专利名称：滚筒式煎饼机的制作方法
技术领域：
本滚筒式煎饼机属于农副产品加工机械类的煎饼机。
现有技术所提供的是古老的用生铁铸造的平面圆形中间稍凸的鏊子，下面有三只脚支撑形成炉膛，烧煤或草加热，适用于一家一户烙饼。其不足之处，不能大批量连续生产煎饼，且不卫生，工作条件不好。
本实用新型的目的在于提供一种滚筒式煎饼机，可大批量连续生产煎饼，产品卫生，有好的工作环境。
本实用新型的技术解决方案是用下部为厂方形上部是半园形的前后山板，用多条定位拉紧螺栓组成机架，底部用4个托轮支撑二山板之间的滚筒，在滚筒里面拉紧螺栓上砌有炉膛，前山板中心线上自上而下顺次开设上炉门、中炉门、下炉门。在后山板中心部位设进风口，安一小风机，其下方设烟囱口，在滚筒中部右侧面装布浆装置，其下面设擦油装置，再下面设刮刀装置，底部有输送链条，托轮和输送链条由动力和传动系统带动，组成滚筒式煎饼机。
以下结合附图对本实用新型作进一步说明附
图1，滚筒式煎饼机结构示意图。
图2，滚筒式煎饼机传动系统图。
如
图1、2所示，滚筒式煎饼机是由下方为长方形上部是半园形的前后山板6，其中心线自上而下顺次开设上炉门11、中炉门10、下炉门8，后山板36形状同前山板其中心部位设进风口13，下部设烟囱口，前后两山板用多条定位拉紧螺栓14，定位紧固组成机架，机架下方有固定在机架上的轴承座38，支承托轮轴34，二条托轮轴上的4个托轮35支撑前后山板之间的滚筒18。滚筒全部的多条定位拉紧螺栓上砌有炉底板17、耐火炉壁16、炉条12构成的炉膛，加热装置滚筒边前后山板内侧用密封板螺栓9固定有L形环状密封板15，在滚筒中部右侧面处有固定在机架上的料浆盘19和料桶20构成的布料装置，其下面有固定在机架上的油刷支架22，油刷21构成的擦油装置，再下面有刮刀支架23和刮刀25组成的刮刀装置，下部有轴承座29、链条轮轴28、链条轮26及输送链条24组成的输送装置，竹质链板27均匀的固定在输送链条上。电动机1、小皮带轮2、皮带3、大皮带轮7、蜗杆5、涡轮37、托轮轴34、托轮35、链轮33、链条32、复合链轮31、链条30、链条轮轴28、输送链条轮26组成动力传动系统，链条外面在前山板上装链盒4等组装而成。前后山板、滚筒、炉门、炉条采用铸铁。料桶是用来存放糊子，控制调节糊子稠稀，擦油装置可把滚筒表面的污油擦去，布施新油润滑滚筒，滚筒式煎饼机安装完毕后可另砌一条7～8米烟囱与烟囱口成45度联接，烟囱留有泄灰孔，以便清除积灰。
滚筒式煎饼机运行顺序为打开上炉门，加入燃料点火，烟火从炉口沿滚筒内壁向下到滚筒底部由后山板下部的烟囱口排入烟囱，此时可启动风机由进风口鼓风助燃。启动电机1，经传动系统使4个托轮同步同方向旋转，使滚筒按图示位置，逆时针方向转动，点火升温后，滚筒表面用擦油装置施加足量食物油，升温保持一段时间，使滚筒表面温度均匀后打开料桶阀门，料浆流到料浆盘上，沿其倾斜面使料浆分布均匀并下移，触到热的滚筒便连续粘在筒表面一薄层，当转到底部筒面上的煎饼便被烙熟，离开筒面沿输送链条输出，在链条上切开叠好。断续加入燃料，使滚筒保持所需温度，连续施油防止煎饼粘结在筒表面，烙熟后易脱落，刮刀装置上的刮刀贴在滚筒表面，一般情况下不使用，只是在烙熟的煎饼不自行脱落时，强行将其从滚筒表面刮下。
本煎饼机可使用煤、木柴等燃料，连续烙制以面粉和玉米面为主，可配适量瓜干、小米、大米、高粱、大豆粉、甜味剂的料浆，煎饼厚度为0.4～0.5毫米，呈厂方形，大小随人工切取。8小时耗煤130～150公斤，耗植物油0.3公斤，烙制煎饼200～250公斤。操作方便，效率高，产品卫生，是厂矿、部队、机关、学校等单位食堂、粮店、饭店及个体经营生产煎饼的理想设备。
权利要求1.一种滚筒式煎饼机，由机架、滚筒、加热装置、动力传动系统所组成，其特征在于前山板6，后山板36用定位拉紧螺栓14组成机架，机架下方由多个托轮35支撑前后山板之间的滚筒18。
2.按照权利要求1所述的滚筒式煎饼机，其特征在于所述的滚筒内部有砌在定位拉紧螺栓上由炉底板17，耐火炉壁16、炉条12构成的炉膛加温装置。
3.按照权利要求1所述的滚筒式煎饼机，其特征在于所述的滚筒18中部右侧面有固定在机架上的料浆盘19、料桶20，其下面有固定在机架上的油刷支架22、油刷21，再下面设有刮刀支架23、刮刀25。
4.按照权利要求1所述的滚筒式煎饼机，基特征在于所述的前后山板、滚筒、炉门、炉条均采用生铁铸造、加工。
专利摘要一种滚筒式煎饼机，属于农副产品加工机械。主要由机架、滚筒、加热装置，布浆装置、擦油装置、刮刀装置、动力传动系统所组成。可使用煤、木柴等燃料。连续烙制以面粉、玉米面为主，可配适量瓜干、小米、大米、高粱、大豆粉、甜味剂的料浆，煎饼厚度为0.4-0.5毫米，呈长方形，大小随人工切取。8小时耗煤130-150公斤，耗植物油0.3公斤，烙制煎饼200-250公斤。操作方便，效率高，产品卫生，是厂矿、部队、机关、学校等单位食堂、粮店、饭店及个体经营生产煎饼的理想设备。
文档编号A47J37/10GK2101444SQ91221678
公开日1992年4月15日 申请日期1991年9月11日 优先权日1991年9月11日
发明者孙术, 李永纪, 刘会文 申请人:淄博市淄川区罗村农机厂