面包机自动完成制作面包。
[0003] 使用传统面包机制作面包的步骤：
[0004] 《食谱说明》基本面包食谱配方
【权利要求】
1. 一种面包机，包括机体（1)、盖板（2)、控制装置、设置于机体（1)上方的操作面板 (3) 、底部贯穿有刀轴的面包桶（4)、套设在刀轴上的搅拌刀（5)、驱动刀轴的电机（6)以及 传动系统；其中，机体（1)内部设置有放置面包桶（4)的内腔体（1.1)，内腔体（1.1)设置 有加热元件（7)和感温系统（8)，控制装置分别与操作面板（3)、电机（6)、加热元件（7)以 及感温系统（8)电控连接，其特征在于：面包机上还设置有自动加酵母装置（A)和自动加水 装置⑶；所述的控制装置还分别与自动加酵母装置㈧和自动加水装置⑶电控连接。
2. 根据权利要求1所述的面包机，其特征在于所述自动加酵母装置（A)包括酵母盒 (12)、操作连杆（27)和驱动操作连杆（27)的电磁铁（10);所述自动加水装置（B)包括水 箱（15)、加水流量计（11)和加水杆（17)。
3. 根据权利要求2所述的面包机，其特征在于所述自动加酵母装置（A)位于面包桶 (4) 的上方、且安装于盖板（2)内，其中，酵母盒（12)底部设置有开口，开口上设置有端盖 (28)，端盖（28)通过操作连杆（27)开闭于开口上，酵母盒（12)通过电磁铁（10)驱动操作 连杆（27)及端盖（28)，实现向面包桶（4)内自动加入酵母。
4. 根据权利要求2所述的面包机，其特征在于所述自动加水装置⑶的水箱（15)与 机体（1)固定连接或可拆式配合连接；其中，加水杆（17)设置在面包桶（4)的上方、且安装 于内腔体（1. 1)或盖板（2)内；加水流量计（11)用于控制往面包桶（4)内加水的量，水箱 (15)通过水泵（19)实现自动加水，或通过电磁阀（14)让水利用重力实现自动流入。
5. 根据权利要求1所述的面包机，其特征在于所述控制装置对应自动加水装置（B)还 设置有检测面包桶装置，当内腔体（1. 1)未放入面包桶（4)时，检测面包桶装置的自动保护 模式启动，自动加水装置（B)不能自动加水。
6. 根据权利要求1-5任一项所述的面包机，其特征在于所述操作面板（3)上分设有操 作区和有显示区，操作区上设置有"水量"的设定按键，自动加水量由用户根据需要自行设 定，并在显示区上显示出自户设计加水量值。
7. -种面包机的使用方法，包括权利要求6所述的面包机，其特征在于：用户将标准量 化的预拌粉和调料包放入面包桶（4)内，再根据实际的需要通过操作面板（3)设定菜单、预 约时间、面包大小、面包烧色、加水量，然后启动面包机；面包机根据预设定的程序，当预约 倒计时进入制作面包工作时间后，自动加水装置（B)就会自动加入预先设定的水量到面包 桶（4)内，加完水后进行搅拌，搅拌成面团后自动加酵母装置（A)就会自动加入酵母，随后 再进行搅拌、发酵直至烘烤完备，整个面包制作过程全智能自动进行。
【文档编号】A47J36/00GK104116421SQ201410363996
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2014年7月28日 优先权日:2014年7月28日
【发明者】郭建刚, 陈水兵 申请人:广东新宝电器股份有限公司